青島特產(chǎn)市場(chǎng)混雜 八成干海產(chǎn)品非青島造(圖)

????八成干海產(chǎn)品非青島造貝殼工藝品多來(lái)自南方

前海一線(xiàn)，干海產(chǎn)品占據(jù)旅游市場(chǎng)“半邊天”。

????于上世紀(jì)五六十年代興起的高粱飴、流行于上世紀(jì)八十年代的干海貨、以及存在了幾十年的貝殼工藝品……當(dāng)所有行業(yè)都在進(jìn)行新舊產(chǎn)品交替時(shí)，這些“老面孔”卻因?yàn)椤昂罄^無(wú)人”不得不堅(jiān)守著青島的旅游特產(chǎn)市場(chǎng)。

????進(jìn)入國(guó)慶黃金周，背山面海、風(fēng)景優(yōu)美的青島再度吸引來(lái)了八方客，然而“臨走

??? 貝殼、干貨一賣(mài)20年

????如今青島的旅游市場(chǎng)都在賣(mài)啥特產(chǎn)？帶著這個(gè)問(wèn)題，記者走訪(fǎng)了市場(chǎng)。

????9月29日上午，記者來(lái)到即墨路小商品市場(chǎng)，幾乎所有的工藝品店里都擺著各種貝殼串成的風(fēng)鈴、手鏈、項(xiàng)鏈、鑰匙扣以及擺件?！拔叶假u(mài)了十幾年的貝殼工藝品了，材料還是老一套，比如常見(jiàn)的富貴螺、毛蛤蜊皮，只是在造型、染色上稍做了改進(jìn)?！毙∩唐烦俏镍P工藝品店的老板周懋樑是貝殼工藝的老行家，他告訴記者，貝殼工藝品經(jīng)過(guò)十幾年的沉淀早已穩(wěn)定，一時(shí)之間很難再有大的突破。

????9月30日，記者沿著中山路、棧橋及益群商業(yè)街走了一圈發(fā)現(xiàn)，幾乎每隔幾步就能找到一家干海產(chǎn)品店，小店只能在店里擺一些袋裝成品，大店則把成箱散裝的海米、魚(yú)片、魷魚(yú)絲、蛤蜊干、干魚(yú)等堆在店中央招攬顧客。最后一站，記者走進(jìn)了緊鄰火車(chē)站的華聯(lián)商廈，里面的旅游特產(chǎn)果然不少，“青島特產(chǎn)”的廣告牌隨處可見(jiàn)，不少還被冠上了“推薦產(chǎn)品”的頭銜。不過(guò)，記者仔細(xì)數(shù)了一下，被列入特產(chǎn)的依然是高粱飴、干海貨、青島啤酒、即墨老酒、瑯琊臺(tái)酒等一眾“老面孔”。

 ?? 青島特產(chǎn)有些非青島造

????所謂靠山吃山，青島傍海，旅游特產(chǎn)自然離不開(kāi)海產(chǎn)品。不過(guò)，記者采訪(fǎng)，這些與“?！毕嚓P(guān)的產(chǎn)品多數(shù)不是青島制造。

????據(jù)從事貝殼工藝品批發(fā)生意的李先生介紹，青島市面上出售的貝殼工藝品原料并不產(chǎn)自本地?！柏悮ぴ隙鄟?lái)自海南，還有部分進(jìn)口自印尼、菲律賓、非洲等亞熱帶、熱帶國(guó)家，這些地方的貝殼原料個(gè)頭大、數(shù)量多、賣(mài)相好，青島就沒(méi)有這些優(yōu)勢(shì)?！崩钕壬f(shuō)，就連毛蛤蜊皮都是南方產(chǎn)的，同時(shí)，一些手工精細(xì)的貝殼工藝品其加工地也在深圳等地。

????另外，雖然散裝的干海貨在標(biāo)簽上的產(chǎn)地一欄均填寫(xiě)“青島”，中山路海豐達(dá)海產(chǎn)品批發(fā)商場(chǎng)總經(jīng)理卻表示，店里除了鱈魚(yú)片、黃花魚(yú)干、少量的海米、蛤蜊干以及部分海參屬于地道的青島海鮮外，80%的干海產(chǎn)品都產(chǎn)自南方舟山等海域。徐丹稱(chēng)，現(xiàn)在烤魚(yú)片的種類(lèi)比較多，像暢銷(xiāo)的馬面魚(yú)、三文魚(yú)都不產(chǎn)自青島，還有南方的蛤蜊干、海米、魚(yú)干個(gè)頭飽滿(mǎn)、供貨量大，游客也挺認(rèn)可，“想想吧，青島的鮮海貨都供不應(yīng)求，哪還有多余貨做成干的？”

???? 產(chǎn)品質(zhì)量魚(yú)龍混雜

????“說(shuō)實(shí)話(huà)，只要包裝上面印著‘嶗山綠茶’就行，這些游客多數(shù)都沒(méi)喝過(guò)真正的嶗山綠茶，而且買(mǎi)完就離開(kāi)青島了，誰(shuí)會(huì)去計(jì)較到底是不是真正的嶗山綠茶？”在益群地下商業(yè)街，放眼望去盡是包裝精美的 “嶗山綠茶”，記者以預(yù)備在棧橋附近開(kāi)店的“新手”身份打聽(tīng)了一下，袋裝售價(jià)從15元至40元不等，最低相當(dāng)于35元/斤。其中一家商鋪的老板坦誠(chéng)表示，游客們買(mǎi)特產(chǎn)最突出的心理就是 “有名氣又便宜”，所以十幾塊錢(qián)一包的“嶗山綠茶”銷(xiāo)量不錯(cuò)。而據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，“嶗山春茶”基本是來(lái)自日照等地的冒牌貨。

????事實(shí)上，旅游特產(chǎn)中難保品質(zhì)的不僅是嶗山綠茶，像“金鉤海米”、紅島蛤蜊干、青島鲅魚(yú)干等都存在被南方貨冒充的狀況。特別是散裝干海貨，游客只能通過(guò)感官來(lái)辨識(shí)，沒(méi)有任何來(lái)自包裝袋上的參考信息。在多數(shù)海產(chǎn)品店里都能見(jiàn)到批發(fā)價(jià)0.14元/個(gè)的通用包裝袋，上面只印著“青島特產(chǎn)”的字樣，無(wú)論哪里產(chǎn)的干海貨包裝進(jìn)去都搖身變成了青島貨。紀(jì)念品開(kāi)發(fā)存“瓶頸”

????一面是旅游旺季景點(diǎn)人氣爆棚的繁榮景象，一面卻是旅游特產(chǎn)市場(chǎng)新品匱乏、人氣冷落的平淡場(chǎng)面，究竟原因何在？

????華欣樂(lè)工藝品店老板凌海華坦言，因?yàn)槎鄶?shù)貝殼工藝品的技術(shù)含量和附加值都很低，長(zhǎng)期以來(lái)多是手工作坊性質(zhì)的個(gè)體戶(hù)在運(yùn)作，所以在產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)、設(shè)計(jì)、加工、推廣等方面，基本停留在十幾年前的水平。也有個(gè)別公司嘗試著設(shè)計(jì)和加工新品種，但通常情況是市場(chǎng)還沒(méi)培育起來(lái)，公司就已經(jīng)支持不住了。

????“新品種的生存要靠市場(chǎng)支撐，而現(xiàn)在旅游市場(chǎng)究竟需要什么檔次的商品，大家都還沒(méi)搞明白?！绷韬ＨA說(shuō)，自己店里精致的旅游產(chǎn)品價(jià)位較高，像一個(gè)貝殼名片夾要七八十元，很多游客喜歡卻嫌貴；青島傳統(tǒng)工藝品貝雕也是不斷變換著工藝、樣式和構(gòu)圖，但售價(jià)至少百元以上，讓多數(shù)游客只能看看而已。青島貝雕工藝品有限公司總經(jīng)理李昌解釋說(shuō)，貝雕是青島純手工工藝品的佼佼者，講求的是工藝和高品質(zhì)，工藝費(fèi)很高，作為旅游紀(jì)念品來(lái)說(shuō)，高價(jià)位會(huì)在一定程度上影響其銷(xiāo)售。百家企業(yè)研發(fā)探路“青島特產(chǎn)”

????面對(duì)廣闊的青島旅游市場(chǎng)，旅游特產(chǎn)的單一、雷同、特色不鮮明已經(jīng)引起了品牌企業(yè)和政府部門(mén)的重視，不少知名的青島企業(yè)加入到“探路”旅游特產(chǎn)開(kāi)發(fā)的隊(duì)伍中。

????據(jù)青島金王的相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說(shuō)，蠟燭產(chǎn)品很多時(shí)候被消費(fèi)者作為禮品來(lái)購(gòu)買(mǎi)，這讓公司有了“開(kāi)發(fā)旅游紀(jì)念品”的念頭。據(jù)介紹，為了做大旅游紀(jì)念品市場(chǎng)，青島金王專(zhuān)門(mén)組織了一支專(zhuān)業(yè)化的創(chuàng)意設(shè)計(jì)隊(duì)伍。

????青紡聯(lián)也將旅游紀(jì)念品作為其特色紡織品的一類(lèi)進(jìn)行了開(kāi)發(fā)。企業(yè)研發(fā)了一款織有青島風(fēng)光畫(huà)的織錦畫(huà)，市場(chǎng)銷(xiāo)售不錯(cuò)。最重要的是，紡織品是青島母親產(chǎn)業(yè)，作為青島特產(chǎn)很有意義?！鼻嗉徛?lián)貿(mào)易事業(yè)部副總經(jīng)理房燕表示，公司首先針對(duì)高端的商務(wù)旅游市場(chǎng)進(jìn)行了產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，目前已經(jīng)成為公司商務(wù)旅游、政府采購(gòu)的特色產(chǎn)品之一。下一步，公司還將延伸產(chǎn)業(yè)鏈，將中低端市場(chǎng)的需求納入設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)之列。

????近兩年，青島旅游特產(chǎn)之痛也引起了政府部門(mén)的重視。針對(duì)這種狀況，青島市出臺(tái)了旅游紀(jì)念品開(kāi)發(fā)工作總體方案，計(jì)劃通過(guò)3至5年的努力，逐步形成以旅游工藝品、旅游文化紀(jì)念品、旅游休閑用品和土特產(chǎn)為主的多元化產(chǎn)品體系。為了發(fā)揮企業(yè)的主體地位，青島還與青紡聯(lián)、青島金王等上百家企業(yè)、單位簽訂了旅游紀(jì)念品開(kāi)發(fā)合作意向。同時(shí)，我市不斷通過(guò)青島旅游紀(jì)念品的評(píng)選活動(dòng)來(lái)推介、打造新的特產(chǎn)，以及著手打造旅游產(chǎn)品集散地來(lái)集中推廣銷(xiāo)售旅游紀(jì)念品。

 ?? 還得找青島特色

????青島旅行社協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王軍健表示，青島對(duì)旅游紀(jì)念品的開(kāi)發(fā)力度不夠，而很多新產(chǎn)品在推向市場(chǎng)的時(shí)候還會(huì)由于價(jià)位等因素得不到游客認(rèn)可?！瓣P(guān)鍵是沒(méi)有找到或者開(kāi)發(fā)好真正屬于青島特色的產(chǎn)品?！蓖踯娊≌J(rèn)為，啤酒、鈣奶餅干、干海貨等這些旅游特產(chǎn)在全國(guó)大流通的背景下，已經(jīng)逐漸失去了競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。青島的旅游紀(jì)念品要想突圍，應(yīng)該從棧橋、小青島等青島獨(dú)特的建筑、景觀(guān)上入手，就好比法國(guó)的鑰匙扣，里面融入了法國(guó)的經(jīng)典建筑元素，就能演變成銷(xiāo)量驚人的旅游紀(jì)念品。

????青島大學(xué)旅游學(xué)院院長(zhǎng)馬波表示，青島旅游特產(chǎn)的創(chuàng)新方面在市場(chǎng)表現(xiàn)不多，市場(chǎng)化難、質(zhì)量良莠不齊是該行業(yè)的詬病，產(chǎn)品質(zhì)量魚(yú)龍混雜，容易導(dǎo)致壞的口碑傳播，對(duì)優(yōu)秀的旅游產(chǎn)品造成沖擊。所以，政府和商家應(yīng)該首先規(guī)范市場(chǎng)行為，保證產(chǎn)品質(zhì)量，創(chuàng)造品牌旅游產(chǎn)品。