在伊拉克北部城市埃爾比勒有一家專賣漢堡、比薩的西式快餐店，店主是一名伊拉克基督徒。但每天川流不息的顧客沒有人知道，他們吃的快餐和伊拉克前總統(tǒng)薩達姆吃的食物出自同一個人之手，因為這位店主曾經(jīng)是薩達姆的廚師。在薩達姆即將面臨審判之際，這名廚師終于被記者從人群中“挖出”，回憶起為薩達姆服務的日子。

　　稍有不慎兩度入獄

　　據(jù)他說，“御廚”的生活并不容易。薩達姆對周圍的工作人員疑心極重，哪怕是對他最親信的人也毫不留情，稍有不慎就可能招致牢獄之災。這名廚師還曾經(jīng)兩次被關進監(jiān)獄。一次是由于他接受了一名美國記者的采訪，薩達姆認為他向記者透露了太多東西，因此把他關進監(jiān)獄15天。另一次是因為這名廚師的車停在“離薩達姆宮殿太近的地方”，從而又一次給他帶來牢獄之災。

　　每次做飯都要驗毒

　　這名廚師還說，薩達姆的脾氣總是不好，特別是聽到來自美國的一些消息后，薩達姆的脾氣就變得更為糟糕，“特別是每當布什總統(tǒng)發(fā)表新的講話時，大家就知道薩達姆一定心情不佳”。

　　而這對于他身邊的工作人員來說可不是一個好消息，因為“當薩達姆脾氣不好的時候，他總會找一個出氣筒�！�

　　薩達姆總是擔心被人謀害，因此對食物要求極嚴，當他外出時，幾乎沒有不攜帶廚師和食物的時候。

　　即使留在巴格達，監(jiān)視也絲毫沒有放松。這名廚師說：“我們必須當著薩達姆的一名親信準備食物，而準備好的食物都要取樣，然后送到專門的實驗室里進行化驗，看是否有毒。”他回憶說，1996年曾經(jīng)有一名廚師試圖在薩達姆的食物中下毒，經(jīng)發(fā)現(xiàn)后立即被處死。

　　老薩愛喝駱駝奶

　　這名“御廚”說，薩達姆喜歡傳統(tǒng)的伊拉克食物，最好是具有他的家鄉(xiāng)提克里特的風味。薩達姆還很喜歡駱駝奶，每天早上他都會就著面包、蜂蜜喝下一大杯。有時薩達姆還會在清晨五六點鐘將他們這些廚師叫醒，讓他們烹調(diào)他剛剛釣回來的魚。

　　老薩私下對人不錯

　　在他看來，薩達姆私下對人還挺不錯。薩達姆曾經(jīng)送給他幾份禮物，其中有一條法國的領帶，一雙英國的皮鞋，還有一些獎章。據(jù)他說，薩達姆在心情好的時候也會親自下廚，薩達姆總是說做飯能讓他放松心情。現(xiàn)在，這名廚師在床底下放著一個盒子，盒子里裝著他在薩達姆宮殿廚房里工作時的一些照片，還有薩達姆送給他的一些禮物，他就憑著這些回憶他過去的生活。