島城銷毀1445公斤可疑韭菜

去餐館吃韭菜得捏把汗衛(wèi)生監(jiān)督人員昨檢查7家餐館，發(fā)現(xiàn)6家韭菜來源不明

監(jiān)督三科的工作人員正在現(xiàn)場檢查 記者 盛文靜 攝

    近日毒韭菜傷人的事件頻頻發(fā)生，著實嚇壞了愛吃韭菜的島城市民們。市面上的餐館還有沒有毒韭菜？餐館的韭菜還能吃嗎?8日，記者跟隨市衛(wèi)生監(jiān)督局對全市的餐館韭菜來源情況做了個大檢查，購進(jìn)毒韭菜使9人中毒的四方區(qū)“實在坊”快餐店以及周邊的餃子館、餛飩鋪等成為此次行動

    官方檢查】7家餐館6家韭菜來源不明

    7日，9位市民因為在四方區(qū)“實在坊”快餐店食用韭菜餃子后，身體出現(xiàn)不適，住進(jìn)了醫(yī)院，經(jīng)檢查，9人確診為韭菜中毒。青島市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督局監(jiān)督一科副科長亓蓉介紹說，當(dāng)天接到市民舉報，立即到現(xiàn)場對餐廳內(nèi)的韭菜進(jìn)行快檢并抽取了5份樣本送到疾控中心實驗室進(jìn)行檢測，發(fā)現(xiàn)韭菜內(nèi)的有機(jī)磷呈陽性，熟韭菜的有機(jī)磷呈強(qiáng)陽性，農(nóng)藥含量超標(biāo)。

    8日上午10點左右，記者跟隨衛(wèi)生監(jiān)督局執(zhí)法組的工作人員，首先來到位于人民一路的“實在坊”快餐店。執(zhí)法組的工作人員剛剛走到店門口就看到，快餐店“鎖將軍”把門，門口貼著“室內(nèi)裝修”的通知，不管執(zhí)法組的工作人員怎么敲門，就是沒人來開。

    隨后執(zhí)法組的工作人員又對附近7家使用韭菜量較大的餃子、餛飩館進(jìn)行了檢查，結(jié)果只有1家拿出了原料的索票索證，在寧化路老三樣餃子館，工作人員要求查看韭菜的檢測合格書及索票索證時，店主表示蔬菜是在附近的小市場購買的，因為是小本生意，購買的也不多，所以沒有索要，而且小市場的菜販也沒有這些檢測書。據(jù)了解，根據(jù)相關(guān)法規(guī)，餐館里必須具有所用原料的合格檢驗報告及建立索票索證檔案，能追溯到所用原料的來源。但在整個檢查過程中，有很多商戶并不知道這些。“正規(guī)的餐飲店應(yīng)該建有索票索證檔案，如果所用原料出現(xiàn)問題，能夠追溯到問題原料的源頭，這樣就多了一層安全保證，避免了一些隱患?！鼻鄭u市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督局監(jiān)督三科沙麗科長說。

    進(jìn)貨渠道】小餐館青睞路邊銷售的韭菜

    在檢查中，不少店主向監(jiān)督三科的工作人員訴苦，小市場與正規(guī)的農(nóng)貿(mào)市場、超市相比，韭菜的價格懸殊，小餐飲本來利潤就低，如果到大超市購買怕承受不起，而小市場的菜品都沒有合格檢測報告，也沒法索要。 “我們買菜就跟一般市民買菜一樣，哪邊便宜就買哪里的，因為急著做生意，一般都到附近的小市場購買?！币坏曛鹘忉屨f。

    記者從杭州路農(nóng)貿(mào)市場、大潤發(fā)超市及撫順路蔬菜批發(fā)市場附近的小市場了解到，大型超市的韭菜價格為8元/斤，而小市場韭菜的價格為1.5元/斤，價格懸殊?！俺惺卟说倪M(jìn)購很嚴(yán)格，在擺上柜臺之前要經(jīng)過一系列的檢測，直到合格后才能銷售，因為品質(zhì)、經(jīng)營成本不一樣，跟小市場的價格肯定有差距?！鼻鄭u麥凱樂超市采購部的曹經(jīng)理說。

    “小本經(jīng)營的餐館去小市場購原料，這是普遍的現(xiàn)象，他們大多經(jīng)濟(jì)條件都不好，有很多是下崗職工，去小市場買菜能省下不少錢，而一般的小市場或流動商販都是不合法的，經(jīng)營的蔬菜沒有安全保證，流入市場很危險，這個問題很矛盾。”沙麗科長說。小市場及流動商販所售蔬菜的安全誰來監(jiān)管？青島市工商局的相關(guān)工作人員稱，“正規(guī)農(nóng)貿(mào)市場所售蔬菜都是經(jīng)過工商部門的檢查核對后才能進(jìn)入市場流通，而一些不正規(guī)的小市場及流動商販?zhǔn)怯沙枪懿块T管，不屬于工商部門的監(jiān)管范圍?！?/p>

    專家觀點】韭菜市場問題多該統(tǒng)一管理

    記者采訪了解到，韭菜從生產(chǎn)到進(jìn)入餐廳做成食品銷售，要經(jīng)歷多個部門的監(jiān)管，先有農(nóng)委對地產(chǎn)中的韭菜進(jìn)行抽樣檢查，進(jìn)入流通市場后，由工商行政部門進(jìn)行監(jiān)管，韭菜進(jìn)入餐館后，由衛(wèi)生監(jiān)督部門進(jìn)行索票索證及合格檢驗報告的檢查，既然經(jīng)歷這么多的部門監(jiān)管，為什么還頻頻出現(xiàn)毒韭菜的事故？

    一位不愿透露姓名的工作人員介紹說，“其實出現(xiàn)毒韭菜的事情，不能把責(zé)任只推在餐館的身上，是由現(xiàn)在的監(jiān)管體制決定的，按照《中華人民共和國食品安全法》的要求，各部門按照自己的職責(zé)依照自己的工作程序、方式方法進(jìn)行分段式監(jiān)管，銜接不好容易出漏洞，現(xiàn)在國務(wù)院已經(jīng)在深圳試點，把食品監(jiān)管的所有環(huán)節(jié)合成了一個部門，這樣工作起來就方便很多，責(zé)任明確。追溯毒韭菜除了追溯源頭，更應(yīng)該建立一種長期有效地機(jī)制，加大監(jiān)管力度，根除毒韭菜進(jìn)入流通環(huán)節(jié)。(記者 盛文靜)