早報財經(jīng)專訊   昨日中午，位于閩江路的“王小二小胡同炒雞”店負(fù)責(zé)人唐先生向記者訴苦，最近炒雞店生意冷清，而同一天的中午12時至13時，記者在幾家肯德基餐廳發(fā)現(xiàn)，前來就餐的人排起了長隊。

    最近一段時間，外地出現(xiàn)的禽流感讓不少食客“談雞色變”。一 些經(jīng)營禽類食品的餐廳、飯店也受到影響，營業(yè)額大幅下降，“王小二小胡同炒雞”就是其中的受害者之一。據(jù)介紹，外地出現(xiàn)禽流感之前，該店的炒雞頗受歡迎，訂桌都很難。但最近客流量卻下降了80％。

    與之形成鮮明對比的是，記者昨日在同樣經(jīng)營雞類食品的肯德基家樂福餐廳、新新店餐廳等門店看到，食客們蜂擁而至，十分熱鬧。記者問正在吃烤雞腿堡的家樂福超市員工張女士：“有不少人怕禽流感而不敢到肯德基就餐，你為什么敢呢？”張女士笑著說：“除了方便、省時外，主要原因是我從餐廳張貼的食品安全海報上知道他們的原料是正規(guī)途徑來的，加工也安全，最重要的是我覺得這種‘大店’不敢欺騙消費者，砸自己的牌子。”

    經(jīng)營肯德基的百勝餐飲青島公司一位管理人員告訴記者，餐廳有嚴(yán)格的食品安全保障，在170度的高溫下油炸7分鐘以上之后，炸雞產(chǎn)品不可能傳播病毒。他表示，一個月前，餐廳也受到影響，客流量大幅下降，但在保證食品質(zhì)量的同時，及時通過海報向顧客介紹食品安全知識，贏得了顧客的信賴，很快就恢復(fù)了正常。（魏�。�