青島雞蛋價格一路飆升 人造假蛋再現(xiàn)市場(圖)

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????4.2元、4.5元、4.7元……連日來，雞蛋的價格不斷走高，許多家庭主婦對此感到撓頭。就在這時候，一些黑心的商販打起了歪主意，低價收購一些已經(jīng)變質(zhì)的“壞蛋”，以低廉的價格吸引消費者。昨天上午，家住鄭州路的張女士撥打早報熱線82888000反映，早上的時候在早市上低價買的雞蛋，回家打開一看傻了眼，蛋內(nèi)的蛋清蛋黃都混在了一起，蛋液還有一股刺鼻的臭味。

????貪小便宜吃了虧

????張女士一開始還以為個別雞蛋壞了就又打了兩個，結(jié)果還是一樣。緊接著她一口氣打了十幾個雞蛋，發(fā)現(xiàn)全是“壞蛋”，這才意識到是上了當，急忙拿著雞蛋跑到市場上，結(jié)果小青年早已沒了蹤影。

????識別“壞蛋”很簡單

????昨天下午，記者隨即采訪了四方路、大連路、營口路、鞍山一路等農(nóng)貿(mào)市場調(diào)查發(fā)現(xiàn)，雞蛋的零售價格從每斤4.3元到4.6元之間。“最近雞蛋進價就很貴，每斤雞蛋我們只掙3毛錢，零售價每斤不可能低于4元?！彼姆铰飞腺u雞蛋的商販趙大姐介紹說。

????當記者問及3.5元一斤的便宜雞蛋時，她告訴記者，批發(fā)商那里確實有這種低價雞蛋。這種雞蛋開始的時候被錯當成種蛋放到照蛋器里孵小雞，等養(yǎng)雞人發(fā)現(xiàn)這些雞蛋是普通雞蛋時，這些蛋已經(jīng)變質(zhì)。有些養(yǎng)雞人不舍得丟，就低價賣給了黑心商販，這些商販再拿著這些雞蛋到城市中騙人?！白鳛槲覀兪袌鲋械臉I(yè)主，是不敢冒著砸牌子的危險賣這些雞蛋的?！壁w大姐介紹說，一斤好雞蛋的批發(fā)價格為4元，但是這些“壞蛋”只要3元一斤，要得多甚至更低。

????此外，低價雞蛋還可能是假雞蛋，假雞蛋由碳酸鈣、石蠟及石膏粉造成。而蛋清、蛋白則主要由海藻酸鈉，再加上明礬、明膠、色素等造成，假雞蛋更不能食用。

????教你兩招區(qū)別真假蛋

????賣了20多年雞蛋的趙女士告訴記者，雖然雞蛋外表很難看出問題，但辨別“好蛋”“壞蛋”其實并不難，拿著雞蛋上下左右地搖晃，如果是“壞蛋”或者假雞蛋的話，應該會有“咣當”的聲音，用手指輕敲雞蛋，好蛋發(fā)出的聲音是很飽滿的，而壞蛋則會發(fā)出“空空”的聲音，記者從撫順路蔬菜副食品批發(fā)市場、華中蔬菜批發(fā)市場和城陽蔬菜水產(chǎn)品批發(fā)市場了解到，現(xiàn)在雞蛋的批發(fā)價在4元左右每斤，如果售賣的雞蛋低于這個批發(fā)價，消費者買的時候就要多個心眼了。王曉先 王壽林