晚報(bào)訊 咖啡提供的抗氧化劑可能遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于水果和蔬菜。日前美國(guó)科學(xué)家對(duì)100余種食物抗氧化劑含量作了測(cè)量發(fā)現(xiàn)，咖啡不論含咖啡因與否，是人體輕松獲得抗氧化劑的最主要來(lái)源，其次為紅茶和香蕉。也有研究發(fā)現(xiàn)，飲用咖啡可以減少肝癌、結(jié)腸癌、2型糖尿病和帕金森氏癥的患病幾率，但喝咖啡每天不宜 超過(guò)2杯。