在會(huì)上，來自衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)、檢驗(yàn)檢疫以及科學(xué)教育機(jī)構(gòu)的10余位知名食品安全專家會(huì)聚一堂，和中國百勝負(fù)責(zé)食品安全的高層主管們一起深入探討了目前中國食品安全領(lǐng)域面臨的風(fēng)險(xiǎn)和挑戰(zhàn)以及應(yīng)對(duì)的策略。

作為國內(nèi)食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)制定、食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理及檢驗(yàn)檢疫技術(shù)等領(lǐng)域的專家，專家們對(duì)于中國百勝對(duì)于食品安全的重視以及積極主動(dòng)采取的一系列措施都表示了充分的贊賞和肯定，并對(duì)百勝今后的食品安全策略和方案提出了具體的意見和建議。同時(shí)，專家們也積極期望百勝作為中國最大的連鎖餐飲集團(tuán)，能充分發(fā)揮領(lǐng)軍示范作用，推動(dòng)整個(gè)中國食品安全的進(jìn)展。

中國百勝餐飲集團(tuán)是中國最大的餐飲集團(tuán)，連續(xù)多年被評(píng)為中國餐飲百強(qiáng)企業(yè)第一名。至2005年底，中國百勝餐飲集團(tuán)已成功地在中國開出了1,700多家餐廳，員工人數(shù)近12萬名。