早報訊  品茶、飲茶是中國悠久的茶文化，而將茶葉入肴，或者包水餃，您聽說過嗎？昨日，麒麟皇冠假日酒店推出了七月嶗山茶香美食節(jié)。據介紹，這種茶肴在嶗山區(qū)已漸成時尚。

    麒麟皇冠假日酒店的七月嶗山茶香美食節(jié)推出了一系列用香茶做成的菜肴，如嶗山茶香鴿、 茶香焗鮑魚、金牌茶骨香、紫炒茶香鰻、茶香一品蝦、茶香銀雪魚等。這些菜肴都是選用手工炒制的嶗山清茶作料調制而成的，做出來的菜有一種茶香，吃著茶肴就著冰凍啤酒，特別帶勁。

    記者從位于嶗山區(qū)的海林山莊、宋家美食城、廣開海味酒店、紅日大酒店等處獲悉，今年入夏以來這種茶肴特別受寵，這些酒店都推出了用茶葉做成的菜肴，獨特的味道讓食客們大快朵頤。

    據悉，海林山莊推出的茶肴有用山野菜、嶗山茶、蝦仁、肉做餡的水餃，36元一斤，據說味道清香可口。位于山東頭的紅日大酒店也有用龍井茶做成的68元的龍井蝦仁等菜品。位于云霄路的漁碼頭今夏也推出了幾道茶肴，如28元一份的茶香牛柳、36元的茶香蝦仁、嶗山茶扒豬臉等，而且所用的茶全部是從仰口茶場當天運的。

    據麒麟皇冠假日酒店李經理介紹，茶葉有降火的作用，夏天吃茶肴可以去暑，所以受到消費者的歡迎。（見習記者王本千）