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青啤一直是島城人的最愛（本報(bào)資料照片）
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早報(bào)訊
據(jù)新華社消息，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督司司長紀(jì)正昆15日在京表示，近日對(duì)啤酒甲醛含量進(jìn)行的專項(xiàng)國家監(jiān)督抽查結(jié)果顯示，國產(chǎn)啤酒甲醛含量符合國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)和世界衛(wèi)生組織有關(guān)規(guī)定，消費(fèi)者可以放心飲用，國產(chǎn)名牌啤酒完全可以與純進(jìn)口啤酒相媲美。
在15日下午就媒體關(guān)于“國產(chǎn)啤酒含甲醛”的報(bào)道而召開的新聞發(fā)布會(huì)上，紀(jì)正昆介紹說，抽查結(jié)果表明，青島、燕京、雪花、珠江等8家中國名牌企業(yè)的23種產(chǎn)品，甲醛含量均很低，甲醛含量檢測(cè)值在每升0.10到0.56毫克之間。64種純進(jìn)口啤酒甲醛含量檢測(cè)值在每升0.10到0.61毫克之間。其他國內(nèi)企業(yè)的134種啤酒產(chǎn)品甲醛含量均低于0.9毫克／升。
又訊
近期部分國內(nèi)媒體報(bào)道“國內(nèi)啤酒中95％添加有對(duì)人體有害的成分甲醛”一事，引起了廣大消費(fèi)者的關(guān)注。那么青島啤酒是否存在質(zhì)量問題呢？昨日下午，我市質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、工商、食品藥品監(jiān)督等有關(guān)部門聯(lián)合召開新聞發(fā)布會(huì)，通報(bào)了最近對(duì)青島啤酒質(zhì)量情況進(jìn)行檢查和抽查的結(jié)果，檢查結(jié)果顯示青島啤酒在釀造過程中未使用甲醛，其產(chǎn)品質(zhì)量符合國家標(biāo)準(zhǔn)，廣大消費(fèi)者可以放心飲用。
新聞發(fā)布會(huì)上，青啤集團(tuán)總工程師樊偉還就青啤的生產(chǎn)工藝作了具體說明：
1、青島啤酒早已在國內(nèi)率先不在啤酒中添加甲醛。青啤自上世紀(jì)50年代就開始大批量地出口，目前出口到世界50多個(gè)國家和地區(qū)，出口的啤酒都經(jīng)過了包括西歐、美國等這些國家最嚴(yán)格的技術(shù)檢測(cè)，完全符合這些國家嚴(yán)格的產(chǎn)品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。
2、青島啤酒產(chǎn)品已通過ISO9001質(zhì)量管理體系、ISO14001環(huán)境管理體系、OHSAS18001職業(yè)健康安全管理體系，在國內(nèi)啤酒行業(yè)率先通過國際權(quán)威DNV認(rèn)證和HACCP國際食品安全控制體系認(rèn)證，是國內(nèi)惟一通過四項(xiàng)體系認(rèn)證并同步運(yùn)行的啤酒生產(chǎn)企業(yè)。嚴(yán)格、完善的質(zhì)量保證體系保證了啤酒釀造全過程的安全衛(wèi)生，公司產(chǎn)品完全符合國家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
3、青島啤酒是采用兩次發(fā)酵傳統(tǒng)工藝進(jìn)行生產(chǎn)的企業(yè)，整個(gè)釀造過程采用純凈化釀制，發(fā)酵周期長，工藝要求嚴(yán)格，啤酒穩(wěn)定性強(qiáng)，無須添加甲醛。
4、青島啤酒的原料選擇尤其嚴(yán)格，啤酒釀造的大麥主要來自澳大利亞、法國、加拿大，按照青島啤酒釀制工藝對(duì)原材料的嚴(yán)格要求，選擇最優(yōu)質(zhì)的大麥進(jìn)行啤酒釀制。
5、青島啤酒擁有國家級(jí)的科研檢測(cè)中心為釀造綠色、安全的青島啤酒提供了強(qiáng)有力的技術(shù)支持和保障。（劉世杰）
新聞背景
甲醛早已被禁
上世紀(jì)80年代初我國就明令啤酒行業(yè)禁止使用甲醛
近日媒體披露的“啤酒添加甲醛”事件引起軒然大波。山東省質(zhì)監(jiān)局有關(guān)專家介紹，作為微生物代謝的產(chǎn)物之一，制作啤酒過程中生成甲醛不可避免，而山東省的大型啤酒生產(chǎn)企業(yè)都早已不使用甲醛作為啤酒生產(chǎn)過程中的穩(wěn)定劑。
最近，有專家披露：“就產(chǎn)量比例來看，95％的國產(chǎn)啤酒都加了被國際癌癥研究機(jī)構(gòu)確定為可疑致癌物的甲醛”。此消息一出，立刻引起軒然大波，不僅我國國內(nèi)百姓開始質(zhì)疑國產(chǎn)啤酒的飲用安全問題，韓國也已緊急收回中國啤酒，而日本開始對(duì)中國啤酒含有致癌物的報(bào)道進(jìn)行調(diào)查。
山東省質(zhì)監(jiān)局有關(guān)人士介紹，根據(jù)我國食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，甲醛是絕對(duì)不能用于啤酒生產(chǎn)的。但作為微生物代謝的產(chǎn)物之一，利用發(fā)酵制作啤酒的過程中不可能不產(chǎn)生甲醛，但含量很低，即使是國外啤酒生產(chǎn)企業(yè)也不能杜絕微生物發(fā)酵產(chǎn)生甲醛。據(jù)了解，國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定每升啤酒里可含0.2毫克甲醛。
作為一種被國際癌癥研究機(jī)構(gòu)確定的可疑致癌物，由于甲醛具有的危害性很大，早在上世紀(jì)80年代初，當(dāng)時(shí)我國的衛(wèi)生部、勞動(dòng)部、輕工部和衛(wèi)生防疫總署就聯(lián)合發(fā)文，明令啤酒行業(yè)禁止使用甲醛。專家介紹，目前山東大型啤酒生產(chǎn)企業(yè)都已不使用甲醛作為啤酒生產(chǎn)過程中的穩(wěn)定劑，而是在工藝中使用其他添加物來達(dá)到避免絮狀沉淀的效果。由于這些涉及各個(gè)啤酒企業(yè)的商業(yè)秘密，一般不對(duì)外公布。對(duì)此，有關(guān)專家建議，我國應(yīng)出臺(tái)相關(guān)要求，在充分保護(hù)啤酒企業(yè)商業(yè)秘密的前提下，要求啤酒生產(chǎn)企業(yè)適當(dāng)公開本企業(yè)生產(chǎn)啤酒過程中的穩(wěn)定劑配方，以使消費(fèi)者享有更多知情權(quán)。據(jù)新華社濟(jì)南7月15日電
權(quán)威說法
我市權(quán)威部門昨日給出結(jié)論
市衛(wèi)生局
在昨天下午舉行的新聞發(fā)布會(huì)上，市衛(wèi)生局副局長胡義瑛告訴記者，新鮮魚、面粉及其制品中均含有一定甲醛，人們食用并沒有出現(xiàn)問題，就是因?yàn)榧兹]有超標(biāo)，同樣道理，青島啤酒完全可以放心飲用。
市消費(fèi)者協(xié)會(huì)、市工商局
在新聞發(fā)布會(huì)上，青島市消費(fèi)者協(xié)會(huì)、市工商局發(fā)布了消費(fèi)提示：市消協(xié)、市工商局最近對(duì)青島啤酒質(zhì)量情況進(jìn)行了檢查和抽查，結(jié)果顯示青島啤酒在釀造過程中沒有使用甲醛，其產(chǎn)品質(zhì)量符合國家標(biāo)準(zhǔn)，廣大消費(fèi)者可以放心飲用。
市食品安全委員會(huì)辦公室
在昨日下午舉行的新聞發(fā)布會(huì)上，市食品安全委員會(huì)常務(wù)副主任、市食品藥品監(jiān)督管理局副局長楊志武就青島啤酒有關(guān)問題作了說明。
楊志武說，日常監(jiān)管所掌握的情況表明，青島啤酒集團(tuán)作為在生產(chǎn)、銷售產(chǎn)品過程中，嚴(yán)格執(zhí)行了國際和國家的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，服從政府部門的監(jiān)督管理，沒有不良行為記錄；青島啤酒集團(tuán)的相關(guān)產(chǎn)品在全國、全省和市級(jí)檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)的歷次檢驗(yàn)中，產(chǎn)品相關(guān)指標(biāo)均符合國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。出口的啤酒都經(jīng)過了包括西歐、美國等國家嚴(yán)格的技術(shù)檢測(cè)，完全符合這些國家的產(chǎn)品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)；青島啤酒選用原料考究、制作工藝先進(jìn)、管理科學(xué)嚴(yán)格，不在啤酒中添加甲醛。
楊志武告訴記者，食品安全監(jiān)管部門將本著為廣大消費(fèi)者生命和健康負(fù)責(zé)的態(tài)度，繼續(xù)加大對(duì)啤酒產(chǎn)品的監(jiān)管工作。記者劉世杰
