????都說正月不干活，這是嶗山農(nóng)民傳統(tǒng)的風(fēng)俗，可在正月初六這一天，青島市嶗山區(qū)王哥莊街道王山口社區(qū)的喬秀珍阿姨就接到訂貨電話。說起這喬秀珍可是遠(yuǎn)近聞名的大紅人，還送她一個昵稱＂喬婆婆＂，喬婆婆今年53歲，是個地地道道的農(nóng)村婦女，可就是這么一個農(nóng)村婦女把最平常不過的居家過日子的手藝＂做饅頭＂做成了一種致富的本領(lǐng)。這不，正月初六就有人打電話定了五十箱饅頭。

????喬婆婆介紹說：＂現(xiàn)在還輕閑些，想想剛進(jìn)臘月門，那真是一個字＇累＇，上門定饅頭的人太多了，大部分是老顧客， 我和兒媳婦兒24小時兩班倒，忙到臘月三十，到最后還有很多顧客沒有買上。就是放假了，我的電話依然是＇熱線＇，響個不停，都是定饅頭的，有的還托人找到我，要求無論如何擠出幾箱。人家城里人看重的就是王哥莊花饅頭這原生態(tài)的鄉(xiāng)土氣息。＂據(jù)了解，一進(jìn)臘月門，有悠久歷史的王哥莊大饅頭開始＂火＂了起來，訂貨的客戶絡(luò)繹不絕，出現(xiàn)了異?；鸨膿屬張雒?，很多市民驅(qū)車專程來買都買不到，需要提前訂購。僅春節(jié)期間，喬婆婆的大饅頭就銷售了2萬箱，銷售額達(dá)到110余萬元，平時人手不夠就聘請附近的農(nóng)村婦女，這些人大部分在45歲到60歲之間，在采完茶或農(nóng)閑時來這里上班，每月不出家門就有近千元收入。喬婆婆還深有感觸地說：＂俺就是個地道的農(nóng)村婦女，做了幾十年饅頭，以前就是自己吃，多的就賣點(diǎn)養(yǎng)家糊口，做夢也沒想到現(xiàn)在能有這么大規(guī)模，依靠這個還能掙上十幾萬元。這幾年做饅頭出名了，十里八鄉(xiāng)的姐妹也來學(xué)習(xí)這個手藝，能幫她們致富我打心眼里高興啊。＂

????據(jù)了解，王哥莊街道王山口社區(qū)有1000多口人，祖輩都使用傳統(tǒng)方法做這種大饅頭，近兩年王哥莊大饅頭名聲鶴起，全村有五分之一的人從事這個行業(yè)，大規(guī)模的一年能掙上十幾萬，小規(guī)模的也能掙個三五萬，用王山口社區(qū)黨支部書記王孝淵的話說：＂現(xiàn)在村里這些45歲到60歲的婦女實(shí)在不好找工作，這個年齡的婦女上有老下有小，離不開家，再說這部分婦女沒有文憑，年紀(jì)也大了，外出就業(yè)也不行?，F(xiàn)在真是找到好門路了，不用出家門在鍋臺前錢就掙到家了，現(xiàn)在不光富了，閑的人少了，社區(qū)也穩(wěn)定了。＂

????近兩年，王哥莊大饅頭特色產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展，大規(guī)模的饅頭加工企業(yè)就有100余家，近2000余從業(yè)人員。為進(jìn)一步提升王哥莊大饅頭的品質(zhì)，當(dāng)?shù)貗D女組織邀請了青島城著名的面點(diǎn)師對其進(jìn)行免費(fèi)培訓(xùn)，并且拿出一部分資金作為創(chuàng)業(yè)基金來幫助婦女創(chuàng)業(yè)。同時，政府積極引導(dǎo)，及時成立了王哥莊大饅頭協(xié)會，把當(dāng)?shù)貗D女組織起來，一起抱團(tuán)打市場。政府的大力扶持使王哥莊大饅頭產(chǎn)業(yè)迅速擴(kuò)張，形成了當(dāng)?shù)睾苡邪l(fā)展?jié)摿Φ奶厣a(chǎn)業(yè)。

????＂手工揉＋鐵鍋蒸＋木頭燒＋嶗山水＋傳統(tǒng)工藝＂造就了高品質(zhì)的王哥莊大饅頭，優(yōu)良的品質(zhì)使這個特色產(chǎn)業(yè)迅速擴(kuò)張?，F(xiàn)在，王哥莊的饅頭，在不改變傳統(tǒng)工藝的前提下，原材料的配比上有了很大的改進(jìn)，在饅頭里添加了雞蛋、牛奶、蜂蜜等營養(yǎng)成份，這樣一來，饅頭就更加松軟、香甜、筋道！還新開發(fā)出刺猬、神蟲、燕子、魚花、元寶、壽桃等百余種花樣饅頭，不一樣的造型、工藝和口感，使王哥莊的花饅頭不僅做出了名氣，也把饅頭做成了近2000萬的產(chǎn)值的特色產(chǎn)業(yè)?。ㄋ螌W(xué)春 李慧 宋娜）