從輝煌一時(shí)，到一度的沉寂，到今天的醞釀?wù)衽d——— &nb
sp; 會(huì)場(chǎng)螃蟹，講述嶗山特色農(nóng)業(yè)的故事本報(bào)記者錢卓 提起嶗山農(nóng)業(yè)，就不能不說(shuō)嶗山的特色農(nóng)業(yè)，得天獨(dú)厚的自然條件，豐富獨(dú)特的資源，特色鮮明的產(chǎn)品，體現(xiàn)著嶗山農(nóng)業(yè)獨(dú)具的優(yōu)勢(shì)，維系著嶗山農(nóng)業(yè)發(fā)展和農(nóng)民增收的希望。
解讀嶗山的特色農(nóng)業(yè)、特色產(chǎn)品，會(huì)場(chǎng)螃蟹是一個(gè)絕好的版本。從輝煌一時(shí)，到一度的沉寂，到今天的醞釀?wù)衽d，會(huì)場(chǎng)螃蟹的過(guò)去、現(xiàn)在、未來(lái)，生動(dòng)地折射著嶗山特色農(nóng)業(yè)的發(fā)展歷程、發(fā)展模式和發(fā)展出路。
嶗山區(qū)委區(qū)政府把發(fā)展都市農(nóng)業(yè)、特色農(nóng)業(yè)，作為促進(jìn)農(nóng)民增收，解決三農(nóng)問(wèn)題的大事來(lái)抓，出臺(tái)了一系列有力的舉措，去年以來(lái)，還舉行了評(píng)選嶗山十大特色產(chǎn)品的活動(dòng)，把嶗山特色產(chǎn)品的資源保護(hù)和產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化開發(fā)，納入了一個(gè)發(fā)展軌道。嶗山茶、仙胎魚、枯桃花卉、嶗山綠石、嶗山鮑魚……評(píng)點(diǎn)嶗山十大特色產(chǎn)品，可以說(shuō)個(gè)個(gè)都有精彩故事，都富于傳奇色彩，會(huì)場(chǎng)螃蟹，就是其中極富影響力的一大特色產(chǎn)品。
一段吃海鮮的民謠，在青島歷史上流傳了很久，很廣，“紅島的蛤蜊，會(huì)場(chǎng)的蟹，吃了蛤蜊更想蟹，吃了蟹子沒(méi)白來(lái)，”很長(zhǎng)一段時(shí)間，會(huì)場(chǎng)蟹曾經(jīng)大名遠(yuǎn)揚(yáng)，在會(huì)場(chǎng)村，一些上了年紀(jì)的村民回憶，在過(guò)去交通還不便利的年代，每當(dāng)?shù)搅藗鹘y(tǒng)的“四六海市”，每當(dāng)會(huì)場(chǎng)村漁民出海捕螃蟹的船只回來(lái)，就有絡(luò)繹不絕的市民和采購(gòu)者慕名而來(lái)，他們有的開車，有的坐公共汽車，從市區(qū)奔走50公里前來(lái)?yè)屬?gòu)，無(wú)不以一嘗美味為快！
2002年，“會(huì)場(chǎng)梭子蟹”成為我市第一個(gè)為活海鮮申請(qǐng)注冊(cè)的商標(biāo)，在全國(guó)成為著名的“吃螃蟹”的品牌，會(huì)場(chǎng)蟹一時(shí)聲名大噪，全國(guó)爭(zhēng)相仿效……
從這些事例、這些故事中，人們足可以體味會(huì)場(chǎng)螃蟹獨(dú)特的魅力所在，并由此領(lǐng)略到嶗山農(nóng)業(yè)發(fā)展的出路和希望所在。
特色，名不虛傳———
會(huì)場(chǎng)螃蟹話“三絕”
多年來(lái)，這幾乎已成了青島海鮮品市場(chǎng)的“鐵律”：同樣的螃蟹，一般的螃蟹賣50元一公斤，但會(huì)場(chǎng)螃蟹的價(jià)格賣到200元左右一公斤，而且不論行情如何變化，會(huì)場(chǎng)蟹的價(jià)格始終堅(jiān)挺。會(huì)場(chǎng)螃蟹究竟有什么魔力，讓人們對(duì)她如此津津樂(lè)道，交口稱好？
王哥莊街道辦事處會(huì)場(chǎng)社區(qū)黨支部書記杜書兵向記者道出了其中奧秘：會(huì)場(chǎng)螃蟹有“三絕”，一是特定的海域，二是鮮美獨(dú)特的口味，三是特有的捕撈方式。
會(huì)場(chǎng)村隸屬嶗山區(qū)王哥莊街道辦事處，依山傍海，風(fēng)光絕佳，是嶗山東麓黃金海岸線上的一顆明珠，她西靠本村紗帽山，三面環(huán)海，并以山海相連而見形勝，據(jù)介紹，這里從小蓬山及東西兩翼小山和那面的石老人山，背面的北嘴高地一起連貫起來(lái)看，呈鳳凰之狀，雄踞小半島。因此會(huì)場(chǎng)村又有“鳳凰村”之名。而小半島以東的不足百米處就是大名鼎鼎的會(huì)場(chǎng)梭子蟹的主要繁殖棲息地。這里一面靠山，三面環(huán)海，海灣內(nèi)清澈的海水泛著白色浪花，靜謐的海天之間回蕩著陣陣濤聲，好一派“世外漁村”的風(fēng)光，杜書記介紹說(shuō)，會(huì)場(chǎng)村只有南北兩個(gè)路口可以進(jìn)村，絕無(wú)工業(yè)和生活污染。
“會(huì)場(chǎng)梭子蟹的一‘絕’，首先就在于其特定的生長(zhǎng)環(huán)境，”杜書兵介紹道，作為嶗山特色海產(chǎn)品，其特殊的生長(zhǎng)海域是其他地方所難以“復(fù)制”的。他一一列舉分析：會(huì)場(chǎng)村的海岸線長(zhǎng)達(dá)4公里，整個(gè)會(huì)場(chǎng)灣的鹽度在3度（鹽分占海水比例的30‰）左右，非常適宜螃蟹繁衍生息。梭子蟹的生長(zhǎng)習(xí)性又以灘涂為棲息和覓食之所，而會(huì)場(chǎng)海灣的灘涂主要以沙質(zhì)為主，盛產(chǎn)幾十種海產(chǎn)品，特別是這里有豐富的貝類資源供梭子蟹食用，保證了梭子蟹充分的覓食來(lái)源。同樣重要的是，這里沒(méi)有什么河流入海，也沒(méi)有任何污染，不僅為梭子蟹提供了不受外來(lái)因素侵害的生長(zhǎng)環(huán)境，而且使這里海流穩(wěn)定，無(wú)旋流，極為有利于梭子蟹在這一帶集群棲息，大量繁殖生長(zhǎng)。另外，會(huì)場(chǎng)灣冬夏季溫差小，水溫適宜，優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境和獨(dú)特的地理位置，使得會(huì)場(chǎng)灣成為山東半島南部最主要的梭子蟹的繁殖、棲息地。
會(huì)場(chǎng)梭子蟹的另一“絕”，就在于其口味鮮美，蟹香獨(dú)特濃郁。據(jù)介紹，會(huì)場(chǎng)梭子蟹的概念，特定指從會(huì)場(chǎng)海域到長(zhǎng)門巖海域自然生長(zhǎng)的螃蟹，其生長(zhǎng)的海域深度為2米至20米。從外形上看，會(huì)場(chǎng)螃蟹就有區(qū)別于一般螃蟹的明顯特征，會(huì)場(chǎng)螃蟹與其他螃蟹相比，形體要肥碩得多，并有標(biāo)志性特點(diǎn)：蟹鉗較長(zhǎng)，腹部發(fā)亮，蟹殼較硬，而且體內(nèi)積泥很少。優(yōu)良、獨(dú)特的生長(zhǎng)環(huán)境不僅使會(huì)場(chǎng)梭子蟹“體型健美”，并且肉白細(xì)嫩，味道鮮美，遠(yuǎn)遠(yuǎn)勝于其他螃蟹，同時(shí)散發(fā)著一種獨(dú)特、濃郁的蟹香。
會(huì)場(chǎng)螃蟹的第三“絕”，是特有的捕撈方式�！爸饕遣稉茣�(huì)場(chǎng)蟹的時(shí)候使用的網(wǎng)具與眾不同———會(huì)場(chǎng)村漁民用的是定置網(wǎng)，”會(huì)場(chǎng)村村委會(huì)辦公室主任杜創(chuàng)功興致勃勃地介紹：這種網(wǎng)張開后的形狀就像一個(gè)排球網(wǎng)。漁民們把這種網(wǎng)放在海流的橫截面處，根本就無(wú)須投放任何餌料，依螃蟹喜歡順海流而動(dòng)的習(xí)性，螃蟹自己就會(huì)撞在網(wǎng)上。而且，與其他地方漁民普遍使用的拖網(wǎng)捕上的螃蟹相比，定置網(wǎng)捕上的螃蟹極少損傷蟹腳，也更利于螃蟹吐泥。更令人稱嘆的是，會(huì)場(chǎng)村漁民有使用這種網(wǎng)具捕撈梭子蟹的制勝“絕招”———懂得確定海水流向。這是會(huì)場(chǎng)村的漁民祖祖輩輩流傳下來(lái)的捕撈會(huì)場(chǎng)蟹的經(jīng)驗(yàn)。據(jù)介紹，會(huì)場(chǎng)的螃蟹捕撈最早可以追溯到明代永樂(lè)年間，自清朝起會(huì)場(chǎng)梭子蟹逐漸譽(yù)滿四方，幾百年來(lái)，當(dāng)?shù)貪O民們總結(jié)出了很多確定海流的“老法”，熟悉會(huì)場(chǎng)海域的海水流向，知道怎樣把網(wǎng)下在海流橫截面上。
據(jù)村民介紹，以前不少地方的漁民覬覦會(huì)場(chǎng)的梭子蟹，進(jìn)而覬覦捕撈的網(wǎng)具，有人把會(huì)場(chǎng)村的捕蟹網(wǎng)說(shuō)得神乎其神，以往出現(xiàn)過(guò)多次會(huì)場(chǎng)捕蟹網(wǎng)被竊的事兒，但是會(huì)場(chǎng)村的老漁民們一點(diǎn)也不擔(dān)心，偷走了網(wǎng)偷不走經(jīng)驗(yàn)，不懂得海水的流向規(guī)律，偷去了捕蟹網(wǎng)也是白搭。同樣使用定置網(wǎng)，不一定能夠捕到會(huì)場(chǎng)螃蟹，那么會(huì)場(chǎng)的捕撈方式會(huì)不會(huì)被偷學(xué)？在會(huì)場(chǎng)海邊，一位當(dāng)?shù)氐睦蠞O民大手一揮笑言道，“放心吧，這是祖?zhèn)鞯募夹g(shù)，偷不走的！”老漁民說(shuō)，會(huì)場(chǎng)海域的海水流向，是當(dāng)?shù)氐睦陷吶顺粤硕啻翁澘偨Y(jié)出來(lái)的經(jīng)驗(yàn)。不掌握了解海流的“核心技術(shù)”，網(wǎng)不是剛好下在海流橫截面上，幾天也打不上一只螃蟹……
在美麗的會(huì)場(chǎng)灣畔，關(guān)于會(huì)場(chǎng)蟹的所見所聞的確令人大開眼界，從會(huì)場(chǎng)梭子蟹的特點(diǎn)不難看出，豐富的資源，正是嶗山特色農(nóng)業(yè)的優(yōu)勢(shì)所在，特色鮮明的、難以“復(fù)制”的資源，是嶗山特色農(nóng)業(yè)發(fā)展的一筆寶貴財(cái)富。
保護(hù)，迫在眉睫———
過(guò)度捕撈使會(huì)場(chǎng)蟹幾近瀕危
會(huì)場(chǎng)梭子蟹可謂輝煌、風(fēng)光一時(shí)，但今天的會(huì)場(chǎng)梭子蟹卻處境尷尬。
一個(gè)不容回避的現(xiàn)實(shí)是，這些年，會(huì)場(chǎng)梭子蟹已逐漸淡出了島城消費(fèi)者的視野。
一個(gè)鮮明的對(duì)照是，當(dāng)年緊隨會(huì)場(chǎng)梭子蟹之后正式注冊(cè)商標(biāo)的陽(yáng)澄湖大閘蟹，現(xiàn)在已名揚(yáng)海內(nèi)外，而且風(fēng)頭可謂正勁，當(dāng)?shù)嘏e辦的大閘蟹節(jié)，一年年越辦越紅火。在咱們身邊，紅島蛤蜊也注冊(cè)了商標(biāo)，并已經(jīng)連續(xù)舉辦了兩屆蛤蜊節(jié)，取得了初步成功�？上刃幸徊降臅�(huì)場(chǎng)螃蟹今天卻逐漸趨于沉寂。
事情何以至此呢？見證了這一切的一位漁民告訴記者，原因只有一個(gè)———近海捕撈“酷捕濫漁”的作業(yè)方式，讓會(huì)場(chǎng)梭子蟹傷了元?dú)�。近年�?lái)國(guó)內(nèi)沿海普遍盛行的掠奪式的捕撈，給近海漁業(yè)資源帶來(lái)了極大的破壞，甚至造成了衰竭，會(huì)場(chǎng)梭子蟹也未能幸免。
就像仙胎魚、嶗山綠石等一樣，會(huì)場(chǎng)梭子蟹和許許多多的嶗山特色產(chǎn)品，都面臨著一個(gè)迫在眉睫的共同課題———資源保護(hù)。
據(jù)介紹，會(huì)場(chǎng)螃蟹在最多的時(shí)候———上世紀(jì)八十年代前后，每年從春季開始的“四六海市”到秋季魚汛，會(huì)場(chǎng)村的漁民們可以一船一船地滿載螃蟹而歸，當(dāng)時(shí)的盛況完全可以和陽(yáng)澄湖的大閘蟹相媲美。但是隨著近年來(lái)海上過(guò)度捕撈，環(huán)境日趨惡化，近海水產(chǎn)資源幾近枯竭，捕到的會(huì)場(chǎng)螃蟹的數(shù)量急劇減少，據(jù)粗略統(tǒng)計(jì)，進(jìn)入上個(gè)世紀(jì)九十年代，會(huì)場(chǎng)梭子蟹每況愈下，捕撈量從每年數(shù)萬(wàn)公斤，直線下降到目前的幾千公斤，這還是一個(gè)有些理想化的統(tǒng)計(jì)數(shù)，據(jù)了解，這兩年會(huì)場(chǎng)村的漁民出海捕撈螃蟹，往往全村一個(gè)月的捕撈量還不到兩百公斤，最讓人難堪的情況是，有時(shí)候一天只能打上幾只，甚至空手而回……
掠奪式捕撈為禍不淺，這些年，會(huì)場(chǎng)村兩委對(duì)會(huì)場(chǎng)螃蟹資源的破壞情況進(jìn)行了具體分析，得出結(jié)論，造成這一惡劣后果的主要原因在兩個(gè)方面。一個(gè)原因來(lái)自間接因素———海域環(huán)境的嚴(yán)重破壞，漁民們一味受利益驅(qū)動(dòng)，為了擴(kuò)大產(chǎn)量，不擇手段地大捕而濫捕，隨著大批機(jī)動(dòng)船和大馬力漁船的購(gòu)置，一些人甚至利用漁船使用大型螺旋槳攪動(dòng)海沙，捕撈海底貝類，造成部分海域海底的貝類資源破壞殆盡，此舉使得會(huì)場(chǎng)梭子蟹的“食物鏈”斷了來(lái)源。另外一點(diǎn)，是一些漁民頻繁使用拖網(wǎng)捕魚，并且不按漁業(yè)部門的規(guī)定的確定網(wǎng)眼大小，把“魚子魚孫”、“蟹子蟹孫”們都一網(wǎng)打盡、“趕盡殺絕”了。
由于數(shù)量急劇減少，市場(chǎng)上自然少了會(huì)場(chǎng)蟹的蹤影，有時(shí)候甚至基本絕跡。據(jù)介紹，從四五月份會(huì)場(chǎng)蟹逐漸上市開始一直到秋天，會(huì)場(chǎng)梭子蟹始終處于奇貨可居的狀況，根本出不了村，基本上只能被村莊周圍的飯店近水樓臺(tái)搶先消化，于是今天就出現(xiàn)了這樣的一個(gè)景況；當(dāng)揚(yáng)名海內(nèi)外的陽(yáng)澄湖大閘蟹“長(zhǎng)驅(qū)直入”到島城的超市，并賣出令人瞠目的高價(jià)時(shí)，在青島的魚市上，買到會(huì)場(chǎng)螃蟹的可能性卻幾乎等于零。資源沒(méi)有了，一切都無(wú)從談起。由于目前會(huì)場(chǎng)梭子蟹的供求關(guān)系極度不平衡，想“把會(huì)場(chǎng)蟹品牌做大做強(qiáng)”目前難以做到，更別提搞什么“螃蟹節(jié)”了。
嚴(yán)峻的事實(shí)讓會(huì)場(chǎng)人認(rèn)識(shí)到，保護(hù)會(huì)場(chǎng)螃蟹資源，已是一件當(dāng)務(wù)之急的事情。教訓(xùn)已經(jīng)足夠深刻，現(xiàn)在的問(wèn)題，已不僅僅是如何擯棄以往掠奪式的漁業(yè)捕撈方式，更重要的是怎樣恢復(fù)已經(jīng)被嚴(yán)重破壞的會(huì)場(chǎng)梭子蟹的資源。探尋、思考這一課題，連年來(lái)已列入村里的重要議事日程之中。
眼下，保護(hù)與合理利用特色資源，嶗山的特色產(chǎn)品都在行動(dòng)著。據(jù)介紹，嶗山耐冬采取的是品種的優(yōu)化、繁育，仙胎魚正在進(jìn)行人工養(yǎng)殖的小面積實(shí)驗(yàn)推廣，枯桃花卉則通過(guò)高科技組培、精品花卉的生產(chǎn)和市場(chǎng)化運(yùn)作……杜書兵分析，對(duì)于生長(zhǎng)在特定海域、對(duì)環(huán)境有特殊要求的會(huì)場(chǎng)梭子蟹來(lái)說(shuō)，單純考慮人工養(yǎng)殖并不是解決問(wèn)題的最佳途徑，需要考慮的是一個(gè)大的生長(zhǎng)環(huán)境問(wèn)題，讓會(huì)場(chǎng)螃蟹休養(yǎng)生息。
會(huì)場(chǎng)螃蟹從輝煌到沉寂的歷程，應(yīng)該說(shuō)有特性也有共性，因?yàn)樗凵涑隽藣魃教厣r(nóng)業(yè)和特色農(nóng)產(chǎn)品在一個(gè)特定的大環(huán)境下的共同遭遇。
對(duì)策，休養(yǎng)生息———
建立會(huì)場(chǎng)梭子蟹增殖保護(hù)區(qū)
作為一個(gè)具有極高附加值的特色資源、特色產(chǎn)品和著名品牌，會(huì)場(chǎng)螃蟹資源應(yīng)怎樣得到恢復(fù)和保護(hù)？會(huì)場(chǎng)村和王哥莊街道辦事處這些年一直在苦苦地思索。全市有關(guān)部門以及許多專家學(xué)者也對(duì)這一課題給予廣泛的關(guān)注。
經(jīng)過(guò)上上下下的醞釀，終于形成了一個(gè)共識(shí)：要復(fù)蘇會(huì)場(chǎng)梭子蟹這一難得的資源，關(guān)鍵在于對(duì)梭子蟹賴以生存的自然環(huán)境予以保護(hù)。圍繞這一共識(shí)，一項(xiàng)重要舉措逐漸浮出了海面，那就是創(chuàng)建會(huì)場(chǎng)梭子蟹的繁殖保護(hù)區(qū)。在得到各方面專家的審慎論證和上級(jí)部門的肯定之后，在王哥莊街道辦事處的支持下，會(huì)場(chǎng)村的人們堅(jiān)定了信心，為之積極籌劃，使這個(gè)方案進(jìn)入了前期準(zhǔn)備階段。
據(jù)介紹，籌劃中的會(huì)場(chǎng)蟹增殖保護(hù)區(qū)位于仰口灣正北12公里處，與鰲山隔海相望，相距不到5公里，與馬山與港東三點(diǎn)一線，并居中心位置。這個(gè)保護(hù)區(qū)就是要重新為會(huì)場(chǎng)梭子蟹家族營(yíng)造一個(gè)家園、一個(gè)生長(zhǎng)的樂(lè)土，并借助一些科技的、現(xiàn)代化的措施完善相關(guān)內(nèi)容。在保護(hù)區(qū)內(nèi)不允許進(jìn)行各種形式的捕撈，給梭子蟹產(chǎn)卵、幼蟹的生長(zhǎng)創(chuàng)造一個(gè)優(yōu)良的環(huán)境。同時(shí)，還要設(shè)法提供足夠的海底貝類做食物。等待梭子蟹“長(zhǎng)大”了，即體重增加到可以捕撈的程度，它們會(huì)遵循生長(zhǎng)的規(guī)律及活動(dòng)的習(xí)性，自己來(lái)到深海區(qū)，離開梭子蟹保護(hù)區(qū)的范圍。有關(guān)專家認(rèn)為，設(shè)立梭子蟹繁殖保護(hù)區(qū)為有效防止掠奪式捕撈劃定了一條界限，使得能夠捕撈的梭子蟹、即在保護(hù)區(qū)之外捕到的梭子蟹有足夠的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，這樣對(duì)保護(hù)梭子蟹的生長(zhǎng)、增加產(chǎn)量以及促進(jìn)漁民增收都大有積極作用。
據(jù)介紹，會(huì)場(chǎng)梭子蟹繁殖保護(hù)區(qū)內(nèi)，專家們?cè)O(shè)計(jì)用浮梗作為海底資源記憶放養(yǎng)蟹苗的方式。同時(shí)，會(huì)場(chǎng)村還將同科研單位合作，在重新恢復(fù)會(huì)場(chǎng)梭子蟹良好生長(zhǎng)環(huán)境的過(guò)程中，研究充分利用繁殖保護(hù)區(qū)內(nèi)良好的自然條件，采用籠養(yǎng)的辦法，進(jìn)行梭子蟹科學(xué)化養(yǎng)殖，保證會(huì)場(chǎng)梭子蟹的數(shù)量和質(zhì)量。
青島市、嶗山區(qū)、及王哥莊街道各級(jí)部門對(duì)會(huì)場(chǎng)蟹的保護(hù)工作始終高度重視，將其作為特色資源維護(hù)與特色農(nóng)業(yè)發(fā)展的一個(gè)重要項(xiàng)目來(lái)看待。建立會(huì)場(chǎng)梭子蟹增殖保護(hù)區(qū)的方案，也已得到了省市區(qū)海洋與漁業(yè)主管部門的認(rèn)可，認(rèn)為這對(duì)于保護(hù)地方特色產(chǎn)品，發(fā)展無(wú)公害海產(chǎn)品都有重大意義。目前這一方案已經(jīng)得到省市海洋與漁業(yè)主管部門的肯定，嶗山區(qū)有關(guān)部門也將會(huì)場(chǎng)梭子蟹列入了十大特色產(chǎn)品的評(píng)選名單，會(huì)場(chǎng)梭子蟹迎來(lái)了希望的曙光。
“如果我們實(shí)行‘休養(yǎng)生息政策’，相信會(huì)場(chǎng)梭子蟹就會(huì)有復(fù)蘇的希望，”杜創(chuàng)功對(duì)這一點(diǎn)充滿信心，對(duì)建立會(huì)場(chǎng)蟹增殖保護(hù)區(qū)的前景非常看好。他介紹，最近以來(lái)，多種形式的資源恢復(fù)性措施都在印證著這一點(diǎn)。老杜列舉了今年6月以來(lái)我市進(jìn)行的一次歷史上最大的魚、蟹、蝦苗放流活動(dòng)。所謂“放流”，是政府在休漁期，為規(guī)避過(guò)度捕撈造成的水產(chǎn)資源枯竭而采取的宏觀調(diào)控行為。今年，我市共在嶗山會(huì)場(chǎng)灣、膠州灣等海域放流梭子蟹、日本對(duì)蝦、海蜇和魚苗達(dá)1億尾（條），是投入最多的一年。3個(gè)多月前的一幕會(huì)場(chǎng)人還記憶猶新：青島市、嶗山區(qū)兩級(jí)海洋漁業(yè)局將共同出資60萬(wàn)元購(gòu)得的300萬(wàn)只梭子蟹苗，全部放歸大海。三個(gè)月的今天，漁民們已著實(shí)嘗到了甜頭，這里收獲了30多萬(wàn)只味道鮮美的會(huì)場(chǎng)梭子蟹，超過(guò)了10％的回捕率的測(cè)算……
未來(lái)，翻開嶄新一頁(yè)———
立足特色產(chǎn)品發(fā)展生態(tài)型、觀光型漁業(yè)
就像所有的嶗山特色農(nóng)產(chǎn)品資源一樣，對(duì)會(huì)場(chǎng)螃蟹來(lái)說(shuō)，當(dāng)務(wù)之急是一個(gè)保護(hù)問(wèn)題，而歸根到底是一個(gè)利用問(wèn)題，即在不破壞現(xiàn)有資源的基礎(chǔ)上，怎樣實(shí)現(xiàn)資源的合理、永續(xù)的利用，讓特色資源增值、增效，造福于民。
會(huì)場(chǎng)螃蟹的經(jīng)歷開闊了會(huì)場(chǎng)人的眼界，也引發(fā)了他們對(duì)整個(gè)會(huì)場(chǎng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的思考。他們終于認(rèn)識(shí)到，作為一個(gè)生態(tài)良好的地區(qū)，要解決好長(zhǎng)期困擾他們的保護(hù)與發(fā)展的矛盾問(wèn)題，就必須推動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展從長(zhǎng)期的資源消耗型向生態(tài)保護(hù)型的轉(zhuǎn)變。
會(huì)場(chǎng)村不僅有聞名八方的會(huì)場(chǎng)螃蟹，還有極其豐富的海洋水產(chǎn)資源，絕佳的山海風(fēng)光……優(yōu)良的生態(tài)資源、生態(tài)環(huán)境是會(huì)場(chǎng)最大的財(cái)富，利用這一資源發(fā)展生態(tài)經(jīng)濟(jì)是會(huì)場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展最大的優(yōu)勢(shì)。因此，在保護(hù)好現(xiàn)有良好生態(tài)環(huán)境，加快整治、恢復(fù)被破壞的環(huán)境的同時(shí)，應(yīng)著力發(fā)展以資源和環(huán)境永續(xù)利用為先導(dǎo)的生態(tài)型經(jīng)濟(jì)。賦予傳統(tǒng)漁業(yè)經(jīng)濟(jì)以更多的生態(tài)內(nèi)涵，以會(huì)場(chǎng)螃蟹這一特色資源的開發(fā)為龍頭，與休閑、旅游、觀光業(yè)的發(fā)展緊密結(jié)合起來(lái)。隨著新的發(fā)展理念的逐漸成熟，一個(gè)關(guān)系到會(huì)場(chǎng)村未來(lái)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展思路浮出了水面———籌劃建立會(huì)場(chǎng)海洋生態(tài)旅游觀光園。
將會(huì)場(chǎng)村建設(shè)成以海上旅游度假為主的綜合性旅游度假村，使會(huì)場(chǎng)村成為青島市最美麗的村莊，“這個(gè)想法已醞釀了很久，”杜書兵告訴記者，籌劃這個(gè)海洋生態(tài)旅游觀光園，其宗旨就是為了填補(bǔ)嶗山海洋水產(chǎn)休閑旅游業(yè)空白，充分利用科技手段、先進(jìn)技術(shù)和科學(xué)的經(jīng)營(yíng)管理，實(shí)行會(huì)場(chǎng)梭子蟹、西施舌、文蛤等名優(yōu)海產(chǎn)品的育苗、保護(hù)、養(yǎng)殖、增殖措施。開發(fā)海上生態(tài)旅游項(xiàng)目，促使?jié)O民由傳統(tǒng)的捕撈漁業(yè)向休閑觀光漁業(yè)過(guò)渡發(fā)展，實(shí)現(xiàn)環(huán)境保護(hù)與經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的“雙贏”。
據(jù)介紹，籌劃中的會(huì)場(chǎng)海洋生態(tài)旅游觀光園，主要內(nèi)容包括小島灣“會(huì)場(chǎng)梭子蟹”“西施舌”等保護(hù)區(qū)，小島灣會(huì)場(chǎng)海域梭子蟹筏式籠養(yǎng)，海上休閑觀光園，垂釣船50只，浮式垂釣屋，休閑捕撈區(qū)（畝數(shù)不確定），漁業(yè)博物館。漁業(yè)旅游碼頭、交易市場(chǎng)各1處，梭子蟹春季保苗放流，冬季越冬溫室，嶗山海鮮美食餐飲區(qū)（建設(shè)王哥莊海鮮美食一條街）、民俗漁家宴，海水浴場(chǎng)、潛水區(qū)，海上人家家庭旅館30家，休閑趕海區(qū)等等。
據(jù)介紹，目前這個(gè)項(xiàng)目得到了市、區(qū)海洋與漁業(yè)部門的關(guān)心和指導(dǎo)，得到中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)院黃海水產(chǎn)研究所、山東省海水養(yǎng)殖研究所、中國(guó)海洋大學(xué)等單位的大力協(xié)作。剛剛從南方回來(lái)的杜奇兵書記感慨地說(shuō)，國(guó)內(nèi)南方許多城市的觀光農(nóng)業(yè)搞得很有氣魄，主要是圍繞特色產(chǎn)品和資源把旅游的文章做大，作出品牌，讓游客留得住、住得下、玩得盡興。相形之下，青島市郊乃至嶗山區(qū)這樣的項(xiàng)目應(yīng)該說(shuō)還不多，還沒(méi)有形成品牌，嶗山特色資源的文章還沒(méi)有做足，王哥莊街道黨委和辦事處領(lǐng)導(dǎo)對(duì)生態(tài)旅游很重視，會(huì)場(chǎng)海洋生態(tài)旅游觀光園就是要立足優(yōu)勢(shì)資源，打好特色牌，不做則已，要做就做一流的，形成“到青島也一定會(huì)到會(huì)場(chǎng)吃螃蟹、吃海鮮”的品牌效應(yīng)。
專家認(rèn)為，會(huì)場(chǎng)的確有這樣的條件和潛力。會(huì)場(chǎng)環(huán)繞整個(gè)轄區(qū)海域沿岸的濱海大道，良好的自然環(huán)境、優(yōu)良的自然港灣、天然的海水浴場(chǎng)、優(yōu)美的沿岸風(fēng)光、錯(cuò)落有致的漁村農(nóng)舍，構(gòu)成了一道靚麗的海濱風(fēng)景。
建立以會(huì)場(chǎng)梭子蟹生態(tài)增值保護(hù)區(qū)為核心的生態(tài)旅游觀光園，開發(fā)獨(dú)具特色的旅游項(xiàng)目，將發(fā)展?jié)O業(yè)與旅游相結(jié)合的特色休閑漁業(yè)，并將其作為特色品牌進(jìn)行培育，形成一條旅游景點(diǎn)、人文景點(diǎn)、民俗藝術(shù)、文化活動(dòng)、特色商品“五位一體”，文化、旅游、城建“三線合一”文化長(zhǎng)廊，努力打造北方休閑漁業(yè)基地，形成游客“到青島也一定會(huì)到會(huì)場(chǎng)吃螃蟹吃海鮮”的強(qiáng)大吸引力，通過(guò)人流、物流、資金流和信息流產(chǎn)生的巨大聚集效應(yīng)，依靠動(dòng)態(tài)旅游文化產(chǎn)品創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，拉動(dòng)旅游業(yè)和相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，達(dá)到最終以道德、文化、情感、親和力來(lái)增強(qiáng)凝聚力，啟動(dòng)經(jīng)濟(jì)力，驅(qū)動(dòng)生產(chǎn)力，培育新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，提升競(jìng)爭(zhēng)力的目的，提升會(huì)場(chǎng)在全國(guó)的知名度，打造成嶗山區(qū)、青島市乃至全國(guó)的亮麗名片。
在陸地建立生態(tài)環(huán)境保護(hù)區(qū)已不新鮮，而在海域?yàn)楸Ｗo(hù)環(huán)境與品牌資源，建立地方性增值保護(hù)區(qū)，在我國(guó)尚屬首例。青島會(huì)場(chǎng)海洋觀光園的建立將成為以生態(tài)觀光漁業(yè)代替“掠奪式”捕撈漁業(yè)，解決經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)與環(huán)境保護(hù)這一矛盾的成功典范。
像會(huì)場(chǎng)人一樣，今天的嶗山農(nóng)民對(duì)養(yǎng)育自己的家園以及得天獨(dú)厚的自然資源有了全新的認(rèn)識(shí)，全新的實(shí)踐，這正是嶗山特色農(nóng)業(yè)的希望所在。
