山東僅四家獲準(zhǔn)生產(chǎn)鐵醬油 比普通醬油貴一塊

????我省開始全面推廣“鐵醬油”了 ，不過本報(bào)記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前省城市場(chǎng)上的“鐵醬油”依然是醬油家族的冷門，知道的市民不多，選購(gòu)的更少。據(jù)介紹，現(xiàn)在省內(nèi)只有玉兔、欣和、巧媳婦、德馨齋四家定點(diǎn)企業(yè)獲得了“鐵醬油”生產(chǎn)資格，而且都在積極推廣。 目前省城市場(chǎng)上的"鐵醬油"并不多見，多數(shù)市民在選購(gòu)時(shí)心存顧慮。

????我省開始全面推廣“鐵醬油”了 ，不過本報(bào)記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前省城市場(chǎng)上的“鐵醬油”依然

????“鐵醬油”鼓聲越敲越密，超市里卻難覓蹤影

????11日，記者先后調(diào)查走訪了濟(jì)南多家大型超市，卻難覓“鐵醬油”的蹤跡。

????歷下大潤(rùn)發(fā)超市內(nèi)，偌大的調(diào)味料貨架，醬油占據(jù)了不小的空間，各種品牌、各種口味的醬油非常齊全，但是記者只找到了一種帶有鐵強(qiáng)化標(biāo)識(shí)的海天牌草菇老抽，500毫升一瓶的售價(jià)為6.5元。由于混在琳瑯滿目的醬油群里，如果不刻意尋找很難發(fā)現(xiàn)。

????解放橋北的家樂福超市內(nèi)，貨架上擺了兩種品牌的“鐵醬油”，分別是煙臺(tái)生產(chǎn)的欣和牌、北京生產(chǎn)的寬牌，360毫升袋裝售價(jià)是1.6元。而在濼源大街的一處銀座超市內(nèi)，記者根本沒有找到“鐵醬油”。

????據(jù)一家超市的采購(gòu)員陳啟明介紹，一般的大超市最多選擇十幾個(gè)品牌的醬油上架，但是“鐵醬油”目前銷量很低，生產(chǎn)廠家也很少。

????好歹遇到位買的，她還是跟北京的兒子學(xué)的

????“鐵醬油？沒聽說過?！痹阢y座超市購(gòu)物的王先生表示，他買醬油一般是隨手拿，只聽說生抽、老抽、味極鮮，不知道有“鐵醬油”。在家樂福超市，一位選購(gòu)醬油的家庭主婦一聽“鐵醬油”也是直搖頭：“知道鹽里加碘，沒聽說醬油里加鐵，能好吃嗎，不會(huì)吃出事吧？”

????在調(diào)查中，記者發(fā)現(xiàn)多數(shù)市民對(duì)“鐵醬油”都不了解，只遇到一位買“鐵醬油”的老太太，她說，她還是在北京的兒子家才知道有加了鐵的醬油，回來之后才購(gòu)買，“ 能給老年人補(bǔ)鐵，只有幾家大超市有賣的”。

????廠家推廣“鐵醬油”好幾年了，但效果不強(qiáng)

????“我們從2008年開始生產(chǎn)鐵強(qiáng)化醬油，但只占10%左右，老百姓不認(rèn)?！敝腥A老字號(hào)山東玉兔食品有限公司的王新文說，由于消費(fèi)者的認(rèn)知度不高，因此省內(nèi)的生產(chǎn)企業(yè)很少試水這種產(chǎn)品。

????此次在省疾控中心等部門全面推廣中，該公司計(jì)劃在5000個(gè)銷售網(wǎng)點(diǎn)試賣“鐵醬油”，還與銀座超市簽訂了“鐵醬油”推廣協(xié)議，積極響應(yīng)醬油補(bǔ)鐵工程。

????記者了解到，“鐵醬油”目前是定點(diǎn)生產(chǎn)，首先要獲得國(guó)家有關(guān)部門的認(rèn)證，而且年產(chǎn)量要達(dá)到1萬噸，并通過國(guó)家疾病預(yù)防控制中心、中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)和衛(wèi)生部衛(wèi)生監(jiān)督中心聯(lián)合進(jìn)行的食品質(zhì)量安全和實(shí)驗(yàn)室驗(yàn)收的考核后，才能生產(chǎn)鐵強(qiáng)化醬油。目前，山東只有玉兔、欣和、巧媳婦、德馨齋四家獲得此資格。