撰文/本刊記者 于麗 攝影/本刊記者 張巖 于風亮
如果你來過青島——這座“東方瑞士”之城，就一定不會忘記幾個專屬于她的關鍵詞：紅瓦、綠樹、碧海、藍天、青島啤酒。如果說碧海、藍天是
大自然的賞賜，紅瓦、綠樹是能工巧匠的杰作的話，那么青島啤酒則稱得上絕妙的“中西合璧”。不記得啤酒與音樂的同生共存是何時開始的絕妙搭配，也許，早在有酒吧開張的時候，音樂就不可或缺了吧。
啤酒沒有烈酒的強硬與蠻橫，不像雞尾酒那樣五彩絢麗，也不具備碳酸飲料的運動氣質，啤酒的甘冽是一種特殊的品位，如同它高貴的黃色，華貴、迷人。沒有人會拒絕這樣的說法：品飲啤酒是名副其實的食色享受。
青島人愛喝啤酒，與青島啤酒大有關聯(lián)。假如1個多世紀前，德國人沒有在青島建廠，假如青島啤酒不是今天這種讓世人稱道的國際水準，那么為青島人所鐘愛的烤肉和海鮮又會以怎樣的酒水做伴，為我們所共享呢？
經(jīng)過100多年的悠長歷史，啤酒文化已經(jīng)深深扎根于市民的心中，“集萬千寵愛于一身”，啤酒早已取代了其他所有的酒水，成為我們餐桌“佳肴”的首選伴侶。它不再是啤酒本身，由它延伸開來的無盡快感值得我們用一生去慢慢體味。
1991年夏天，一個以啤酒為主題的盛會登上了國際舞臺，從那個時候起，每一個青島人都多了一分自豪，多了一種享受。2004年8月14日，隨著夏耕市長宣布“第14屆青島國際啤酒節(jié)開幕！”和優(yōu)秀產(chǎn)業(yè)工人許振超開啟第一桶酒，頓時，整個東部啤酒城會場變成了一個偌大的歡樂的海洋。南美舞曲的激情在空氣中燃燒，巴西姑娘熱辣的桑巴舞讓人未飲先醉，神魂顛倒。嘉賓們舉起酒杯，佐上音樂，邊品嘗視聽大餐，邊將杯中的青島啤酒一飲而進。任何其他的節(jié)日，也不能像啤酒節(jié)這樣帶給我們如此美妙的享受。
啤酒城里，除了“當家”的青島啤酒，蕓蕓國內外知名品牌的大聚首，更讓性格爽朗的青島人過足了啤酒癮，只要有足夠的時間，絕不會錯失任何一個名牌。
午后的暑氣未消，德國慕尼黑皇家啤酒宮的大棚里已是歌聲飛揚，一曲來自大連歌手天天的《愛的主打歌》以其優(yōu)美的旋律把整個大棚的氣氛都帶動起來，除了滿座的“高朋”，還引來不少過往的“啤酒客”駐足觀賞。
在啤酒城里恣意逛蕩，哪里分得清東西南北，走到熙熙攘攘又一處，抬頭一望，哦，原是“悍馬、紅磨坊、科嘉”三位一體的樂園，臺上，“叮叮咚咚”地調試樂器，背景音樂悠悠，想必是貴客未到，尚在熱身。
聚集在西區(qū)一角的德國柏龍宮、白金漢啤酒城堡、生力啤酒廣場繼續(xù)向西延伸開去，直連到浩大嘉年華招搖的四肢，以及與它比鄰的車展區(qū)。四面八方涌過來的嘈雜毫無保留地解構著你的意識，迫使你放下理智，匯入歡樂的人群。“咚咚咚”鼓聲隆隆，撕云裂日般覆蓋其他聲音，這是哪里來的鼓樂隊？幾秒鐘內，人群已分列兩隊，秩序井然，夾道觀賞華衣靚服的啤酒節(jié)巡游隊。毛色純一的馬匹載著散客游歷城中，引得游人投來喜歡的眼光，不斷有人湊到近前合影。
黑、紅、綠、黃、白，雖不是雞尾酒，但同樣可以選“色”而飲，啤酒城里，花樣繁多的啤酒儲存在各個大棚精美的酒罐之中，等待酒客的光臨。
在韓國CASS宮里，一桌特別的酒客格外醒目，這是一個由中、韓、美三國客人組成的12人飲酒團，韓國MM豪情干云，只身叫板同桌的壯漢，于是，大家起立干杯，仰脖比速，叫好聲劃破棚頂，好一個“國際”飲酒團，盡是“海量客”。
最擁擠的還是“德國啤酒村”，其實是今年新增的德國超級大棚，足有小型操場那么大。觀光客不斷涌進“村”里，身著德國傳統(tǒng)服裝的中年演出隊剛剛結束了精彩的演出，他們身后隨即響起了刀郎的豪放。中德雙語標示的菜單精美逼真，美味菜品趕緊來上一道吧。
好戲連臺，此起彼伏，這是一個讓世界走進青島，讓青島走向世界的狂歡盛會。摩肩接踵的中外賓朋，為了趕赴啤酒之約，頭天戰(zhàn)罷啤酒城的速飲比賽，第二天就“轉戰(zhàn)”西部匯泉廣場，想要一睹“城市客廳”的風貌。
生力啤酒近500平米的狹長大棚恰好對著高聳的巨大的電子屏幕，在尖頂棚布的罩籠下，一邊是雅典奧運的比賽直播，一邊是周杰倫的新歌好曲，座無虛席的游客人人手持大杯“生力”，奧運獎牌榜再一次出現(xiàn)在屏幕上，緊跟歡呼一片。與生力大棚比鄰的是一條直通中心標志物的噴水池，招來不少游人沿邊而坐，分享自帶的食品，這里，成了觀賞奧運的絕佳“看臺”。
“隆隆隆”，有力的架子鼓聲磁鐵般吸引著游人，在層層疊疊圍觀的人群中央，穿透幾多人群的障礙，借著一名中學生肩膀的空當兒，終于瞥見了演奏者，嗬，是一個大約3歲的小男孩。有板有眼的狀態(tài)，不帶一絲生分的演奏，引來喝彩聲一片，那調皮的小家伙還不時地扭轉頭，好像在說，“媽媽，抓到我的精彩鏡頭，多拍幾張�。 �
在人群的外圍，是青島啤酒的露天餐桌，白色桌面在夜幕的映襯下顯得格外扎眼，動感鼓聲相伴，喝酒的人便多了幾杯酒量，這不，一個小女孩搞惡作劇，裝爸爸喝醉的樣子，活像個“醉八仙”。
喜力、藍寶石、金威……各具特色的啤酒大棚爭先恐后地把自己裝扮得不拘一格，模特選美似的等候游人光顧。
干不盡的啤酒，唱不完的歌，在匯泉廣場的德國啤酒花園里，30多位特殊的客人——金發(fā)碧眼的德國“海量客”開心得像好像回到家鄉(xiāng)一樣。一位德國游客通過翻譯說，“沒想到這里的火爆氣氛比我們德國啤酒節(jié)還要熱烈�！痹瓉恚麄兪菍３虖牡聡s來參加青島國際啤酒節(jié)的�！案杀�！”大杯大杯澄黃的啤酒高舉在胸前，酒美人醉，這30多位“海量客”放開肚量，將啤酒故鄉(xiāng)的豪氣發(fā)揮得淋漓盡致，喝到興奮時，還即興高歌起來。
夜的氣息愈加濃重，文登路、東海路、香港中路……華燈初上，顆顆寶石般鑲嵌在大路兩邊，像幾條橘色的長龍。
“露天吧”成了今夏的流行趨勢，島城各星級酒店“該出手時就出手”，看準了啤酒節(jié)的無限商機，早在啤酒節(jié)還沒開幕的時候，就開始“搭臺唱戲”了。香格里拉在戶外設立的啤酒廣場領先其他五星級酒店，率先豎起了“狂歡之夏”的大旗，于8月11日引爆開場。在這個能夠容納近300人同時就餐的啤酒廣場里，最讓人難忘的不是用木船裝載三文魚、沙占魚、烤蝦、梭蟹的奇特構思，也不是口味純正的牛排、京陵鹽水鴨、黃瓜鹵牛肉撲面而來的誘惑力，而是一個“大家伙”——百威音樂大卡車的震撼亮相。這輛威風八面的大卡車從美國一路“開”到青島，從外觀上看，好似一個“百威”啤酒專用的裝修豪華的大型集裝箱車。只見這輛長16米高4米多的卡車，中部車廂向兩側敞開，變魔術似的，頓時呈現(xiàn)一方集吧臺和舞臺于一體的多功能區(qū)。隨著主持人一聲宣布，“超級樂隊”從一側入場，“世界杯之歌”奏響，巨大的卡車音響動感超凡，震得整個啤酒廣場一顛一顛的。
踏上香格里拉啤酒廣場，你所感受的音樂是熱烈奔放的，正如音樂卡車的火紅“衣裝”。樂聲撩人，任憑再多的美食誘惑，人們還是坐不住了�！帮嬀票荣悺F(xiàn)在開始！”主持人發(fā)令聲一落，男男女女十幾位參賽客人個個仰脖痛飲整瓶“百威”，冠軍誕生，酒沫還掛在嘴邊，笑靨燦爛，暢快后的激動該是怎樣的一種happy!爵士音樂忽大忽小，卻始終強勁有力，三五處白熾燈光散照下來，在光與影的交錯中，五洲四海的客人共同舉杯。一張張隔而相鄰的餐桌，圍滿陶醉的游人，熱辣性感的街舞出場，醉意漸起的人們報以熱烈的歡呼。剪影般的身影或兩兩相對，或合群而聚，在曼妙的樂曲中陶醉。
大大小小的酒吧、酒店也不甘落后，一時間，“露天吧”不脛而走，宛如一串歡樂的音符，跳躍在城區(qū)的街頭里弄。張張白色大傘“頭碰頭”聚攏成片，恰如酒杯中的豐富泡沫，退卻了烈日爆曬，卻罩不住肆意膨脹的酒興。夜色闌珊，只要有大傘的地方，就不愁招攬不到紛至沓來的愛酒食客。
鞍山一路是一條藏匿在居民區(qū)中間，尚算得上寬敞的“N”級路，用“平民路”形容它最恰當不過。當啤酒節(jié)“邂逅”了雅典奧運，居住在這條街上的市民，就像被催化了的化學元素，快樂指數(shù)猛然從“手動檔”升級至“自動擋”。對街而立的兩處相對集中的“露天吧”分屬兩個小酒館，之所以說“相對集中”，因為二者幾乎不能分將出來，好在酒館各有自己的電視機和二流音響，以此為中心，面朝同向的自然就是一個“吧”下。
那二流音響里傳出的音樂并不重復，只是有些落伍，“你的眼神”、“MY HEART WILL GO
ON”等等，間或會有經(jīng)典好歌“特別的愛給特別的你”作為獎賞，賞給那里的忠實食客，腳板拍打著石板地，合著音樂聲聲。呷一口生啤，正道是“特別的酒給特別的你”。正在上演的臺臺奧運好戲壓低了落伍歌曲的嗓子，吸引了食客所有的目光。“來，干！”杯與杯撞擊的一刻，電視畫面里冠軍的笑臉正綻放在愛琴海的陽光下。
不一樣的“露天吧”，一樣的啤酒情懷。
“露天吧”不脛而走，仿佛一夜間遍布大街小巷。安靜的城市風景即刻被打破，搖身變成充滿動感的長龍，活力四射。泊車海濱，攬一輪夕陽在懷，做客憑海臨風的“海邊人吧”，身邊不到一米處就是泛紅的海水，像小囡羞赧的臉，映紅了人影，也染紅小吧里的每一件靜物，就連waiter端來的啤酒也成了紅啤。頓時，海、天、人、景渾然一體，活像一幅浸染了紅色墨水的風光照片。音樂徐徐響起，時而舒緩，時而強勁，蕩滌著人們看海的心情。隨著DJ換曲，杯中的啤酒仿佛也不斷變換著口味，挑逗著身體的每一個細胞；海邊略顯陰霾的天氣也被樂聲暗暗驅散，漸露清澄。此情此景，身陷其中的人已是半夢半醒，路過這片風景的觀眾也不免心醉。
臺下交杯換盞，臺上縱情搖滾。品酒的人為歌者叫好鼓勁，演出的人為觀眾奉獻最好的視聽饗宴。鼓聲“咚咚”地響起來，大音箱“隆隆”地響徹云霄，臺下的人群再也不需要椅子的體貼，只要忘情一夜，盡情宣泄。他們圍桌而立，像花心周圍散著的五色花瓣，一手高舉酒杯互道“干杯”，一手和著音樂的節(jié)拍有力地舞動。人到哪里，哪里就是舞臺。歌聲、歡呼聲交錯、渾響，連成一片。一年又到狂歡時，放縱的理由何須再問！
沉醉在啤酒與音樂交織而成的歡樂頌中，只看到一張賽一張樂顛的笑臉，只感受到一處盛似一處的熱鬧與窒息。置身沸騰的場面，再平和的人也很難平靜。索性將節(jié)日的概念拋到腦后，只要有啤酒，天天都是節(jié)日；只要有啤酒，日日都在狂歡，“醉里挑燈看劍”，古人的豪情于今天也不過于如此這般淋漓盡致吧。
朋友，忘掉生活的煩惱，忘掉創(chuàng)業(yè)的艱辛，忘掉鄉(xiāng)思的纏綿，忘掉失意的沮喪，一起加入我們的沸騰群體，加入我們的狂歡大軍，在啤酒與音樂中一醉方休，明天的太陽又將是絢麗輝煌！
