螃蟹的做法很多，螃蟹可以生吃，但是得用酒和什么別的佐料腌幾天，所以生吃并不簡單。而且萬一螃蟹不新鮮，那可不是鬧著玩兒的。熟吃螃蟹，可以炒，可以蒸，也可以煮。青島人喜歡原汁原味，所以大多數(shù)人都蒸或煮著吃。