山泉水一般是指取自地表或淺層地下的自然水體。山泉水雖然因為口感較軟得到了一部分消費者的青睞，但從衛(wèi)生學和營養(yǎng)學角度來講，仍然無法同天然礦泉水相媲美。因為山泉水主要是依靠自然界的季節(jié)性降水為補充來源，無法避免現(xiàn)代社會的各種環(huán)境污染，只是因為水源地的不同而受污染的輕重程度不同而已 ；而天然礦泉水經(jīng)過數(shù)十上百乃至近千米致密巖層的過濾，不含任何對人體有害的成份。

    天然礦泉水中含有大量人體所必需的礦物質(zhì)和微量元素，如鈣、鉀、鈉、鍶、硒、鋅等礦物質(zhì)和微量元素：其中，重碳酸鹽對促進胃腸道疾患的康復有良好的效果；硫酸鹽、氯化物能促進胃腸蠕動；偏硅酸有助于骨的鈣化；硅還能保護動脈結(jié)構(gòu)的完整性；微量元素還可參與人體內(nèi)酶、激素、核酸的代謝。此外，天然礦泉水中礦物質(zhì)和微量元素的含量同人體的構(gòu)成比例基本相同，并呈離子狀態(tài)，非常容易被人體吸收。

    健康小帖士：長期堅持飲用礦泉水，對人體的新陳代謝非常有益，用礦泉水煮飯熬粥香甜可口，用它泡茶清涼味醇，礦泉水對人體的保健作用是山泉水無法相比的。飲用礦泉水當然是最佳選擇。崇尚健康生活的消費者可別將山泉水與礦泉水混為一談，“山泉水”≠“礦泉水”！東青