據新華社長沙5月7日電 湖南平江縣近百人在婚宴中中毒的原因已經查明，平江縣衛(wèi)生防疫站負責同志5月7日告訴記者，細菌性食物中毒是這次災難的罪魁禍首。

    5月2日，平江縣思村鄉(xiāng)農民廖順清舉辦嫁女婚宴，在接連兩天時間內，近百人出現嘔吐、腹瀉癥狀，疑為食物中毒。5 月4日，平江縣衛(wèi)生防疫站組成專業(yè)人員對現場周圍環(huán)境、殘留物和出現中毒癥狀的就餐者進行了調查采樣。

    他們在現場發(fā)現，婚宴上的熟食均于婚宴的前一天晚上加工，置于木條盤中未加蓋和冷藏，當時天氣悶熱，濕度較大。他們將可疑食物送實驗室作培養(yǎng)，在豬耳、鴨頸樣品中檢出金黃色葡萄球菌、變形桿菌。

    據介紹，近年，各地農村開始改變傳統(tǒng)的蒸炒煮等方式，模仿城里人制作冷盤。但因為制作條件受限制，衛(wèi)生達不到要求，致使細菌大量繁殖，中毒事件時有發(fā)生。