據(jù)新華社鄭州7月14日電 湖北、河南等地的一些魚類養(yǎng)殖、經(jīng)營(yíng)戶非法使用國(guó)家明令禁止的“孔雀石綠”事件發(fā)生后，記者采訪了一些業(yè)內(nèi)人士。他們說(shuō)，“孔雀石綠”是治魚病、使魚保鮮的特效藥，偷用“孔雀石綠”是業(yè)內(nèi)公開的秘密。但有關(guān)專家指出，“孔雀石綠”并不是治魚病的惟
一特效藥，完全可以實(shí)現(xiàn)安全替代。 河南省水產(chǎn)技術(shù)推廣站站長(zhǎng)張西瑞說(shuō)，防治魚的水霉病有很多辦法，較為有效和省錢的辦法就是用鹽和小蘇打。將濃度為萬(wàn)分之四的鹽和同樣濃度的小蘇打混合之后，浸泡魚體或魚卵，即可起到較好效果。另外，有關(guān)部門最近推出的“水霉凈”中藥制劑效果不錯(cuò)，亞甲基蘭也是一種推薦藥物。
張西瑞說(shuō)，目前偷用“孔雀石綠”在生產(chǎn)環(huán)節(jié)已不太多，關(guān)鍵是在流通環(huán)節(jié)。在魚的運(yùn)輸中，經(jīng)常出現(xiàn)因碰撞導(dǎo)致魚鱗受損，而創(chuàng)傷魚則易患水霉病。一些魚販為了防止魚在運(yùn)輸中得水霉病，往往用“孔雀石綠”消毒。其實(shí)，這是一種認(rèn)識(shí)誤區(qū)，因?yàn)槭軅~只有在低溫條件下才易患水霉病，高溫條件下不需防治。運(yùn)輸中如要防治，用鹽水消毒即可。
據(jù)新華社鄭州7月14日電最近，湖北、河南等地的一些魚類養(yǎng)殖、經(jīng)營(yíng)戶非法使用國(guó)家明令禁止的“孔雀石綠”經(jīng)媒體曝光后，引起了農(nóng)業(yè)部高度重視，已在全國(guó)拉網(wǎng)緝查。普通消費(fèi)者怎樣辨識(shí)“孔雀石綠”魚呢？專家指出，用“孔雀石綠”泡過(guò)不久的魚，可以通過(guò)肉眼辨識(shí)。
河南省水產(chǎn)技術(shù)推廣站站長(zhǎng)張西瑞說(shuō)，剛使用“孔雀石綠”溶液浸泡過(guò)的魚，普通消費(fèi)者可通過(guò)肉眼來(lái)辨識(shí)。一是看魚掉鱗等有創(chuàng)傷的地方，是否著色。受創(chuàng)傷的魚經(jīng)濃度大的“孔雀石綠”溶液浸泡后，表面發(fā)綠，嚴(yán)重的呈現(xiàn)青草綠色。二是看魚的鰭條，正常情況下，魚的鰭條應(yīng)為灰白色，而“孔雀石綠”溶液浸泡后的魚，鰭條易著色。三通體色澤發(fā)亮的魚應(yīng)警惕。
張西瑞說(shuō)，在低水溫條件下，創(chuàng)傷魚易患水霉病，一旦溫度超過(guò)22攝氏度，霉菌則不易生長(zhǎng)。因此，在開春和冬初時(shí)節(jié)，受傷魚易患這種病，夏季很少出現(xiàn)。消費(fèi)者在開春、初冬買魚、食魚時(shí)應(yīng)仔細(xì)觀察。
