早報財經(jīng)專訊 黃金周前四天，島城大大小小的餐館著實火了一把，經(jīng)濟實惠的中小餐館更是受到市民青睞，提前訂座、排隊等座，吃頓飯還真不容易。別看臺東的餐館密密麻麻，還是有許多餐館訂不到單間、等不到空位。
飯店辟出候座專區(qū)
“我昨天中午預(yù)訂臺東小紹興的單間，請
朋友吃飯，工作人員告訴我只剩下一個8人間了，我趕緊搶了下來。”不到30歲的楊勇先生從事貨代行業(yè)，他告訴記者，黃金周期間，很多在外地工作的朋友要來青島“度假”，大家都喜歡湊熱鬧，訂座請朋友吃飯最讓他頭疼�！懊刻於家蚝脦讉�電話才能訂到�！睏钕壬f。
記者昨晚在臺東摸錯門牛肚王看到，晚上6時30分左右，近10位顧客在吧臺翹首等座。據(jù)了解，在臺東的許多小餐館，晚上6點左右，大大小小的餐館里已經(jīng)高朋滿座，到6點30分左右，幾乎座無虛席，出現(xiàn)了排隊等座的“長龍”，像快可立菜館等餐館甚至在門口開辟出“候座專區(qū)”，放了一些小凳讓等座的市民休息。
食客多是本地人
記者采訪發(fā)現(xiàn)，在臺東就餐的食客大多是青島本地人�！芭_東的餐館大多是中低檔餐館，適合工薪階層�！笔忻裨壬诘侵萋扶尉琵埐宛^接受記者采訪時說，他10月1日中午請朋友在家里吃飯，采購、洗擇、炒菜、洗碗，光是準(zhǔn)備工作和清理工作就花了3個多小時。“黃金周一共才休息7天，朋友們能湊在一起的時間本來就不多，再讓做飯一耽誤，就全剩下吃了�！彼硎�，這幾天他都是和朋友在餐館里吃�！芭_東的餐館大多比較實惠，平均每人30元，就能吃得很好，啤酒、海鮮、烤肉……一樣都不少。一頓飯總共不過花二三百元，大家輪流付賬就行了。雖然貴點，但節(jié)約了時間，可以換個地方唱唱歌、喝喝酒，大家一起徹底放松放松�！痹壬挠^點代表了大多數(shù)市民的想法，記者隨機調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在家里做飯?zhí)闊�、太耗時間成為到餐館吃飯的主要理由。
外地人喜歡“啤酒街”
剛剛修葺一新的啤酒街已經(jīng)迅速躥紅，成為最受青島市民歡迎的美食街之一了。記者10月1日至3日在啤酒街上看到，這里每晚人聲鼎沸，沿街的棚子下坐滿了正在大快朵頤的食客，其中有很多外地人和外國人，他們大多是被青島當(dāng)?shù)氐呐笥颜垇淼摹?日晚，秋日的陣雨也未能撲滅市民“把酒當(dāng)歌”的熱情，露天的太陽傘下，仍然坐了許多開懷暢飲的市民，霏霏細雨反倒來添了一份浪漫。
“喝啤酒，吃烤肉，這是青島人感覺最爽的美食組合�！睆氖翴T行業(yè)的市民吳先生說，近期，每當(dāng)有外地朋友來青島時，他都要請他們到啤酒街“撮”一頓�！霸谇鄭u啤酒廠門前的大街上暢飲純正的青島啤酒，再吃上兩串青島特色的烤魷魚、烤蝦，感覺太美妙了�！焙祥L沙來青旅游的張林先生表示，他對朋友吳先生的這頓“招待”很滿意，比在高檔酒店里吃鮑魚、對蝦的感覺“強多了”。
火鍋開始“升溫”
“我在臺東轉(zhuǎn)了5家火鍋店才找到空位�！痹诹羴眄樆疱伋�，市民劉先生告訴記者，3日晚上，女兒想吃火鍋，他帶著女兒在臺東轉(zhuǎn)了半小時，才吃上了這頓火鍋。記者采訪發(fā)現(xiàn)，由于黃金周前連降大雨，天氣轉(zhuǎn)涼，很多市民打算吃火鍋“熱身”，火鍋店的人氣也迅速升溫，在臺東的幾家火鍋店，晚上7點以后，在大廳里根本找不到空座，不過火鍋店“翻臺率”比較高，一兩個小時就能翻一臺，最多等上十幾分鐘，就能找到空位了。
商家過上“大周末”
“其實黃金周的日均收入只是比周末略多一些。”臺東一家餐館的負責(zé)人王先生表示，黃金周，餐館的生意雖然火，但實際上利潤增幅不大。他表示，平常周末的時候餐館的生意也非�；鸨�，一晚上能“翻”兩三臺。雖然黃金周期間，顧客增多了，但是餐館的空間有限，只能想辦法臨時“加桌”、“加座”，以致很多顧客等不及走了，所以營業(yè)額并未大幅增加。“不過，黃金周期間，顧客的消費能力較強，點菜的檔次相對較高，所以餐館的日均收入比平常的周末略多一些。”這位負責(zé)人表示，黃金周對餐館而言，更像是一個連續(xù)7天的“大周末”。
“一條龍”凝聚人氣
“臺東的中小餐館最多、最火爆，主要是得益于臺東商圈的整體繁榮�！弊蛉�，一位業(yè)內(nèi)人士分析認為，臺東商圈為市民提供的“一條龍”服務(wù)是臺東中小餐館火爆的重要原因。他表示，臺東眾多商店吸引了許多女性消費者，十一黃金周正是一個購物高峰期，很多消費者購物之后會就近就餐。臺東還有很多臺球室、棋牌室、練歌房等體育、娛樂場所，很多中青年消費者在臺東吃完晚飯之后散散步就能走到這些地方消遣，而中青年消費者消費能力較強，也帶動了餐館營業(yè)額上升。
“當(dāng)然，星羅棋布的中小餐館對臺東商圈也非常重要，它們也對商場、娛樂場所的火爆起到了相同的作用。臺東商圈各商家組成的吃喝玩樂‘一條龍’服務(wù)體系，既為整個商圈凝聚了人氣，促成整個商圈的繁榮，也為其中每個個體帶來了豐厚的收益。”記者徐明航
