日前，《生活》記者在浙江臺(tái)州溫嶺發(fā)現(xiàn)，那里的蝦仁大都黃里透紅，很是誘人， 原來(lái)竟是“整容”過(guò)的產(chǎn)品，那他們又是用什么為蝦米“整容”的呢？

　　浙江省溫嶺市的石塘鎮(zhèn)和松門(mén)鎮(zhèn)是全國(guó)有名的蝦仁生產(chǎn)地。在這兩個(gè)鎮(zhèn)管轄的村子里，常年從事蝦仁等海產(chǎn)品加工的人家就有500多戶(hù)。這天一大早，記者來(lái)到了石塘鎮(zhèn)后紗村，一個(gè)露天蝦仁加工戶(hù)正準(zhǔn)備開(kāi)工。

　　這位老板告訴記者，煮蝦是蝦米加工中最重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，煮出的蝦顏色好不好看都是有門(mén)道的。什么門(mén)道呢？在他們家煮蝦的灶臺(tái)上，記者看到了一盒紅色粉末。老板告訴記者這是他們用的染料“粉紅”。老板說(shuō)，加了這個(gè)，蝦米就會(huì)紅了。他干了十年了，加的都是這個(gè)。

　　記者注意到，這家蝦仁加工戶(hù)兩個(gè)鍋里的水，從一早上開(kāi)始，已經(jīng)連續(xù)煮了十幾鍋蝦，始終沒(méi)有換過(guò)新水，而每次撈出蝦后都要再加一勺紅色粉末。很快，兩千多斤蝦就處理完了。這位老板對(duì)自己煮出的蝦的顏色也很是滿(mǎn)意，說(shuō)：“烘干后還要紅一點(diǎn)�！彼�還進(jìn)一步解釋說(shuō)：“顏色加上去烘干之后，兩三個(gè)月顏色都不掉�！�

　　煮蝦時(shí)加顏色的還不只是這一家。據(jù)記者調(diào)查，浙江溫嶺市石塘鎮(zhèn)、松門(mén)鎮(zhèn)一帶的南塘村、后紗村等地的農(nóng)戶(hù)多年來(lái)一直從事蝦仁的生產(chǎn)銷(xiāo)售。記者先后走訪了10多家蝦仁加工戶(hù)，幾乎每家都在使用紅色粉末或是紅色液體。

　　那為什么這種染色的蝦仁在這里能夠大量生產(chǎn)呢？他們有衛(wèi)生許可證嗎？一位蝦仁加工戶(hù)的老板告訴記者：“要證干什么？我們鎮(zhèn)支持第三產(chǎn)業(yè)，反正隨便搞的嘛，不用辦證，也不用辦工商執(zhí)照什么的，家家都沒(méi)有�！�

　　其實(shí)，許多蝦仁加工戶(hù)自己也知道加工蝦仁時(shí)染色是不應(yīng)該的，但他們同時(shí)也存在著僥幸心理，一位老板告訴記者：“我們這里的衛(wèi)生局前兩天通知不讓加了，但我住得比較偏，所以他們摩托一來(lái)我就收起來(lái)了，他們也抓不著�！�

　　記者分別從加工戶(hù)那里和化工商店買(mǎi)了一些他們用來(lái)染蝦的紅色粉末，并將這種紅色粉末送到了北京化工研究院和北京大學(xué)分析測(cè)試中心進(jìn)行了檢測(cè)，還請(qǐng)教了中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)的專(zhuān)家，得出的結(jié)果是：這種紅色粉末學(xué)名叫“亮藏花精”，俗稱(chēng)“酸性大紅73”，主要用于木材的染色，還可以制造墨水。專(zhuān)家還告訴記者，這種染料不能用作食品添加劑，有強(qiáng)致癌性。

    編輯 張偉明