食用油實(shí)施新的注釋標(biāo)準(zhǔn)，您知道嗎？

　　國(guó)家規(guī)定從今天起市場(chǎng)上銷(xiāo)售的食用油必須實(shí)施新的注釋標(biāo)準(zhǔn)，有讀者致電本報(bào)詢(xún)問(wèn):舊標(biāo)食用油還能不能食用和銷(xiāo)售？記者為 此采訪(fǎng)了有關(guān)部門(mén)，并走馬羊城超市，探視食用油銷(xiāo)售情況。

　　商家：情況不同做法不同

　　記者昨天走訪(fǎng)了好又多、百佳、萬(wàn)佳、吉之島、家樂(lè)福幾家較大的超市，發(fā)現(xiàn)吉之島在前一段時(shí)間就已經(jīng)把舊標(biāo)準(zhǔn)的食用油全部撤換，而在其它幾家超市則還能買(mǎi)到舊標(biāo)準(zhǔn)的食用油。記者還注意到，幾家超市在促銷(xiāo)舊標(biāo)準(zhǔn)的食用油。其中一家的店員解釋說(shuō)，他們會(huì)在“十一”期間更換新標(biāo)準(zhǔn)的食用油，但因?yàn)?0月份前生產(chǎn)的舊標(biāo)油和新標(biāo)準(zhǔn)的食用油質(zhì)量一樣，所以在保質(zhì)期內(nèi)舊標(biāo)食用油仍可食用。

　　記者也采訪(fǎng)了一些便利店和小店，一家便利店的職員說(shuō)，便利店的食用油一般都很少人買(mǎi)，所以就沒(méi)有注意這方面的內(nèi)容，更不會(huì)知道食用油的新規(guī)定。小店和便利店的情況一樣，經(jīng)營(yíng)小店的張老板說(shuō)，他們沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)這個(gè)規(guī)定。至于如何處理舊標(biāo)準(zhǔn)的食用油，他說(shuō)肯定要繼續(xù)賣(mài)，因?yàn)椴毁u(mài)就虧錢(qián)。

　　廠(chǎng)家：舊標(biāo)準(zhǔn)油可繼續(xù)賣(mài)

　　廣州獅球嘜公司銷(xiāo)售部的羅小姐表示，他們公司在8月份就把全國(guó)的獅球嘜都更換成新標(biāo)準(zhǔn)的包裝。另外，他們也咨詢(xún)過(guò)廣州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)，了解到10月1日以后生產(chǎn)的食用油都必須按照新標(biāo)準(zhǔn)包裝，不按照新標(biāo)準(zhǔn)的不能銷(xiāo)售，但是10月1日以前生產(chǎn)的舊標(biāo)油只要質(zhì)量沒(méi)有問(wèn)題，還可以繼續(xù)銷(xiāo)售。

　　中山鷹嘜公司市場(chǎng)部冼先生告訴記者，他們公司的食用油包裝將在今天更換成新標(biāo)準(zhǔn)，所以市場(chǎng)上會(huì)有兩種標(biāo)準(zhǔn)的鷹嘜食用油存在。和獅球嘜公司一樣，他們也會(huì)允許舊標(biāo)準(zhǔn)的食用油繼續(xù)存在，直到賣(mài)完為止。

　　消費(fèi)者：關(guān)心的是質(zhì)量

　　記者采訪(fǎng)發(fā)現(xiàn)，很多消費(fèi)者都不知道食用油會(huì)更改標(biāo)準(zhǔn)。正在買(mǎi)油的劉阿姨說(shuō)，她從來(lái)就沒(méi)有關(guān)心過(guò)食用油的標(biāo)準(zhǔn)，因?yàn)樗�就買(mǎi)一個(gè)品牌的食用油，對(duì)那個(gè)品牌有信心，所以標(biāo)準(zhǔn)改沒(méi)改對(duì)她影響不大。另外，大多數(shù)消費(fèi)者關(guān)心的也不是新舊標(biāo)準(zhǔn)的區(qū)別，而是食用油的質(zhì)量會(huì)否改變。家庭主婦蔡阿姨說(shuō)，標(biāo)準(zhǔn)變不變沒(méi)有關(guān)系，最重要是質(zhì)量，如果質(zhì)量沒(méi)變就沒(méi)有問(wèn)題了。

　　近日，廣州一家市場(chǎng)研究有限公司對(duì)廣州市區(qū)的109戶(hù)市民進(jìn)行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)91%的消費(fèi)者對(duì)食用油新標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)表示贊成和支持。

　　質(zhì)監(jiān)部門(mén)：市民不必?fù)?dān)心

　　記者采訪(fǎng)了廣州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)有關(guān)人士，他們表示，新標(biāo)準(zhǔn)主要是出于規(guī)范行業(yè)的考慮，強(qiáng)調(diào)標(biāo)簽的重要性，保護(hù)老百姓對(duì)產(chǎn)品的知情權(quán)，并不是因?yàn)楝F(xiàn)有的食用油生產(chǎn)工藝或原料有問(wèn)題，所以老百姓大可以放心購(gòu)買(mǎi)正規(guī)超市和市場(chǎng)出售的食用油。只要舊標(biāo)準(zhǔn)食用油仍處于保質(zhì)期內(nèi)，仍可放心食用。

　　食用油新標(biāo)準(zhǔn)

　　食用油新標(biāo)準(zhǔn)涉及花生油、大豆油、葵花油等八種對(duì)象。新標(biāo)準(zhǔn)按質(zhì)量由高到低分為一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)、四級(jí)共四個(gè)等級(jí)，分別相當(dāng)于原來(lái)的色拉油、高級(jí)烹調(diào)油、一級(jí)油、二級(jí)油，使消費(fèi)者更容易鑒別質(zhì)量。而且，產(chǎn)品標(biāo)簽中要對(duì)原料的加工工藝是“壓榨法”還是“浸出法”進(jìn)行明確標(biāo)識(shí)，并對(duì)是否使用了轉(zhuǎn)基因原料，以及原料的產(chǎn)地進(jìn)行明確標(biāo)識(shí)。同時(shí)，新標(biāo)準(zhǔn)還明確規(guī)定產(chǎn)品不得混有其他食用油或非食用油，禁止添加任何香精和香料。

　　所謂“壓榨”和“浸出”是指目前國(guó)內(nèi)兩種食用油生產(chǎn)工藝。前者是靠物理壓力將油脂直接從油料中分離出來(lái)，全過(guò)程無(wú)任何化學(xué)添加劑，保證產(chǎn)品安全、衛(wèi)生、無(wú)污染，天然營(yíng)養(yǎng)不受破壞；后者則是采用“六號(hào)”溶劑油將油脂原料經(jīng)過(guò)充分的“浸泡”后高溫提取，經(jīng)過(guò)工藝加工而成。這種方法最大的特點(diǎn)就是出油率高、生產(chǎn)成本低。（謝孝國(guó) 黃偉江 馮振榮）