2年建“食品最安全城市” 力保食在青島最安全

????本報(bào)訊（記者 王安） 昨天，記者從青島創(chuàng)建“全國(guó)食品最安全城市”動(dòng)員大會(huì)獲悉，我市將努力在2010年底，在食品安全監(jiān)督管理、品種檢測(cè)、消費(fèi)者滿意度等“食品放心工程綜合評(píng)價(jià)”指標(biāo)上均達(dá)到并保持全國(guó)領(lǐng)先水平，將“全國(guó)食品最安全城市”打造成城市新名片。會(huì)上，市飯店和烹飪協(xié)會(huì)、利群集團(tuán)等20家流通企業(yè)簽訂了食品安全倡議承諾書(shū)。

????按照部署，預(yù)計(jì)到2010年底，全市農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)示范區(qū)（場(chǎng)）、生產(chǎn)基地和規(guī)模種養(yǎng)殖場(chǎng)100%納入質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)范圍，食品生產(chǎn)加工企業(yè)100%取得食品生產(chǎn)許可證、小作坊100%簽訂質(zhì)量安全承諾書(shū)，食品生產(chǎn)加工單位100%進(jìn)行食品添加物質(zhì)備案，蔬菜、畜禽、水產(chǎn)品等鮮活農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量抽檢和加工食品質(zhì)量抽檢平均合格率居全國(guó)前列。

????在流通市場(chǎng)，我市將100%建立“一戶多檔、實(shí)名登記、證明登記、標(biāo)牌公示”制度，外地入市重點(diǎn)鮮活農(nóng)產(chǎn)品、加工食品全部進(jìn)行備案查驗(yàn)和質(zhì)量抽檢，并加大進(jìn)口食品籌建力度，不合格產(chǎn)品100%進(jìn)行下架、召回、銷(xiāo)毀等退市處理。到2010年底，全市餐飲業(yè)食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理率達(dá)到100%，集體食堂和餐飲單位100%建立原料進(jìn)貨索證索票制度，堅(jiān)決杜絕使用任何問(wèn)題產(chǎn)品流入市場(chǎng)。同時(shí)加強(qiáng)入市生豬監(jiān)管力度，整頓屠宰企業(yè)，使全市百姓吃上“放心肉”。

????餐飲企業(yè)在宣言中稱(chēng)，不采購(gòu)和使用無(wú)商標(biāo)、無(wú)出廠日期、無(wú)廠名的產(chǎn)品，不采購(gòu)和使用來(lái)源不明的禽畜產(chǎn)品及其制品。不向消費(fèi)者出售腐變、過(guò)期等國(guó)家明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品，堅(jiān)決杜絕不合格食品原料和有毒有害物質(zhì)進(jìn)入餐飲企業(yè)。