美國俄勒岡州立大學研究人員弗雷德·史蒂文博士日前在啤酒中發(fā)現(xiàn)了一種名為黃腐酚的物質(zhì)，這種物質(zhì)能預防癌癥。

    據(jù)報道，黃腐酚不僅能給啤酒帶來香味，還被認為具有預防乳房、結(jié)腸、子宮和前列腺出現(xiàn)癌變的功效。史蒂文說：“有關(guān)黃腐酚特性的研究目前剛剛展開。它是我們 研究過的預防癌癥最有效的物質(zhì)之一。目前人們獲得它的惟一途徑是喝啤酒�！钡�目前尚不清楚喝多少啤酒才能達到防癌的目的。

    研究人員發(fā)現(xiàn)，黃腐酚不僅能抑制引發(fā)癌變的酶，分解致癌物質(zhì)，還能在癌癥發(fā)病早期控制癌細胞的生長。研究還發(fā)現(xiàn)，啤酒是人體硅元素的主要來源之一，它能促進人體骨骼的生長和增加骨骼的強度。趙明和