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顧客講排場酒店提價錢 山東年夜飯多數(shù)成面子飯

青島新聞網(wǎng)  2006-01-13 11:23:09 大眾日報

  
 

  春節(jié)將至,記者今天采訪了省城幾家大飯店,得到的答復驚人一致:房間都定出去了,只剩下大廳還有位置。問起價格,也大同小異:除了一些不能自帶煙酒等條件,價格都有大幅度上揚。省直某單位一位想到飯店定年夜飯的王先生經(jīng)過咨詢,頗有感慨:“沒想到到飯店過年成了時尚,也沒有想到年夜飯的價格提得這么高!

  在歷下區(qū)一酒店,負責定餐的服務員告訴記者,他們店只剩下大廳還有空桌。每桌按照10個人計算,最低的標準是888元,而且不允許自己帶煙酒。而記者平時曾經(jīng)去過該酒店,當時不但允許自帶煙酒,而且也沒有最低消費限制。記者又走進了附近一家酒店。該店人員也稱,平時沒有任何消費標準,但年夜飯定房間每人最低菜金標準80元,大廳里是60元,否則不予受理。在歷下區(qū)另一大型酒店,10人一桌的最低標準是1288元,再高的可以定每人500元、800元的標準不等。這里的服務人員告訴記者:“年夜飯和平時不同,提高價格是很正常的,所有的酒店都一樣。”

  在另一大型酒店,近百個房間都已經(jīng)預定滿了。記者問該店餐飲部經(jīng)理是否價格比平時高,她笑笑說:“不用我們提高價格,顧客也會大把大把地花錢,甚至會讓我們感到吃驚。”據(jù)她介紹,該店連續(xù)3年經(jīng)營年夜飯,來飯店過年的客人幾乎全是家宴。有的是兄弟姐妹湊錢將父母接到飯店過年,有的是夫妻將雙方父母接到酒店過年,有的則是幾個要好的朋友帶著老婆孩子,幾個家庭一起過年。“你想,子女請各自的父母,一個家庭請幾個朋友的家庭,特別又是過年,怎么會不出手大方?要不會讓親戚朋友看不起。”這位經(jīng)理說,年夜飯大家一般會開懷暢飲、促膝長談,不知不覺中消費金額就上去了。

  省直某單位的王先生去年就是在飯店吃的年夜飯,一家8口人花了近2000元。他認為,現(xiàn)在生活水平提高了,誰也不在乎吃什么。過年大家湊在一起吃個年夜飯,就是圖個熱鬧,讓老人開心。但是到了飯店,都有最低標準,而他又不想讓老人覺得自己沒有錢,于是就表現(xiàn)得很大方,一頓飯下來就是個不小的數(shù)目。他認為:“飯店借機提高價格,顧客又礙于面子出手大方,年夜飯幾乎成了面子飯!保▍窃什ǎ

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