所謂四倍體牡蠣，就是牡蠣中的染色體較自然條件下生長的二倍體牡蠣多出兩套染色體。據(jù)該項(xiàng)目帶頭人海大水產(chǎn)養(yǎng)殖系的王昭萍教授介紹，生物有一個(gè)減速分裂階段，這一階段生物的染色體會(huì)減半，課題組通過科技手段，令牡蠣在這個(gè)階段染色體不減半，從而得到一個(gè)多出兩套染色體的四倍體牡蠣。

　　培育四倍體牡蠣的目的是與自然條件下生長的二倍體牡蠣雜交產(chǎn)生100％的三倍體牡蠣。由于自然條件下生長的二倍體牡蠣每年都有繁育期，且繁育期后的牡蠣由于排精、排卵，會(huì)迅速“消瘦”，口味也會(huì)大打折扣。在青島，每年的夏初開始，牡蠣就進(jìn)入“淡季”。三倍體牡蠣是一種沒有繁育能力的牡蠣，而且個(gè)頭格外大，也沒有繁育帶來的“消瘦”期，口味更加鮮美。目前，我國三倍體牡蠣的生產(chǎn)方法主要是利用抑制二倍體牡蠣受精卵極體排放的方法獲得，但用于抑制受精的誘導(dǎo)劑價(jià)格較高，且有較強(qiáng)的毒副作用，因而不利于大規(guī)模產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)。四倍體牡蠣培育成功后，通過四倍體牡蠣與二倍體牡蠣自然雜交，就可以生產(chǎn)出三倍體牡蠣，這種方法保守估計(jì)會(huì)令牡蠣增產(chǎn)20％以上，且市民一年四季都能吃到肥美的牡蠣了。（冷雪王海平）

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