小紹興，吃出營(yíng)養(yǎng)和健康

    中國(guó)的飲食，在世界上是享有盛譽(yù)的，可以說(shuō)是“食”被天下。但人們多注意其美味、豐盛，卻很少關(guān)注其消極的一面，就是飲食搭配不夠合理，營(yíng)養(yǎng)攝取不均衡，這樣會(huì)引起很多不良的結(jié)果，例如，過(guò)去心腦血管疾病一般多發(fā)在50－60歲，現(xiàn)在調(diào)查顯示該疾病已經(jīng)提前到30－40歲這個(gè) 年齡段造訪，而這一切和飲食有著極大的關(guān)系。

    隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，青島人正從吃飽吃好向健康合理的飲食結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變，但由于長(zhǎng)期高節(jié)奏的工作，電腦屏幕的輻射，無(wú)規(guī)律的生活，不合理的膳食，高脂、高熱、高蛋白過(guò)多的攝入，運(yùn)動(dòng)量的減少，導(dǎo)致體內(nèi)能量過(guò)剩，使之美食不再是營(yíng)養(yǎng)，因此，健康的合理的搭配已經(jīng)成為流行。

    小紹興餐飲經(jīng)營(yíng)的是新派上海菜，它是傳統(tǒng)與現(xiàn)代的融合。上海位于長(zhǎng)江三角洲，地處溫帶，氣候溫和濕潤(rùn)，是盛產(chǎn)時(shí)令蔬菜、河鮮海鮮的最佳場(chǎng)所，而經(jīng)過(guò)這些豐富、新鮮原料烹制出的上海菜咸甜適中，原汁原味，因而菜品中就呈現(xiàn)出南方特有的清淡與柔美。

    青島的秋天氣候比較干燥，而且多風(fēng)，因此在飲食方面小紹興就格外配置了各種營(yíng)養(yǎng)時(shí)令菜，讓客人吃的放心、省心�，F(xiàn)在正是稻黃季節(jié)，更是螃蟹的收獲季節(jié)，小紹興的大閘蟹是取自跨蘇州、昆山和吳縣的陽(yáng)澄湖所產(chǎn)極品清水大閘蟹，品之味道清香，令人回味。

    小紹興還有很多經(jīng)典特色菜，比如白斬雞、水晶蝦仁、糯米甲魚(yú)、蔥烤海參、三色魚(yú)排、特色鴨煲、四鮮烤夫、全色魚(yú)湯、原汁雞粥等，選料精致，做工精細(xì)，并配合時(shí)令蔬菜，制作出了一系列合理搭配、健康營(yíng)養(yǎng)的菜譜，小紹興正在引領(lǐng)健康飲食新觀念。

“小紹興”將于10月31日至11月11日在《青島日?qǐng)?bào)》和《青島早報(bào)》連續(xù)發(fā)布企業(yè)形象宣傳，集齊12枚者（6枚日?qǐng)?bào)和6枚早報(bào)），可到青島任何一家小紹興酒店領(lǐng)取精美禮品一份。