延慶縣、懷柔區(qū)、密云縣的北部山區(qū)已被選為奧運(yùn)會蔬菜供應(yīng)備選基地。這是記者昨天從“北京奧運(yùn)食品安全環(huán)境”高峰論壇上了解到的。

　　北京市農(nóng)林科學(xué)院蔬菜研究中心李武副主任在論壇上表示，通過“奧運(yùn)蔬菜工程”項(xiàng)目兩年來的初步調(diào)查顯示，北京郊區(qū)延慶縣、懷柔區(qū)、密云縣的北部山區(qū)，河北省承德市平泉縣、 張家口市崇禮縣海拔在500至800米的一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)適宜種植彩色大椒、番茄、櫻桃番茄、黃瓜等。此外，河北省承德市豐寧縣、圍場縣，張家口市張北縣、沽原縣海拔在800至1700米的一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)可以種植葉菜、根莖類和芳香類蔬菜，如生菜、甘藍(lán)、大白菜、胡蘿卜等。這些地區(qū)由于海拔較高，具有適合各種蔬菜夏季生長的適宜氣候條件，已經(jīng)被選為奧運(yùn)會蔬菜供應(yīng)備選基地。

　　根據(jù)對世界各國食用蔬菜習(xí)慣的調(diào)查，要滿足奧運(yùn)會期間參賽運(yùn)動員的要求，蔬菜的種類要豐富，但部分蔬菜是必不可少的。作者：王娟

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　　■各國習(xí)慣食用的主要蔬菜

　　歐美國家：甘藍(lán)、生菜、番茄、甜椒、黃瓜、芹菜、洋蔥、胡蘿卜、菜花。

　　東歐和阿拉伯國家:甘藍(lán)、洋蔥、胡蘿卜、番茄、青椒、黃瓜。

　　南亞國家：菜豆、茄子、黃秋葵、甘藍(lán)、花椰菜、蘿卜。

　　非洲及島國：番茄、黃秋葵、辣椒、洋蔥、南瓜。

　　■中國特有蔬菜

　　韭菜、萵筍、茭白、山藥、藕、冬瓜、大白菜、蘿卜。

　　■必備特色蔬菜

　　蘆筍、菊筍、球莖茴香、子芋、牛蒡、綠菜花。

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