俗話說“立冬蘿卜，小雪的菜”。這不，中國農(nóng)歷節(jié)“小雪”剛過，“膠州大白菜”原產(chǎn)地膠州的菜農(nóng)忙著收白菜了，與往年不同，農(nóng)民們要為白菜梳妝打扮一番，系上紅頭繩，貼上“標(biāo)簽”，才裝進(jìn)印有“國寶膠白”的精品箱子里，兩棵一箱賣到80－100元。
“膠州大白菜”是白菜中的上品，至今已有近千年的栽培
歷史。膠州市南三里河村便是魯迅先生所說的“膠菜”的原產(chǎn)地。該村特有的土質(zhì)、河水、光照、氣候，使這里出產(chǎn)的白菜具備幫薄、汁白、纖維少、口感好等特點，去年曾賣到了60元一箱還供不應(yīng)求。
為了膠州大白菜的提檔升級，在品牌塑造上下功夫，膠州市專門成立了大白菜協(xié)會，著重從培育、生產(chǎn)、包裝、銷售上規(guī)范管理。協(xié)會由基地、研究所、科技人員、白菜加工企業(yè)和種植大戶組成，有科研部、營銷部、技術(shù)推廣部等部門，目前有單位會員35家，個人會員300多個。
膠州大白菜分春、夏、秋三季，現(xiàn)在力創(chuàng)品牌的主要是秋白菜，種植地塊由協(xié)會專家確定，現(xiàn)主要集中在土壤肥沃，有害金屬符合標(biāo)準(zhǔn)，水質(zhì)好，環(huán)境好的沿河流域，即膠州的墨水河、洋河、膠河、大沽河、膠萊河沿河流域的無公害蔬菜區(qū)，現(xiàn)有白菜基地5個，基地和周邊農(nóng)戶散種的共4萬余畝。
“膠州大白菜”的質(zhì)量主要由協(xié)會技術(shù)推廣部負(fù)責(zé)，這些選定的地塊由技術(shù)人員全程指導(dǎo)，種子由基地統(tǒng)一培育，按照大白菜綠色標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行種植，肥料全部采用農(nóng)家肥、豆餅，灌溉水也是經(jīng)過凈化的地下水。白菜在高溫潮濕條件下易患病蟲害，基地工作人員就用白色的紗網(wǎng)罩在白菜上方，在地里裝上殺蟲燈、殺蟲板，盡量采用物理方法而不用農(nóng)藥，保證白菜藥殘不超標(biāo)。地頭掛上了干濕溫度計，根據(jù)變化的干濕度調(diào)劑澆水、施肥的次數(shù)和時間。目前“膠州大白菜”經(jīng)國家農(nóng)業(yè)部、省農(nóng)業(yè)廳藥監(jiān)所、青島農(nóng)產(chǎn)品檢測中心定期抽檢，質(zhì)量完全符合國家綠色食品標(biāo)準(zhǔn)。
在北關(guān)街道辦事處農(nóng)民宋澤田的20畝白菜基地里，五六個農(nóng)民正在收獲大白菜，豐收寫在了臉上，老宋激動地告訴我們：“這全虧了大白菜協(xié)會，協(xié)會技術(shù)人員現(xiàn)場指導(dǎo)，幫助我們克服了今秋雨水大等自然不利因素，科學(xué)播種，精心管理，在許多地方白菜沒有豐收的情況下，有了好收成，這還不夠，還可以貼上標(biāo)簽賣個高價�！迸赃叺哪z良大白菜研究所的人告訴我們，“可不是誰想用這個商標(biāo)都行，由協(xié)會選定地塊、嚴(yán)格按照綠色食品膠州大白菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程進(jìn)行操作，收獲前檢測達(dá)到綠色標(biāo)準(zhǔn)的，才可以貼上商標(biāo)抬高身價，走出膠州創(chuàng)品牌。”
目前經(jīng)過檢測各大基地的白菜均達(dá)到綠色食品標(biāo)準(zhǔn)，一畝地可產(chǎn)白菜2000棵，這些白菜都可以貼上商標(biāo)作為禮品賣個高價。但是由于有些散種的農(nóng)戶品牌意識不強，不符合標(biāo)準(zhǔn)的，今年協(xié)會不為其發(fā)放商標(biāo)標(biāo)簽，暫不能享受禮品菜的待遇賣個高價。
膠州市大白菜協(xié)會秘書長高華強告訴我們，“比起收入，保護(hù)膠州大白菜的品牌，保護(hù)其牌子不倒、市場不亂，那才是更重要的，這是協(xié)會的職責(zé)。只有膠州大白菜的品牌長大了，都能當(dāng)‘國寶’禮品銷售了，農(nóng)民才能得到更多的實惠�！保伈ㄚw法文劉潔）
