美國(guó)前任總統(tǒng)克林頓的御廚派力茲先生昨天傍晚抵蓉，開始為期一天的成都“中美餐飲文化交流”行動(dòng)。據(jù)悉，對(duì)川菜十分感興趣的派力茲，今日將在成都學(xué)炒回鍋肉。

　　 作為美國(guó)十大西點(diǎn)名廚之一，派力茲先生早年在法國(guó)接受過最嚴(yán)格的專業(yè)培訓(xùn)，后移居美國(guó)，曾代表美國(guó)隊(duì)參加世界甜點(diǎn)大賽并獲銀獎(jiǎng)，隨后應(yīng)邀入白宮獻(xiàn)技。 　　

　　昨晚，派力茲先生一住進(jìn)酒店，就與慕名前來(lái)的20位川菜烹飪大師進(jìn)行交流。他非常關(guān)注川菜的國(guó)際化和調(diào)味品的工業(yè)化兩大問題，回國(guó)后，他還有意擔(dān)當(dāng)川菜推廣“大使”。今天上午，派力茲將參加首屆“豪吉杯”四川回鍋肉廚藝創(chuàng)新大賽的啟動(dòng)儀式，并將在現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)回鍋肉烹飪技藝，感受經(jīng)典川菜的無(wú)窮魅力。據(jù)悉，多位中國(guó)烹飪大師、川菜專家將現(xiàn)場(chǎng)授藝。　　

    四川在線華西都市報(bào)消息記者 李永紅 雷遠(yuǎn)東 攝影報(bào)道