美食是一種文化，也代表了一個地方的特色。到一處旅游，遛眼珠子之外每每還要飽口福。作為全國四大菜系之一，魯菜聲名早播�？上�，“青島菜”卻沒叫出名堂來——枉卻了“海濱旅游勝地”美名。

    有人說，青島建市只有百余年，歷史文化積淀較淺，“青島菜”生長時間也太短。 君請看，上海的歷史也不長，但這些年不也打出了所謂“上海本幫菜”嗎？之川