6月13日，首旅建國酒店管理集團(tuán)旗下的13家星級酒店在統(tǒng)一時間撤下了所有房間的牙刷、牙膏、剃須刀三小件。一個星期過去了，記者對執(zhí)行“綠色飯店行動”的酒店進(jìn)行了追訪，旅客對此反應(yīng)不一。

　　建國飯店的工作人員告訴記者，對飯店取消“三小件”，旅客的投訴挺多的。工作人 員說，他們每天都會接到很多旅客的抱怨，問為什么沒有提供洗漱用品，一些旅客還質(zhì)問，四星級大酒店為什么連這種基礎(chǔ)設(shè)施都沒有。每次服務(wù)員都會向旅客解釋說，現(xiàn)在在開展“綠色飯店工程”活動。

　　所以基本上，每次有旅客詢問，服務(wù)員都會把“三小件”送到房間里。

　　華都飯店的工作人員介紹，旅客反應(yīng)倒不是很強(qiáng)烈，因為飯店會在旅客入住前就向旅客提醒并告知：如果有需要，飯店會向旅客提供。旅客表示理解，事實上，飯店最后還是向很多旅客提供了“六小件”。

　　永安賓館、香山飯店等一些也執(zhí)行“綠色飯店工程”的飯店均表示，很多旅客對此都表示不太能理解。

　　丁小亮
　　★建國飯店總經(jīng)理
　　★建國飯店是此次綠色行動飯店之一，四星級，有90%的客人為外國人

　　撤下牙膏、牙刷成本不降反升

　　從6月13日開始，首旅建國集團(tuán)率先實行綠色行動，第一是不在房間里擺放牙膏、牙刷和剃須刀這三件物品(這在其他飯店房間都有)，但是24小時可以隨時要隨時送；第二是鼓勵客人減少床單和衛(wèi)生間棉織品的洗滌次數(shù)，這是建立在客人自愿基礎(chǔ)上的，我們有綠色環(huán)�？ǚ旁谛l(wèi)生間和床頭提醒客人；第三是在房間實行全面的節(jié)能措施，提供首旅建國制定的標(biāo)準(zhǔn)，對飯店的溫度、濕度以及公共區(qū)域的照明度等環(huán)節(jié)都有明確的量化標(biāo)準(zhǔn)，讓節(jié)能工作滲透到工作的每個角落。

　　這項措施是為了倡導(dǎo)綠色消費(fèi)的概念。酒店每天會制造很多垃圾，舉例說，北京現(xiàn)有10萬間客房，大概14萬到15萬張床位。這是星級飯店，如果再加上高星級的招待所，北京的床位數(shù)最少也得超過20萬張，我們?nèi)绻�按照全�?0%的出租率來算，就是每年出租12萬張床，如果每個人用一套牙刷、牙膏，就有十多萬支需要處理。而且牙刷和剃須刀是不能降解的。這方面的投入率相當(dāng)大。據(jù)上海的統(tǒng)計，酒店每年的污染消費(fèi)是1000萬噸，處理費(fèi)至少要100萬元人民幣。

　　為了節(jié)約用水，我們還采取了減少洗滌液的舉措。建國集團(tuán)大約有480個飯店，每天需要21噸水來洗床單，大概需要幾十公斤化學(xué)用劑�？腿嗽诮▏�飯店一般住3到5天，如果按少洗一次計算，一年就能節(jié)約2700噸水，少往排水溝里排放650公斤的洗滌化學(xué)物品。這對北京來講非常重要。外國客人也是積極響應(yīng)的。

　　其實，作為此次綠色行動的發(fā)起人，在短期內(nèi)，飯店的運(yùn)營成本不是下降而是提高了。我們飯店在衛(wèi)生間的消耗用品，大概一年40萬元，牙膏、牙刷全部消耗量大約在6萬到7萬塊錢。我們一年的收益大概是1000萬。如果節(jié)省，也只是一年節(jié)省6萬塊錢。但我們?yōu)榱斯膭羁腿藴p少洗滌次數(shù)，飯店制定了要反饋給客人至少5塊錢以上禮品的措施，可以是中國特色的小工藝品，也可以是鮮花、巧克力、餅干等，成本不會低于5塊錢。一年在這方面的消耗超過10萬塊錢，所以飯店不會因為沒有擺放牙刷而利潤暴增
。
　　這也是許多贏利飯店不愿采取綠色措施的原因，此外還有增加了工作量，因為我們要成立一個賓客服務(wù)中心，原來賓客服務(wù)中心可以跟前臺聯(lián)合在一起，但如果取消這些內(nèi)容，我們會單獨(dú)成立一個賓客服務(wù)中心，來受理客人的電話需求；還有一點是不愿意冒犯客人的習(xí)慣。

　　張保民
　　★首旅建國集團(tuán)運(yùn)營管理部總監(jiān)
　　★取消在酒店房間內(nèi)擺放牙刷、牙膏等的發(fā)起人

　　牙刷、牙膏服務(wù)沒有取消

　　6月13日，首旅建國旗下的13家酒店同時取消了牙刷、牙膏和剃須刀在酒店房間內(nèi)的擺放。這是由首旅建國集團(tuán)下的一個管理公司發(fā)起的活動，即綠色行動。我認(rèn)為，這件活動為我們目前提倡的綠色飯店、綠色奧運(yùn)開了一個好頭。

　　針對目前有些媒體說這會對客人造成不便，我們在此聲明，我們并沒有取消這項服務(wù)，如果你沒有帶這些東西，隨時打電話，服務(wù)人員將會很快送達(dá)。而且，在我們對首旅旗下13家星級飯店取消房間內(nèi)擺放牙刷、牙膏和剃須刀之前，也做過一些調(diào)查，很多客人說，牙膏、牙刷不應(yīng)該由酒店推薦給我們，酒店沒有這方面的專業(yè)知識，這是一個個性化的用品，應(yīng)該由牙醫(yī)來推薦。

　　作為一個企業(yè)，我們希望承擔(dān)一部分社會責(zé)任，就是倡導(dǎo)綠色概念，并對消費(fèi)者起到引導(dǎo)作用。在以后的工作中，我們就按照所說的去做，一直堅持下去，相信會有更多酒店響應(yīng)，也會有更多的消費(fèi)者逐步理解。

　　張宏
　　★北京欣燕都旅館連鎖有限公司經(jīng)營管理部部長
　　★欣燕都旅館為2002年成立的國內(nèi)商業(yè)系統(tǒng)首家經(jīng)濟(jì)型旅館連鎖經(jīng)營企業(yè)

　　消費(fèi)心理影響綠色行動

　　我認(rèn)為這實際上是引入了環(huán)保飯店、綠色飯店的概念，根據(jù)我看到的資料，最早提出的應(yīng)該是中國飯店協(xié)會的綠色飯店標(biāo)志。當(dāng)時爭論就比較大。我覺得首旅建國搞這個綠色行動非常有意義，在條件允許的情況下，欣燕都也可以這樣做。

　　現(xiàn)在我們所有的旅館里都擺著牙具、香皂、洗發(fā)液和梳子等用品。目前為什么沒撤呢？這就涉及到一些消費(fèi)群體，因為我們的客人95%都是國內(nèi)的，他們一般認(rèn)為，一星級、二星級的飯店應(yīng)該提供這些用品。

　　有一部分人認(rèn)為，以前有報道說這些用品的制作成本比較低，廠家弄得也不一定環(huán)保和符合規(guī)范，所以出門時就帶自己的東西，認(rèn)為更保險。另一部分消費(fèi)者，他們認(rèn)為住飯店是一種高檔消費(fèi)，他要把這個東西拿回去作為紀(jì)念。還有一個消費(fèi)心理的問題，房價如果是200塊錢，老百姓就會認(rèn)為包含了這部分的錢，就應(yīng)該放，沒放的話就應(yīng)該降低房價。

　　這個做法從環(huán)保角度來講是有意義的，我覺得會有更多的企業(yè)加入到這個綠色行動中來，這對社會也是一種貢獻(xiàn)。

　　牛娜
　　★崇文門飯店總經(jīng)理
　　★崇文門飯店是此次綠色行動飯店之一，三星級，該店有90%的客人為國內(nèi)的

　　增加工作量也是值得的

　　作為飯店，雖然節(jié)能可讓飯店暫時受到利益損失，但從長遠(yuǎn)看是好的。拿我們飯店來說，我們想說一些數(shù)字，從我們13日開始這個行動到今天，90%的顧客都表達(dá)出積極的理解，其中有20%的人是自帶這些用品的。

　　我們在大堂設(shè)立了一個中英文對照的工作牌，另外我們還增加了前臺的工作量。在這次綠色行動中， 90%是積極支持的，7%至8%是稍顯被動。4天內(nèi)接待的240位客人中，自帶牙具占20%，其中反復(fù)使用的牙具占到40%。有些客人說，那些牙具無所謂，我們反復(fù)使用都可以，我們自帶也習(xí)慣了。凡是自帶牙具的，我們都根據(jù)他節(jié)約的程度，以相同的金額回報給了消費(fèi)者。據(jù)統(tǒng)計，4天當(dāng)中，只有千分之0.8的客人不滿意，也就是一個人，他有些不理解，認(rèn)為現(xiàn)在部分飯店撤銷這三小件，你們降低了成本，是不是要降價。我們說，只要你需要，我們可以給您。

　　我們這4天當(dāng)中送牙具501套，平均每天往客人那送41%，工作量是加大了。我們還做了一些小禮品，反饋給客人。包括制作精美的提示卡。這個成本比節(jié)約牙具、減少洗滌的成本高，但是我們覺得值得。

　　呂裕國
　　★東方君悅酒店副總經(jīng)理
　　★北京市旅游行業(yè)協(xié)會飯店分會副會長

　　按住宿時間提供牙膏用量

　　我既不代表協(xié)會，也不代表東方君悅，我是代表一個業(yè)界發(fā)言。

　　即使在多年以后，我們也會認(rèn)為建國飯店管理集團(tuán)用了一個非常好的概念，我們酒店對此也是支持的。那是不是大家一刀切？這有一個市場概念問題。如果你無法讓它成為多次使用的產(chǎn)品，那么就取消它。因為一次性用品確實不環(huán)保。我們能不能從生產(chǎn)廠家入手，提供既讓消費(fèi)者覺得方便實用，又讓環(huán)保工作者放心的消費(fèi)品？

　　現(xiàn)在有很多飯店的牙刷，第二次使用時都沒法刷。既然是這種檔次的，那我覺得索性就去掉它。你看，我到現(xiàn)在還用著當(dāng)時我在貴賓飯店的桃木梳子。國外的有些星級非常高的飯店，提供的用品比你自己用的品牌都好，而且在他的成本里也是非常高的。所以我覺得取消客用品，并不能證明一個飯店具有好的環(huán)保意識，應(yīng)該更重視對環(huán)保意識的整體理解。

　　我覺得應(yīng)該開發(fā)一些人性化的產(chǎn)品，比如說住三天的話，牙膏應(yīng)該提供多少，住一個月時牙膏應(yīng)該提供多少。而且二次補(bǔ)充時，盡量不使用包裝，這樣也就減少了浪費(fèi)。

　　因為飯店檔次不同，所以不能一刀切。從這件事上可以以小看大，帶動全社會的發(fā)展。這對于2008年奧運(yùn)環(huán)保意識是一個提高。

　　劉德
　　★北京旅游學(xué)院旅游科學(xué)研究所名譽(yù)所長
　　★中國科學(xué)院旅游研究中心副主任

　　可考慮開發(fā)個性化用品

　　總體來說，不擺放這些一次性用品是一件很有意義的事———節(jié)約資源。
　　商務(wù)部還制定了一個綠色飯店的標(biāo)準(zhǔn)，但這個東西并沒有很好地在全國推行，沒有造成今天這樣一個聲勢。目前還有很多反對的聲音，有的電話打到了我們學(xué)校。我認(rèn)為不理解是存在的，但慢慢就會理解的。旅游者在沒有理解之前，可能會認(rèn)為不方便，其實從另一個方面看，酒店提供的一次性用品的質(zhì)量也不大讓人放心。我有一次到一家四星級酒店，用它們提供的剃須刀，結(jié)果臉都刮紅了。
　　設(shè)法讓廠商提高一次性消耗品的質(zhì)量，以便客人多次使用，乃至回家后較長時間使用，也不失為有利環(huán)保又有利于客人的辦法。比如在奧運(yùn)會期間，我們不提供低質(zhì)的一次性消耗品，可以考慮提供一些具有紀(jì)念意義的商品，那么他拿回去也是有價值的，當(dāng)然成本是一個問題。
　　這是一個習(xí)慣的過程，中國飯店多，檔次不是很高，只有慢慢推廣才能實現(xiàn)。我們可以通過媒體更全面的報道，讓我們的讀者，讓飯店都能夠理解的話，那么在全國就會有更大影響。我們綠色環(huán)保行動不僅在飯店業(yè)，可能在其他行業(yè)也能推廣。比如說景區(qū)、景點，怎樣在可持續(xù)發(fā)展上采取更多的行動，怎樣減少廢棄物，怎樣減少能源、水資源的消耗，都是挺好的。
　　兆龍飯店客房的桌子上擺著綠色環(huán)保行動的說明以及小禮品 整理/見習(xí)劉德謙 記者 文華
　　6月17日，競報奧運(yùn)沙龍第一次走出報社，在北京建國飯店展開了“酒店如何迎綠色奧運(yùn)”話題的探討。針對北京13家飯店13日開始執(zhí)行的在客房里取消擺放牙膏、牙刷和剃須刀三小件的做法，業(yè)內(nèi)人士展開討論。

　　記者回訪
　　▲背景：

　　日前，北京市旅游行業(yè)協(xié)會下發(fā)了《北京市飯店業(yè)節(jié)能環(huán)保迎奧運(yùn)倡議書》，北京首旅建國酒店管理集團(tuán)旗下的13家星級酒店率先響應(yīng)市旅游局的“綠色飯店行動”———自本月13日起，兆龍飯店、建國飯店等酒店將停止向客房發(fā)放一次性牙刷、牙膏、剃須刀“三小件”；同一客人使用的床單、被褥等用品，也將由天天換洗變成三天換洗。