記者徐勇馮琳為您攝影報(bào)道

    患有肺癌的市民萬大爺食用了從櫸林山公園早市上購買的海參后，時(shí)常出現(xiàn)惡心、腹脹等癥狀，昨天，萬大爺帶著海參 來到海濱食品店，“這種海參其實(shí)是用劣質(zhì)海參攙加工業(yè)骨膠和鹽熬煮定型后加工而成的，人吃后，會(huì)產(chǎn)生毒副作用。”聽完海濱小金的介紹后，萬大爺嚇了一跳。

    如何鑒別海參的真假？小金說，真海參在發(fā)泡過程中膨脹的比例是干海參的兩倍，而偽造的海參只比原先增加三分之一（下圖）。此外，真海參發(fā)泡后基本保持原味，而假海參發(fā)泡后則有咸苦的味道。