昨日上午，李 大媽在大連路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買了豬頭肉和鮮蝦要求檢測(cè)。

　　工作人員拿出兩個(gè)乒乓球大小的塑料杯，取了一點(diǎn)豬頭肉渣，鮮蝦袋子里幾滴水分別放入杯中�！皺z測(cè)樣品只要1克就行，海鮮類只要擠點(diǎn)水就行�！惫ぷ魅藛T解釋說。

　　隨后，工作人員用針管取10毫升水浸泡樣品。約8分鐘后，分取兩三滴樣品滴入兩個(gè)小試管中，然后在兩支試管中分別滴入亞硝酸鹽試劑和甲醛試劑，過了兩分鐘，兩個(gè)試管均呈透明色。工作人員將試管與色譜比邊后認(rèn)定，“蝦里不含甲醛，肉里的亞硝酸也不超標(biāo)�！�

　　市民：9成叫好3成嘗試

　　記者在伊春路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、大連路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)采訪了20多位市民。9成市民對(duì)“食品安全檢測(cè)箱”表示歡迎，但只有3成愿意嘗試。市民不愿檢測(cè)原因大致有三：第一，認(rèn)為檢測(cè)時(shí)間過長(zhǎng)，“買個(gè)菜都急匆匆的，更別說要等上十幾分鐘了”；第二，老年市民有誤解，以為檢測(cè)需要不少樣品，“要是買斤蝦拿1個(gè)檢測(cè)，有點(diǎn)浪費(fèi)”；第三，對(duì)市場(chǎng)放心的老顧客，“市場(chǎng)對(duì)食品把關(guān)挺嚴(yán)的，每個(gè)攤位上都有‘蔬菜檢測(cè)合格證’，就不用自己再測(cè)一遍了�！�

　　但也有市民專程從西鎮(zhèn)“慕名”而來。市民程大娘的兒媳婦懷孕了，她嚴(yán)格“監(jiān)控”起兒媳婦的飲食，“懷孕的人最重要的是吃得干凈，看到那些用甲醛發(fā)海鮮的報(bào)道我特別擔(dān)心，所以特地從西鎮(zhèn)過來買蝦，檢測(cè)一下才放心�！杯h(huán)境：青島人吃得安全據(jù)了解，除了工商此次設(shè)立的10處“食品安全箱”外，我市已經(jīng)建立和完善了三級(jí)監(jiān)測(cè)體系，共計(jì)170家無公害蔬菜監(jiān)測(cè)單位對(duì)全市蔬菜實(shí)行農(nóng)藥殘留檢測(cè)。其中，批發(fā)市場(chǎng)7家，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)54家，商場(chǎng)超市79家，蔬菜生產(chǎn)企業(yè)、配送企業(yè)16家，機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位、部隊(duì)和學(xué)校13家。全市各無公害蔬菜監(jiān)測(cè)單位，每天對(duì)規(guī)定檢測(cè)的蔬菜品種進(jìn)行抽樣檢測(cè)。7月份的檢測(cè)品種為：韭菜、黃瓜、油菜、筒蒿、生菜、大頭菜、木耳菜、小白菜、白菜、芹菜、豆角、蕓豆。記者 仇瑰麗