夏天，陰雨天氣較多，中醫(yī)認(rèn)為濕氣通于脾，所以老年人在夏天容易出現(xiàn)脾虛。脾虛是指脾功能不足，特點(diǎn)是吃得少，吃東西不香，食后腹脹，人懶乏力，四肢沒勁，發(fā)展下去就會(huì)出現(xiàn)形寒肢冷，大便稀，腹冷浮腫。脾氣虛的老人應(yīng)及時(shí)調(diào)補(bǔ)。

    中醫(yī)認(rèn)為，長夏（即陰歷6月、陽歷7—8 月）最適合養(yǎng)脾。長夏的氣候特點(diǎn)是濕，“濕”與人體脾臟關(guān)系最大，所謂“濕氣通于脾”，所以長夏是健脾、養(yǎng)脾、治脾的重要時(shí)期。

    長夏同時(shí)也是人體脾胃消化、吸收營養(yǎng)的大好時(shí)期，所以在七八月間應(yīng)多吃一些健脾的食物，比如可以多吃些肉類食品，還可吃一些白術(shù)、山藥、白扁豆以健運(yùn)脾氣。

    夏天，尤其是三伏天要多吃豆類，能起到健脾利濕的作用。適宜在夏天吃的豆類有：綠豆，能清熱除濕、健脾；白扁豆、四季豆，能健脾；赤小豆，能健脾、養(yǎng)血、養(yǎng)心；紅飯豆，可以健脾養(yǎng)血；薏苡仁，可健脾利濕；荷蘭豆，能健脾益氣；豌豆，可滋養(yǎng)肝脾；青豆，能滋養(yǎng)肝脾；黃豆，可健脾養(yǎng)骨；黑豆，能養(yǎng)脾益腎。

    以上這些種類的豆子，可跟大米放在一起熬粥，還可以用來燉肉吃，效果非常好。楊力（作者系中國中醫(yī)研究院教授）