董雙林

專家匯聚島城 開(kāi)出“藥方”，對(duì)眾多多寶魚(yú)養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是這段時(shí)間以來(lái)最大的利好消息

“多寶魚(yú)之父”雷霽霖

　　專家聚島城給多寶魚(yú)開(kāi)藥方

　　省科技廳昨召開(kāi)專題研討會(huì)提出：

    ■建品牌方便百姓識(shí)別

    ■減少養(yǎng)殖魚(yú)藥物依賴

    ■嚴(yán)厲追究違規(guī)者

　　農(nóng)業(yè)部前天通報(bào)調(diào)查處理結(jié)果，給鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)的“多寶魚(yú)藥殘事件”暫時(shí)劃上了句號(hào)。但對(duì)眾多養(yǎng)殖戶和業(yè)內(nèi)專家來(lái)說(shuō)，這件事還遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有結(jié)束：如何“修復(fù)”多寶魚(yú)在公眾眼中的負(fù)面形象？如何規(guī)范養(yǎng)殖戶讓老百姓能吃上令人放心的多寶魚(yú)？省科技廳昨邀請(qǐng)20多位海水養(yǎng)殖領(lǐng)域的專家匯聚島城，初步提出了拯救多寶魚(yú)的5個(gè)“藥方”，從源頭入手，確保老百姓能吃上安全健康的多寶魚(yú)。

　　堅(jiān)壁 建立品牌體系

　　讓老百姓挑牌子買魚(yú)

　　“個(gè)別養(yǎng)殖戶出現(xiàn)的問(wèn)題，怎么就危害到整個(gè)行業(yè)的發(fā)展了呢？”中國(guó)海洋大學(xué)副校長(zhǎng)董雙林認(rèn)為，這主要是海水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展不規(guī)范、缺少品牌造成的。他建議有能力的企業(yè)著手研究注冊(cè)商標(biāo)，從而筑起一道“防火墻”保護(hù)自己，同時(shí)，也方便老百姓辨認(rèn)健康品牌，吃上放心安全的多寶魚(yú)。

　　煙臺(tái)開(kāi)發(fā)區(qū)天源水產(chǎn)有限公司總經(jīng)理曲江波還提出，養(yǎng)殖大企業(yè)可以采用聯(lián)合體模式吸納帶動(dòng)小廠家，統(tǒng)一使用品牌生產(chǎn)無(wú)害產(chǎn)品，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

　　清野 杜絕違禁藥品

　　整治養(yǎng)殖行業(yè)各環(huán)節(jié)

　　“多寶魚(yú)藥殘的來(lái)源有3種可能，分別是養(yǎng)殖過(guò)程、運(yùn)輸環(huán)節(jié)和暫養(yǎng)銷售，任何一個(gè)環(huán)節(jié)出問(wèn)題都會(huì)造成對(duì)產(chǎn)業(yè)的破壞�！秉S海水產(chǎn)研究所副所長(zhǎng)王清印等專家指出，多寶魚(yú)藥殘事件暴露出多寶魚(yú)行業(yè)鏈條上存在的問(wèn)題：“山東半島水質(zhì)在全國(guó)沿海來(lái)說(shuō)比較好，問(wèn)題就出在用藥上，各部門(mén)應(yīng)通力合作，使產(chǎn)業(yè)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)杜絕違禁藥品的輸出，對(duì)銷售以及運(yùn)輸?shù)雀鱾�(gè)環(huán)節(jié)加大監(jiān)管�！�

　　自律 加強(qiáng)垂直監(jiān)管

　　出現(xiàn)問(wèn)題能一查到底

　　“多寶魚(yú)之父”、黃海水產(chǎn)研究所的雷霽霖則建議，有關(guān)部門(mén)應(yīng)加強(qiáng)垂直監(jiān)管，讓每條魚(yú)從育苗到成魚(yú)再到零售能統(tǒng)一管理，萬(wàn)一出現(xiàn)問(wèn)題，也可以立刻查出問(wèn)題魚(yú)的來(lái)源。

　　雷霽霖還建議建立水產(chǎn)品質(zhì)量安全突發(fā)事件的應(yīng)急預(yù)案，包括如何應(yīng)對(duì)食品安全突發(fā)事件，怎樣在緊急情況下協(xié)調(diào)整個(gè)行業(yè)等。省科技廳副廳長(zhǎng)李乃勝當(dāng)場(chǎng)表示，特事特辦，會(huì)后立即啟動(dòng)應(yīng)急對(duì)策研究的立項(xiàng)工作。

　　出新 推廣全新技術(shù)

　　減少多寶魚(yú)藥物依賴

　　多寶魚(yú)相關(guān)從業(yè)人員達(dá)10多萬(wàn)人，養(yǎng)殖技術(shù)和配套設(shè)施良莠不齊，養(yǎng)殖一線人員的防病用藥知識(shí)不足，也是導(dǎo)致藥殘現(xiàn)象的原因。

　　專家認(rèn)為，下一步要加強(qiáng)多寶魚(yú)種質(zhì)優(yōu)化和遺傳育種研究，同時(shí)提高魚(yú)類抗病力，減少藥物依賴性。專家還建議有關(guān)部門(mén)定期為養(yǎng)殖戶開(kāi)設(shè)培訓(xùn)班，引導(dǎo)科學(xué)養(yǎng)殖。

　　重典 加大處罰力度

　　追究違規(guī)者刑事責(zé)任

　　市漁業(yè)技術(shù)推廣站站長(zhǎng)張永舉則認(rèn)為，根據(jù)今年11月3日國(guó)家頒布實(shí)施的《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》，那些危害公眾健康的農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)將受到更加嚴(yán)厲的制裁，有關(guān)部門(mén)也將加大執(zhí)法力度，嚴(yán)厲追究違規(guī)者責(zé)任。

　　據(jù)了解，新實(shí)施的《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》對(duì)違規(guī)者制定了更嚴(yán)格的處罰措施：檢查發(fā)現(xiàn)的不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，縣級(jí)以上農(nóng)業(yè)主管部門(mén)可責(zé)令停止銷售、進(jìn)行無(wú)害化處理或者予以監(jiān)督銷毀；對(duì)責(zé)任者依法給予沒(méi)收違法所得、罰款等行政處罰，罰款金額2000元至2萬(wàn)元不等。

　　新法規(guī)還特別規(guī)定，生產(chǎn)不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品的企業(yè)如構(gòu)成犯罪的，由司法機(jī)關(guān)依法追究刑事責(zé)任。

　　毒魚(yú)致癌一說(shuō)有點(diǎn)夸大其詞

　　“致癌、毒魚(yú)……這些說(shuō)法都不準(zhǔn)確。”黃海水產(chǎn)研究所研究員王印庚介紹說(shuō)，多寶魚(yú)樣品中檢出的硝基呋喃類藥物代謝物是否致癌，國(guó)際癌癥研究組織早有評(píng)估：用這類物質(zhì)飼喂白鼠，可觀察到動(dòng)物胃癌、肝癌及乳腺癌發(fā)病率增高，但目前還沒(méi)有對(duì)人致癌的證據(jù)，因此將它列入“可疑致癌物”，這與“毒魚(yú)致癌”的說(shuō)法相去甚遠(yuǎn)。

　　省海洋與漁業(yè)廳檢查組有關(guān)專家也表示，上海市場(chǎng)檢測(cè)出的多寶魚(yú)“藥殘超標(biāo)嚴(yán)重”，是指抽樣30件，件件都超標(biāo)，但就檢出的每件樣品的殘留量而言，還是相當(dāng)?shù)偷摹?

　　掏錢(qián)自證清白可還是賠了錢(qián)

　　“如果我的魚(yú)有問(wèn)題，我愿承擔(dān)責(zé)任�！蹦z南一家多寶魚(yú)養(yǎng)殖場(chǎng)的韓經(jīng)理告訴記者，今年10月他曾自己掏錢(qián)檢測(cè)藥物殘留，結(jié)果全部合格。

　　據(jù)韓經(jīng)理介紹，現(xiàn)在他們使用的一種無(wú)公害魚(yú)藥的價(jià)格為52公斤400元，而一些違禁藥每噸才1000元。采用高價(jià)藥成本必然增高，但面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)養(yǎng)殖戶卻心里沒(méi)底，而且個(gè)別養(yǎng)殖戶違規(guī)往往連累所有養(yǎng)殖戶�！皬�17日到現(xiàn)在我一條魚(yú)也沒(méi)賣出去，最少損失10萬(wàn)元�！�

　　“有多寶魚(yú)我第一個(gè)吃”

　　省科技廳副廳長(zhǎng)李乃勝昨認(rèn)為沒(méi)必要談“魚(yú)”色變

　　“今天的午餐如果有多寶魚(yú)，我第一個(gè)吃！”山東省科技廳副廳長(zhǎng)、山東海洋工程研究院院長(zhǎng)李乃勝說(shuō)，多寶魚(yú)對(duì)我省的海洋產(chǎn)業(yè)有著重要的意義，多寶魚(yú)自1992年從英國(guó)引進(jìn)，經(jīng)過(guò)7年公關(guān)、3年推廣和4年發(fā)展，現(xiàn)在已形成年產(chǎn)量5.5萬(wàn)噸、年總產(chǎn)值達(dá)30億元的海水養(yǎng)殖支柱產(chǎn)業(yè)，解決了我國(guó)重要的蛋白質(zhì)來(lái)源問(wèn)題。

　　李乃勝認(rèn)為，如果給多寶魚(yú)藥殘事件定位的話，它是新興海洋產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的問(wèn)題，是個(gè)別養(yǎng)殖戶特別是中小養(yǎng)殖戶違規(guī)用藥的個(gè)案。“食品安全不能有絲毫馬虎，但市民只要有一定科學(xué)知識(shí)儲(chǔ)備，就沒(méi)有必要談虎色變；積極應(yīng)對(duì)多寶魚(yú)藥殘超標(biāo)問(wèn)題，青島作為多寶魚(yú)養(yǎng)殖的技術(shù)發(fā)源地應(yīng)首當(dāng)其沖�！保ㄗ�稿攝影 記者 于小陽(yáng) 許芳）