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本報淄博8月17日訊（記者譚雯）如今，“指導人如何吃飯”也成為職業(yè)，隨著市民健康意識的不斷增強，營養(yǎng)師也因“物以稀為貴”身價不斷攀升。這一“神秘”職業(yè)有了培訓“搖籃”，淄博第一期營養(yǎng)師培訓班下月開課，學員畢業(yè)考試合格后將成為淄博市首批持證上崗的國家營養(yǎng)師。
據(jù)了解，前來報名的學員中具
有相近工作性質(zhì)的人員較多，1/3為醫(yī)務工作者，1/3為餐飲業(yè)工作人員。一名前來報名的醫(yī)務工作者告訴記者，飲食營養(yǎng)搭配是一門很深的學問，自己雖然是從事醫(yī)務工作的，但在飲食營養(yǎng)方面知識還欠缺，這次來補補課。
此次培訓班的組織方——青島某管理技能培訓中心負責人王延輝介紹說，目前國內(nèi)營養(yǎng)師不足4000人，而且大多數(shù)都是醫(yī)院內(nèi)針對病人設立的。他們在淄博設立的分�，F(xiàn)在已經(jīng)招收了40余名學員，9月11日將開課。進行系統(tǒng)培訓后，學員將參加勞動保障部門的從業(yè)資格考試，他們將成為淄博首批持證上崗的營養(yǎng)師。這名負責人還說，營養(yǎng)師應該具備醫(yī)學、營養(yǎng)學、食品衛(wèi)生學、食品安全學、營養(yǎng)烹飪學知識，還能融會貫通，針對不同人群搭配不同營養(yǎng)。
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即將出臺的《國民營養(yǎng)條例》規(guī)定：“所有幼兒園、醫(yī)院、學校、酒樓、飯店、單位食堂等必須配備專職營養(yǎng)師�！闭卺j釀的《直銷法》對從業(yè)人員做了嚴格的持證上崗規(guī)定，只有營養(yǎng)師、醫(yī)師可以推銷保健品。
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