晚報訊午餐成了眾多在寫字樓里工作的商務(wù)人士最常抱怨的一件事，盡管最近有關(guān)部門開始對有配送餐的企業(yè)逐批“過篩”，并確定了我市首批具有配送餐資質(zhì)的企業(yè)，但消費(fèi)者和配餐單位似乎還沒找到“默契”。

    外賣餐難放心

    記者昨天在香港 中路的寫字樓群附近對吃外賣的消費(fèi)者進(jìn)行了隨機(jī)訪問，他們均對外賣的衛(wèi)生質(zhì)量表示出擔(dān)心。附近的外賣有四成左右實際是一些家庭小作坊直落分盒包裝后，帶到這里叫賣或訂餐。一些沒有注冊的小作坊飯菜幾乎完全處于“黑箱”操作，配餐的地點(diǎn)十分隱蔽，就算吃出問題檢查人員也很難調(diào)查清楚。

    “黑盒飯”仍有市場

    為何明知這是“黑盒飯”，它卻仍有生存市場？外賣價格才是鎩手锏。新尚快餐總經(jīng)理張虹吉表示，正規(guī)的快餐配送單位經(jīng)營成本較高，四菜一湯的午餐搭配價格低于五元錢就要賠本；但同樣的飯菜花色價格“黑盒飯”還能打八折。這使得不少人將“午餐票”送給了那些黑盒飯。

    正規(guī)軍不靈活

    泰康人壽的一位工作人員提出，外賣的內(nèi)容花樣單調(diào)也是容易讓人失去胃口的一個原因。如果正規(guī)配送企業(yè)能經(jīng)常更新配送餐菜譜，不失為一種提高競爭力的手段。

    中商大廈的一位辦公人員還提出，現(xiàn)在多數(shù)快餐配送單位都需要10點(diǎn)以前訂餐，時限性太強(qiáng)，這也是他們在競爭中的一個不利因素。

    呼喚行業(yè)準(zhǔn)入

    易食代餐飲總經(jīng)理徐侃表示，目前島城的快餐配送還處于“渾水摸魚”階段，既沒有行業(yè)協(xié)會自律，也沒有相應(yīng)的配送單位準(zhǔn)入制度做門檻，因此給了黑作坊可乘之機(jī)。

    給正規(guī)軍搭平臺

    市經(jīng)貿(mào)委助理巡視員劉勇表示，青島商貿(mào)網(wǎng)將為取得配送餐資質(zhì)的企業(yè)搭建宣傳的平臺，免費(fèi)為企業(yè)制作宣傳網(wǎng)頁，使放心快餐進(jìn)入尋常百姓家。盡快組織建立行業(yè)協(xié)會，保護(hù)快餐配送企業(yè)的合法有序經(jīng)營，并通過協(xié)會制定相應(yīng)管理制度以凈化快餐配送市場。（記者劉蘭星）