山東白酒產(chǎn)量在經(jīng)過(guò)連續(xù)8年的下跌后，今年上半年首次上揚(yáng)，“孔府宴”等昔日名酒正重現(xiàn)生機(jī)

　　本報(bào)記者 李攻 發(fā)自濟(jì)南

　　昨日開幕的“2005年全國(guó)秋季糖酒商品交易會(huì)”(下稱“糖酒會(huì)”)成了山東白酒企業(yè)展示形象的舞臺(tái)。在沉寂8年之后，山東的白酒企業(yè)欲以這個(gè)號(hào)稱“中國(guó)第一展會(huì)”的會(huì)議為起點(diǎn)，重塑 輝煌。

　　魯酒風(fēng)頭強(qiáng)勁

　　《第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)》記者在糖酒會(huì)現(xiàn)場(chǎng)——濟(jì)南國(guó)際會(huì)展中心看到，來(lái)自山東的白酒企業(yè)展位十分搶眼，其風(fēng)頭甚至超過(guò)了茅臺(tái)、五糧液。

　　濟(jì)南趵突泉酒業(yè)有限公司董事長(zhǎng)邢介平告訴記者，他們此番參會(huì)已經(jīng)投入了近200萬(wàn)元。

　　“此次山東的白酒企業(yè)參展熱情近幾年來(lái)少有。其中既有‘地主之利’，也是山東白酒在沉默8年之后的爆發(fā)�！鄙綎|省白酒協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，“魯酒復(fù)興已經(jīng)喊了好幾年，而這次山東白酒企業(yè)全力出擊，無(wú)疑是山東白酒行業(yè)重新崛起的重要信號(hào)�！�

　　說(shuō)到山東白酒，許多人會(huì)想到“孔府宴”、“孔府家”、“秦池”等品牌。上世紀(jì)90年代中期，山東白酒曾紅透全國(guó)。隨著秦池標(biāo)王事件發(fā)生，山東白酒形成了“廣告酒”、“包裝酒”的印象，自1997年開始，魯酒市場(chǎng)全面萎縮，產(chǎn)量、效益開始下滑。從1997年開始，山東省白酒企業(yè)整體上連續(xù)6年虧損，許多“明星企業(yè)”也難以為繼。

　　轉(zhuǎn)機(jī)出現(xiàn)在2003年。這一年，山東白酒行業(yè)效益開始扭虧為盈，利潤(rùn)總額2.18億元�？雌饋�(lái)，今年又將是山東白酒發(fā)展的另一個(gè)重要拐點(diǎn)。根據(jù)山東白酒行業(yè)最新統(tǒng)計(jì)資料，山東白酒產(chǎn)量在經(jīng)過(guò)連續(xù)8年的下跌后，今年上半年首次出現(xiàn)上揚(yáng)，由去年同期的25萬(wàn)噸增至28.9萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)15%；利稅由去年同期的19.8億元增至25.2億元。

　　同時(shí)，在2004年全國(guó)白酒工業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)上榜名單中，山東白酒企業(yè)達(dá)到17家，超過(guò)川酒的16家、安徽的10家、河南的7家，成為上榜最多的省份。

　　來(lái)自山東糖酒協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)顯示，2004年，山東年銷售額過(guò)億元的有20家左右，超過(guò)5000萬(wàn)元的有15家左右。

　　山東省白酒協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，現(xiàn)在山東的白酒行業(yè)雖然沒(méi)有五糧液、茅臺(tái)這樣的巨無(wú)霸企業(yè)，但也有十幾家生機(jī)勃勃的中型企業(yè)，這意味著山東白酒已經(jīng)再度崛起，一個(gè)后勁十足的新魯酒板塊將要出現(xiàn)。

　　山東糖酒協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)薛劍銳告訴記者，現(xiàn)在山東白酒已稱雄山東市場(chǎng)，外省酒沒(méi)有了多大發(fā)展空間。除了一些高端市場(chǎng)被茅臺(tái)、五糧液等名酒占領(lǐng)外，山東白酒市場(chǎng)85%的市場(chǎng)份額已經(jīng)被山東本地白酒牢牢控制。而在上世紀(jì)90年代中期以后，隨著山東白酒整體衰落，川酒、皖酒、貴酒曾經(jīng)大舉“入侵”山東，外省酒一度占據(jù)山東省白酒市場(chǎng)半壁江山。

　　產(chǎn)品、企業(yè)雙調(diào)整

　　記者了解到，進(jìn)行結(jié)構(gòu)調(diào)整是山東白酒行業(yè)復(fù)興的重要原因之一。來(lái)自山東白酒協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì)表明，按可比價(jià)格統(tǒng)計(jì)，2001年山東白酒平均每市斤酒為3.84元，2002年提高為4.5元，2003年則達(dá)到6.1元，2004年更提高到6.9元。

　　“5元以下的酒基本都賠錢。在2001年前，山東全省白酒平均每市斤價(jià)格為3.84元，大多數(shù)酒廠都虧本經(jīng)營(yíng)�！睗�(jì)南趵突泉酒業(yè)有限公司董事長(zhǎng)邢介平分析道。

　　山東白酒行業(yè)復(fù)興的另一個(gè)重要原因是企業(yè)改制。記者了解到，8年前，山東白酒幾乎是清一色的國(guó)有企業(yè)，現(xiàn)在除了蘭陵、景芝正在運(yùn)作改制外，其余企業(yè)的國(guó)有資產(chǎn)已經(jīng)基本從白酒行業(yè)退出。

　　“‘孔府宴’現(xiàn)在已經(jīng)完成了企業(yè)第一步改制，原來(lái)數(shù)千人的國(guó)有企業(yè)職工隊(duì)伍經(jīng)過(guò)身份轉(zhuǎn)換，現(xiàn)在還有不到1000人。企業(yè)可以做到輕裝上陣。對(duì)‘孔府宴’品牌，企業(yè)也重新包裝后推向市場(chǎng)，‘輝煌中國(guó)——孔府宴’已經(jīng)形成系列，在鞏固省內(nèi)市場(chǎng)的同時(shí)，在廣東市場(chǎng)初步恢復(fù)了過(guò)去的氣勢(shì)�！痹�經(jīng)名噪一時(shí)的“孔府宴”集團(tuán)相關(guān)人士這樣告訴記者。

　　山東的另一家重要白酒生產(chǎn)企業(yè)蘭陵集團(tuán)通過(guò)初步改制，人員由11000多人下降到4000多人。

　　“僅人員一項(xiàng)，企業(yè)每年就能省出7000萬(wàn)元的利潤(rùn)。”蘭陵集團(tuán)董事長(zhǎng)陳學(xué)榮說(shuō)。

　　“山東的白酒企業(yè)在過(guò)去形成了廣泛影響，可以說(shuō)是在上個(gè)世紀(jì)90年代引導(dǎo)了中國(guó)白酒的潮流。這些品牌如果加以充分利用，仍然具有很高價(jià)值。現(xiàn)在重要的是克服人們對(duì)山東白酒是‘勾兌酒’的不良印象�！鄙綎|白酒業(yè)內(nèi)人士告訴記者。

　　記者了解到，在9日，山東省8家主要的白酒生產(chǎn)企業(yè)就聯(lián)合宣言：今后，山東白酒企業(yè)要規(guī)規(guī)矩矩釀酒，堅(jiān)持采用傳統(tǒng)工藝、固態(tài)發(fā)酵、純糧釀造。