早報(bào)訊 昨天，市衛(wèi)生局發(fā)布第13號消費(fèi)警示：遠(yuǎn)離來路不明的“鹽”類物質(zhì)，嚴(yán)防亞硝酸鹽中毒。

    據(jù)悉，全國近期發(fā)生多起亞硝酸鹽食物中毒事件，中毒起數(shù)和人數(shù)位列化學(xué)性食物中毒首位。今年4月和7月，我省某地市一建筑工地食堂和一餐館先后發(fā)生亞硝酸鹽食物中毒事件 ，造成24人中毒，且中毒患者前期普遍危重。為此，市衛(wèi)生局發(fā)出警示：消費(fèi)者要從正規(guī)商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)購買加碘食鹽，不要使用來歷不明的“鹽”類物質(zhì)；腌菜必須腌透，至少腌制半個(gè)月以上再食用；集體食堂嚴(yán)禁購買、使用工業(yè)用鹽和粗鹽，嚴(yán)防亞硝酸鹽類產(chǎn)品進(jìn)入餐飲加工現(xiàn)場；食品生產(chǎn)企業(yè)及餐飲單位，在生產(chǎn)加工腌制畜、禽肉類制品過程中，使用、存放必須專人負(fù)責(zé)、專柜保管，盛放容器要在顯著位置明確標(biāo)示，并建立嚴(yán)格使用登記制度。（記者聶向鋒）