苛刻，是一種境界，是愛(ài)酒如癡的口子人一生追尋的真諦，多少年來(lái)，口子窖的瓶子一直經(jīng)受著四次洗瓶，兩次燈檢的嚴(yán)苛考驗(yàn)，也許，也只有一種口子窖�？谧尤说谋哭k法里，蘊(yùn)涵著人生的大智慧———這就是口子窖嚴(yán)格卓越的質(zhì)檢工藝。

    如果口子窖的酒瓶會(huì)說(shuō)話，那么它一定會(huì)告 訴你，在口子酒廠遭受的“挑剔”是多么嚴(yán)苛。為使質(zhì)檢更嚴(yán)密，口子人恨不得鉆進(jìn)酒瓶里。

    為了保證酒瓶的潔凈度，除開(kāi)始的清水涮洗外，對(duì)于瓶壁上可能粘著的其它不易清洗物，口子人一直以“小燈探照”的笨方法來(lái)解決。

    所謂“小燈探照”法，口子人又稱之為“鉆瓶子”，就是工人左手握瓶，右手持一個(gè)小小的探照燈頭伸入瓶子里，仔細(xì)檢查酒瓶?jī)?nèi)壁的潔凈狀況。一只眼睛累了就換另一只眼睛，一雙眼睛累了就換另一雙眼睛。在此種勞動(dòng)強(qiáng)度下，一般人連續(xù)工作4小時(shí)后才會(huì)產(chǎn)生視覺(jué)疲勞，但口子人為了萬(wàn)無(wú)一失，規(guī)定每個(gè)工人2小時(shí)就必須輪換一次。

    最后，一只瓶子，至少要被在如此敏銳的目光下審視兩次，確認(rèn)合格，才能進(jìn)入下一道工序流程。

    而在苛刻的“鉆瓶子”之后，還有最后一道工序，就是堅(jiān)持用同度的原酒洗瓶，需灌裝46度的原酒就用46度的原酒涮洗，需灌裝38度的原酒就用38度的原酒涮洗，毫不含糊。即使是為了追求高品質(zhì)，口子的這種做法似乎也太過(guò)苛刻了。

    是的，釀酒人最愛(ài)酒，看到辛辛苦苦釀的酒嘩嘩流掉，也心疼。但正是因?yàn)閻?ài)酒，所以對(duì)酒的品質(zhì)才這樣苛求，心里才不允許有一絲一毫的偏差，為了達(dá)到最精準(zhǔn)的酒度，情愿舍“小酒”，為“大酒”，保證每一瓶口子窖都至真至純。

    之所以堅(jiān)持這樣，與口子誠(chéng)信釀好酒的企業(yè)理念不可分離：第一，傳統(tǒng)作風(fēng)使然，祖輩們嚴(yán)謹(jǐn)?shù)尼劸�、灌裝態(tài)度影響了一代又一代的口子人；第二，經(jīng)營(yíng)理念使然，誠(chéng)信是口子人做事的根本出發(fā)點(diǎn)，誠(chéng)信是不允許殘留任何水份的；第三，待客態(tài)度使然，口子人把每位消費(fèi)者都當(dāng)成專業(yè)評(píng)酒師，與大家共享純正佳釀；第四，酒品本身使然，只有這樣才能嚴(yán)格保證口子窖的獨(dú)特酒品，透瓶飄香。

    這就是口子，一群實(shí)實(shí)在在的釀酒人，懷著對(duì)酒的虔誠(chéng)，傳承了祖先精湛釀酒技藝的同時(shí)，也把如酒般真純的誠(chéng)信品質(zhì)繼承了下來(lái)。每一瓶口子窖都沉甸甸的，因?yàn)槔锩娌粌H裝滿了美酒，也裝著口子人最真誠(chéng)的信義。