牛吃的是草，擠出來(lái)的是奶。而對(duì)于這個(gè)寒冬里溫州樂(lè)清的奶農(nóng)來(lái)說(shuō)，他們咽進(jìn)肚子里的是苦水，擠出來(lái)的是眼淚。

　　2004年8月12日，強(qiáng)臺(tái)風(fēng)“云娜”襲擊樂(lè)清灣，15個(gè)小時(shí)狂風(fēng)暴雨肆虐之后，清江鎮(zhèn)養(yǎng)牛專(zhuān)業(yè)戶(hù)吳中銀的“振發(fā)畜牧場(chǎng)”牛棚屋頂被臺(tái)風(fēng)刮倒，當(dāng)場(chǎng)砸死6頭奶牛。

　　三個(gè)月之后，11月10日早上， 天下著大雨，吳中銀和往常一樣，跟他雇傭的兩個(gè)幫工擠完了牛奶，準(zhǔn)備送往20里外的大荊鎮(zhèn)的小家伙食品有限公司（下稱(chēng)小家伙）。

　　但小家伙的工作人員卻告訴他，根據(jù)公司技術(shù)人員檢驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)吳中銀送來(lái)的奶有“摻水摻假”問(wèn)題，“奶不用送了”。

　　吳中銀對(duì)記者說(shuō)：“我的奶賣(mài)都賣(mài)不掉，還摻什么水啊，一瓶礦泉水都賣(mài)2元，我給他們的價(jià)格只有0.9元一斤�！�

　　也就在同時(shí)，鄰村另外的10多家奶農(nóng)也接到了小家伙的拒收通知，其中樂(lè)清奶農(nóng)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)傅昌友家的牛奶也在拒收之列。

　　一時(shí)間，200多頭奶牛每天生產(chǎn)的幾千公斤白花花的牛奶沒(méi)有了去處，奶農(nóng)們開(kāi)始把牛奶分給附近的村民喂豬，甚至倒進(jìn)陰溝。

　　這已經(jīng)不是溫州奶農(nóng)第一次倒奶了，第一次倒奶是發(fā)生在2004年6月28日。

　　奶飲料企業(yè)的角色

　　在2004年4月，安徽阜陽(yáng)劣質(zhì)奶粉事件曝光后，浙江省的蒼南、泰順兩縣和樂(lè)清市相繼被查出是劣質(zhì)奶粉的“原產(chǎn)地”，包括樂(lè)清“虹橋”和“賽諾”乳品企業(yè)在內(nèi)的5家奶粉生產(chǎn)廠家全部被查封，小家伙因?yàn)槭钱?dāng)?shù)亍爸攸c(diǎn)企業(yè)”沒(méi)有受到牽連。

　　2004年7月，由于產(chǎn)業(yè)鏈斷裂，160多戶(hù)奶農(nóng)每天生產(chǎn)的15噸鮮奶沒(méi)有去處，“牛奶喂豬”、“牛奶澆地”成了當(dāng)?shù)貓?bào)紙的新聞。

　　2004年7月8日，小家伙做出驚人之舉，以每公斤2.2元的高價(jià)收購(gòu)樂(lè)清奶農(nóng)的牛奶。他們召集100多戶(hù)奶農(nóng)在雁蕩山舉行了一個(gè)采購(gòu)洽談會(huì)，意在獨(dú)家壟斷當(dāng)?shù)啬淘��！斑@個(gè)價(jià)格比過(guò)去收購(gòu)價(jià)還多了0.3元，超乎大家的想象�！备挡训谝粋�(gè)跑上主席臺(tái)和小家伙簽訂了購(gòu)銷(xiāo)意向書(shū)。

　　“因?yàn)槲腋杏X(jué)這是一個(gè)機(jī)會(huì)，你看，現(xiàn)在國(guó)內(nèi)的奶業(yè)，伊利也好蒙牛也好，全部都用的是鮮奶�！�2004年7月15日，也就是奶農(nóng)們第一次倒奶事件發(fā)生的時(shí)候，小家伙食品有限公司董事長(zhǎng)潘篤華高調(diào)出現(xiàn)在央視的《經(jīng)濟(jì)半小時(shí)》。

　　這個(gè)時(shí)候，包括傅昌友在內(nèi)，沒(méi)有人能夠想到，4個(gè)月之后，他們的牛奶仍然要倒掉。

　　“事實(shí)上，我們企業(yè)以做還原奶為主，從成本考慮，用鮮奶做原料意味著我們的生產(chǎn)成本增加�！毙〖一锏娜还ぷ魅藛T向記者解釋?zhuān)F(xiàn)在牛奶行業(yè)都在用奶粉作原料。他們強(qiáng)調(diào)，小家伙的“奶飲料”生產(chǎn)工藝不是奶粉兌水而成，也不是以鮮奶作為原料。他們的生產(chǎn)工藝，用行話講，叫“還原”。

　　奶農(nóng)們的尷尬

　　“我們現(xiàn)在知道了，‘小家伙’并不需要鮮奶做原料。說(shuō)牛奶摻水摻假只是找個(gè)拒收的借口而已�！北粯�(lè)清106戶(hù)奶農(nóng)推選為會(huì)長(zhǎng)的傅昌友說(shuō)。

　　“106戶(hù)奶農(nóng)偏偏選我當(dāng)這個(gè)會(huì)長(zhǎng)，現(xiàn)在實(shí)在沒(méi)有辦法只好把牛殺了，會(huì)長(zhǎng)也不當(dāng)了�！�

　　傅昌友告訴記者，自己養(yǎng)奶牛之前做過(guò)15年的供銷(xiāo)員。

　　據(jù)傅昌友透露，樂(lè)清市為了緩和農(nóng)民情緒，將原先勒令關(guān)停的“賽諾乳業(yè)有限公司”更改為“金牧牛乳業(yè)有限公司”，恢復(fù)了他們的生產(chǎn)，這也意味著“解決”了奶農(nóng)奶源的出路問(wèn)題。

　　2004年11月19日，奶農(nóng)與小家伙經(jīng)過(guò)多次協(xié)商無(wú)果。17戶(hù)奶農(nóng)再次聚集到清江鎮(zhèn)鎮(zhèn)政府。鎮(zhèn)黨委書(shū)記廖凱峰表示，政府不能壓企業(yè)一定要收購(gòu)農(nóng)民的牛奶，而且小家伙又不在本鎮(zhèn)轄區(qū)。廖凱峰提出，鎮(zhèn)里食堂可以幫助消化一點(diǎn)牛奶，盡量減少農(nóng)民的損失。同時(shí)，鎮(zhèn)里也向上級(jí)政府請(qǐng)求給予農(nóng)民一定的經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償，但樂(lè)清市政府認(rèn)為沒(méi)有理由。

　　記者在走訪企業(yè)和農(nóng)戶(hù)中發(fā)現(xiàn)，在這個(gè)“公司加農(nóng)戶(hù)”的模式中，看上去是相互依存關(guān)系，但出于各自的利益考慮和供求關(guān)系的信息不對(duì)稱(chēng)，合作環(huán)節(jié)始終處在不穩(wěn)定的狀態(tài)中。

　　事實(shí)上，“雁蕩山會(huì)議”承諾之后，公司和奶農(nóng)并沒(méi)有簽訂任何具有法律效力的供銷(xiāo)合同。出現(xiàn)了撕毀諾言，導(dǎo)致奶農(nóng)和“小家伙”的互相不信任，最后出現(xiàn)利益紛爭(zhēng)，實(shí)際上最終“受傷”的還是農(nóng)民。

　　從農(nóng)業(yè)社會(huì)到工業(yè)化初級(jí)階段的進(jìn)程中，樂(lè)清市以低壓電器為主的制造業(yè)使這個(gè)沿海農(nóng)村變成土地稀缺的黃金地帶，畜牧業(yè)已經(jīng)處在工業(yè)化發(fā)展的邊緣。

　　長(zhǎng)期從事溫州農(nóng)村經(jīng)濟(jì)問(wèn)題研究的溫州市委黨校朱康對(duì)教授認(rèn)為，由于農(nóng)業(yè)有自然和市場(chǎng)雙重風(fēng)險(xiǎn)，在世界各國(guó)家農(nóng)民都是容易受傷害的群體。各國(guó)政府在保護(hù)農(nóng)民利益和扶持農(nóng)業(yè)政策方面各自不同，比如一些西方國(guó)家在支持農(nóng)業(yè)發(fā)展上都給予很大的政府財(cái)力支持，農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)也是由政府給予補(bǔ)貼。

　　侵害農(nóng)民利益或因土地問(wèn)題引發(fā)糾紛是溫州地區(qū)普遍存在的社會(huì)問(wèn)題，已經(jīng)成為溫州經(jīng)濟(jì)發(fā)展的瓶頸。在追求人均GDP增幅、工業(yè)產(chǎn)值翻番的游戲規(guī)則下，工業(yè)化進(jìn)程導(dǎo)致農(nóng)業(yè)成本上升。

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　　溫州牛奶業(yè)鉤沉

　　在溫州歷史上，有一個(gè)叫吳百亨的人。

　　1925年，英國(guó)“納司而英瑞”公司出品的“飛鷹牌”煉乳在中國(guó)設(shè)代理商，壟斷市場(chǎng)。在溫州，“飛鷹牌”煉乳也是熱銷(xiāo)商品，顧客爭(zhēng)購(gòu)，市場(chǎng)脫銷(xiāo)。

　　當(dāng)時(shí)是藥房伙計(jì)的吳百亨也看到了奶業(yè)的機(jī)會(huì)。他花了一年時(shí)間，研制出用熏燙蒸發(fā)法煉制乳品。隨后，吳百亨在瑞安飛云江入�？趧�(chuàng)辦了我國(guó)第一家煉乳廠，取名“百好”煉乳廠。

　　富有實(shí)業(yè)報(bào)國(guó)情結(jié)的吳百亨，以“白日擒雕”創(chuàng)意作為商標(biāo)：一只中國(guó)人的手擒住英國(guó)人的飛鷹。

　　1926年秋天，工廠正式投產(chǎn)，國(guó)產(chǎn)“擒雕牌”煉乳上市，受到了消費(fèi)者歡迎�！扒艿衽啤睙捜樵�1929年中華國(guó)貨展覽會(huì)榮獲一等獎(jiǎng)，1930年榮獲西湖博覽會(huì)特等獎(jiǎng)。

　　眼看“擒雕”成了“飛鷹”的勁敵，“納司而英瑞”公司特聘了一名叫葛福萊的律師，向當(dāng)時(shí)的南京“國(guó)民政府”商標(biāo)局提出申訴商標(biāo)侵權(quán)，但最終敗訴。1933年，“納司而英瑞”公司指使福州亞士德洋行，購(gòu)進(jìn)一千多箱“擒雕牌”煉乳，將它們存放到變質(zhì)后，投放到市場(chǎng)上銷(xiāo)售。吳百亨得知此事，攜兩萬(wàn)塊大洋趕赴福州，將所有變質(zhì)煉乳高價(jià)買(mǎi)回，并將其沉入閩江。

　　吳百亨為此變賣(mài)了家產(chǎn)，損失占他全部資產(chǎn)的三分之一。

　　1935年10月，“納司而英瑞”公司老板希文和幾名隨員來(lái)到“百好”廠謀求“合作”，提出收購(gòu)“百好”廠49%股份，但遭到了吳百亨拒絕。

　　1937年，“擒雕牌”煉乳產(chǎn)量增至2.6萬(wàn)箱，出口香港。1954年10月5日百好煉乳廠實(shí)行公私合營(yíng)。1997年企業(yè)改制后，以品牌托管承包經(jīng)營(yíng)形式實(shí)行內(nèi)部招投標(biāo)，改制后“百好”廠承包者每年上繳國(guó)家利稅1500萬(wàn)元、“擒雕”品牌使用費(fèi)1000多萬(wàn)元。由于以出口為主，在阜陽(yáng)奶粉事件中，該企業(yè)所受影響不大。（王孔瑞）