近日，針對(duì)一些人對(duì)禽流感的恐慌，國家農(nóng)業(yè)部的總畜牧師賈幼陵表示，禽流感病毒對(duì)于溫度是非常敏感的，一般的它對(duì)低溫有很強(qiáng)的適應(yīng)力。如果在零下20℃左右它可能存活幾年。但是如果是在20℃的溫度下，它只能存活7天，在4℃的氣溫下，它能夠存活30到35天。所以對(duì)食品來說，經(jīng)過加溫的食品應(yīng)該說是不存在有活性的病毒，像這個(gè)病毒在56℃，用10分鐘就能滅活，70℃用2分鐘就滅活了。