喝奶大省卻沒知名乳品牌 山東地產(chǎn)奶亟待崛起

超市里的各種乳制品讓消費者眼花繚亂。(記者周青先攝)

????擁有全國第三大奶制品消費市場，山東乳企卻沒有在全國叫得響的乳制品品牌，山東地產(chǎn)奶集體錯失了第一波成名機(jī)會。而前段時間的“三聚氰胺”事件，形成了整個行業(yè)大洗牌，山東地產(chǎn)奶能否抓住這第二波機(jī)會，造就一兩個一線品牌，值得期待。

????地產(chǎn)奶重新受寵

????“三聚氰胺”無疑就是南美洲亞馬孫河流域熱帶雨林中的那只蝴蝶。蝴蝶效應(yīng)是氣象

????自2008年9月份三鹿“三聚氰胺”事件開始以來，“三聚氰胺”這只“蝴蝶”在中國的乳業(yè)所引發(fā)的蝴蝶效應(yīng)，已經(jīng)在整個行業(yè)刮起了一場龍卷風(fēng)。

????“國內(nèi)乳品行業(yè)的這次地震，震級要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于全球金融危機(jī)對行業(yè)的影響。”山東經(jīng)濟(jì)學(xué)院市場學(xué)一位學(xué)者告訴記者：“每波大的危機(jī)中，往往孕育了許多機(jī)遇。對山東乳制品企業(yè)來說，的確出現(xiàn)了新的成長為一線品牌的機(jī)會?！?/p>

????該人士進(jìn)一步分析認(rèn)為，“三聚氰胺”事件，被冠上“被污染品牌”的首先是四大巨頭——三鹿、伊利、蒙牛和光明，而品牌恢復(fù)不是一朝一夕所能解決的，需要一個長期的過程。這些巨頭品牌的恢復(fù)過程，給二線品牌成長留足了時間；這則質(zhì)量安全事件，被追究為加工奶源問題，同時巨頭們盲目擴(kuò)張也成為眾矢之的。自“三聚氰胺”事件發(fā)生后，至今沒有傳出巨頭新開工廠的消息，三鹿各地分廠被拍賣，其他巨頭各地分廠停產(chǎn)的消息不絕于耳。而自建奶源所需要的時間又是一個漫長的過程，因此會在某種程度上使這些巨頭放緩在全國市場的擴(kuò)展步伐，留給山東地產(chǎn)奶企業(yè)發(fā)展的時間。

????還有，消費者對奶制品的選擇，已經(jīng)從迷信一線品牌，向地產(chǎn)品牌傾斜，再加上一些地產(chǎn)奶絕地反擊，市場再次出現(xiàn)了地產(chǎn)奶銷售新高潮。

????山東奶要走出去

????山東是乳制品生產(chǎn)和消費大省。目前，山東已形成濟(jì)南、淄博、泰安、德州奶業(yè)圈及青島、煙臺、威海奶業(yè)圈，這兩大奶業(yè)圈奶制品產(chǎn)量占到全省總量的90％以上。

????調(diào)查公司數(shù)據(jù)顯示，山東奶業(yè)消費市場各品牌占有率涇渭分明，除幾家一線品牌市場銷售出現(xiàn)下降外，得益、益繕房、亞奧特、山村果園、綠賽爾、佳寶等地方知名品牌，在與省外品牌競爭中經(jīng)受住沖擊，牢牢把住了當(dāng)?shù)厥袌觥?/p>

????山東省乳制品工業(yè)協(xié)會秘書長甘春明認(rèn)為，山東乳制品企業(yè)目前還屬于二線水平，經(jīng)過這次行業(yè)“地震”后，以得益、亞奧特為代表的地產(chǎn)品牌開始發(fā)力，競爭實力提高，對當(dāng)?shù)厥袌隹刂屏υ鰪?，成為全省乳業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)。

????山東乳制品企業(yè)也不負(fù)眾望，練好內(nèi)功，開始出現(xiàn)一輪新的增長期。以得益為代表的山東企業(yè)，正在籌劃省外布局，山東奶走出去正在進(jìn)行中。

????延伸閱讀：魯產(chǎn)乳制品全國第四

????經(jīng)過多年的積累，我省的乳制品工業(yè)取得了長足進(jìn)步，近年來發(fā)展速度較快。自2006年以來，我省乳制品總產(chǎn)量已連續(xù)三年位居全國第四位，其中，液體奶居第三位。

????2006年全省乳制品產(chǎn)量同比增長23.5%，實現(xiàn)銷售收入和利稅分別增長27.69%和19.74%。2007年全省乳制品產(chǎn)量同比增長37.84%，產(chǎn)品銷售收入和利稅分別增長45%和52.2%。

????2008年，在全球金融危機(jī)、“三聚氰胺”事件等不利因素的影響下，全國乳制品產(chǎn)量同比下降0.5%，其中液體奶下降3.63%，而我省乳制品總產(chǎn)量達(dá)到152.38萬噸，同比增長15.1%，其中，液體乳126.35萬噸，同比增長14.9%。2008年全省乳制品工業(yè)經(jīng)濟(jì)效益增長放緩，實現(xiàn)銷售收入131.9億元，同比增長14.07%，實現(xiàn)利稅10.8億元、利潤5.6億元，同比分別下降1.97%和13.8%。

????山東乳企的四大“短板”

????省乳品工業(yè)協(xié)會近期的調(diào)查顯示，我省乳制品工業(yè)也存在一些不容忽視的問題。

????一是行業(yè)集中度差。與全國大型乳制品企業(yè)比，差距明顯，全省乳制品銷售收入僅為蒙牛集團(tuán)的62%。目前我省統(tǒng)計在冊的乳制品加工企業(yè)80多家，產(chǎn)品銷售收入過10億元的僅有3家。

????二是產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不盡合理。我省乳制品中液體奶比例超過80%，高附加值、深加工產(chǎn)品偏少。

????三是企業(yè)布局失衡。有些地區(qū)產(chǎn)能嚴(yán)重過剩，產(chǎn)量不足產(chǎn)能的一半，造成了生產(chǎn)資源的嚴(yán)重浪費，加劇了乳制品企業(yè)的非理性競爭。

????四是奶源基地建設(shè)遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于乳制品加工產(chǎn)能的擴(kuò)張。近年來，乳制品加工能力擴(kuò)張迅速，而奶源基地建設(shè)相對落后，奶源緊張問題突出，原料奶質(zhì)量無法保障，危害整個產(chǎn)業(yè)鏈的安全。(本報記者李克新實習(xí)生王日霞)