廚師展示鱷魚

    “東部一家飯店拿鱷魚涮 著吃，真嚇人！”接到市民提供的線索后，昨天，記者馬上來到香港東路上的這家大酒店，探訪“鱷魚火鍋”。

　　探訪一盤肉賣百元

　　昨天上午，記者剛走進(jìn)這家酒店，就看到宣傳“鱷魚火鍋”的招貼紙布滿了大廳。來到二樓中餐廳，沖著門口的展示盤里擺著一條張著血盆大口的鱷魚，足有1.5米長�！皠e害怕，這條鱷魚是死的。”該店餐飲部的崔經(jīng)理對記者說，“鱷魚火鍋”的創(chuàng)意是酒店老板想出來的。店老板認(rèn)為光涮火鍋價(jià)位太低，消費(fèi)檔次不夠，就從廣東某鱷魚養(yǎng)殖廠請來了泰國鱷魚助陣。據(jù)他介紹，僅頭一個(gè)月就“涮”掉了兩條70公斤重的鱷魚。“引進(jìn)來的鱷魚都是活著空運(yùn)來的，在酒店宰殺，一條就要1萬多元�！贝藿�(jīng)理說，在店里零售的鱷魚肉每盤售價(jià)98元到368元不等。

　　調(diào)查吃鱷魚悠著點(diǎn)

　　鱷魚肉能吃嗎？對此，有關(guān)規(guī)定指出，動物產(chǎn)品都有可能會攜帶某些病原微生物和寄生蟲，消費(fèi)者如果食用檢疫不合格的動物產(chǎn)品，輕則會引起短暫的不適，重則會引起中毒、發(fā)病等癥狀，嚴(yán)重影響身體健康。

　　所以，根據(jù)我國的動物防疫法規(guī)定，動物檢疫人員對動物、動物產(chǎn)品實(shí)施宰前檢疫和宰后檢驗(yàn)；對合格產(chǎn)品開具檢疫證明，加蓋驗(yàn)訖印章；分割包裝的動物產(chǎn)品，必須加粘貼檢疫標(biāo)志；沒有有效的檢疫合格證明、檢疫標(biāo)志的動物產(chǎn)品，不準(zhǔn)上市銷售。

　　因此，消費(fèi)者在購買或食用“特種肉”前，應(yīng)注意其是否有檢疫證明及驗(yàn)訖標(biāo)志。

責(zé)任編輯：龐為