《廣州市牲畜屠宰和肉品流通管理條例（草案）》立法聽證會今起接受報名

　　市人大昨日向媒體公布的“廣州市牲畜屠宰和肉品流通問題民意調(diào)查報告”顯示，廣州目前生豬屠宰檢疫情況大體正常，但仍存在隱患，如一月份國家農(nóng)業(yè)部委托國家飼料質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心對廣州部分屠宰廠進行生豬瘦肉精的 檢測中，確認瘦肉精的檢出率達到37%，情況較為嚴重，屬于產(chǎn)地問題。據(jù)介紹，廣州目前的生豬有近8成來自外地，包括廣西、湖南、湖北、貴州、河南、四川等地。

　　廣州市疾病預防控制中心有關(guān)專家昨日表示，廣州近期沒有發(fā)生瘦肉精中毒的情況，對市場鮮豬肉的歷次抽查也顯示肉品衛(wèi)生情況符合有關(guān)國家標準。

　　外地生豬瘦肉精多

　　今年2月～3月，廣州市社情民意中心作了《廣州市牲畜屠宰和肉品流通問題民意調(diào)查報告》。昨天公布的該報告顯示，廣州生豬檢驗檢疫反映的情況大體正常，但仍存在隱患，如今年1月，國家農(nóng)業(yè)部委托國家飼料質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心對廣州部分屠宰廠進行了生豬瘦肉精的檢測，檢測確認瘦肉精的檢出率達到37%，情況較為嚴重。

　　市人大常委會法制工委主任李力對此解釋說，檢出含有瘦肉精的生豬屬于外地生豬。她表示，廣州生豬來源地比較復雜，湖南、湖北、四川等地生豬相當多，而本地的生豬產(chǎn)量卻較少，而檢出瘦肉精的這些生豬基本都是從外地來的。她表示，有關(guān)部門準備加強監(jiān)管，特別是在生豬批發(fā)這個環(huán)節(jié)。

　　過半市民認為肉品供應安全

　　調(diào)查顯示，據(jù)動物檢疫部門介紹，廣州嘉禾、天河兩大生豬交易市場的生豬交易日量平均12000頭左右，運出廣州的約3000頭，其余約9000頭供應廣州市場。而全市4家定點屠宰廠目前的日平均屠宰量在3000~4000頭之間，這就意味著從交易市場出來的生豬約有5000～6000頭不知去向。

　　調(diào)查推斷，這部分龐大的剩余生豬除小部分進入交易市場附近的鎮(zhèn)級屠宰場，供本地區(qū)消費之外，其余絕大部分直接進入到私人屠宰場。由此可見，供應廣州市場的生豬有60%～70%是在私人屠宰場中屠宰的，放心肉只占廣州1/3的市場消費份額，私宰肉占到市場消費份額的大頭。

　　調(diào)查就廣州市肉品供應安全性、銷售價格等問題，分別征求市民和行業(yè)人士的評價意見。50.2%的市民不同程度地認為肉品供應是安全的，認為不安全的占22.7%。

　　私宰人員稱不怕見光死

　　針對這次草案立法，社情民意中心也征求了包括9名私宰人員在內(nèi)的行業(yè)人士意見。

　　開放屠宰權(quán)、經(jīng)營權(quán)會否造成廣州市場肉品安全度降低？對于草案擬規(guī)定的開放屠宰權(quán)、經(jīng)營權(quán)（詳見本報２１日相關(guān)報道）的問題，市定點屠宰廠對此表示反對，主張?zhí)岣吖�應廣州市的鮮肉的屠宰生產(chǎn)和檢疫標準，否則，對定點大屠宰場不公平，又不利于提高肉品安全。而通過個案調(diào)查訪問的私宰人員的態(tài)度則鮮明對立，他們都贊成立法開放屠宰權(quán)和肉品經(jīng)營權(quán)，但擔心定點屠宰的標準和門檻太高，實際上無法進入，開放屠宰權(quán)有名無實。

　　聽證會今起接受報名