我市從20世紀(jì)90年代中期解決了“菜籃子”、“米袋子”商品供應(yīng)短缺和價(jià)格穩(wěn)定問題之后，及時(shí)適應(yīng)群眾“放心”、“健康”的消費(fèi)需求，把工作重點(diǎn)轉(zhuǎn)移到提高“菜籃子”、“米袋子”商品質(zhì)量上來(lái)，從1996年起先后開展了五大“放心工程”。

　 目前，全市已在“放心菜”工程方面形成了市監(jiān)測(cè)中心、蔬菜批發(fā)市場(chǎng)檢測(cè)室、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和零售商場(chǎng)檢測(cè)點(diǎn)組成的“三級(jí)”無(wú)公害蔬菜監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)體系。其中，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和零售商場(chǎng)檢測(cè)點(diǎn)采用“農(nóng)藥速測(cè)卡”按規(guī)定的蔬菜品種，對(duì)未經(jīng)批發(fā)市場(chǎng)檢測(cè)的蔬菜逐日進(jìn)行抽樣檢測(cè)，并詳細(xì)登記檢測(cè)結(jié)果及來(lái)源，對(duì)合格蔬菜出具“蔬菜農(nóng)藥殘留檢測(cè)證明單”。經(jīng)營(yíng)單位或市場(chǎng)管理部門對(duì)取得合格單證的經(jīng)營(yíng)業(yè)戶，在經(jīng)營(yíng)攤位上方懸掛的“無(wú)公害蔬菜明示牌”予以公示，使消費(fèi)者在選購(gòu)蔬菜時(shí)一目了然。

　 為實(shí)施“放心肉”工程，我市制定了《青島市市級(jí)定點(diǎn)屠宰廠標(biāo)準(zhǔn)和管理辦法》，七家市級(jí)定點(diǎn)屠宰廠日均上市無(wú)害豬肉2000頭以上，市場(chǎng)“放心肉”占有率達(dá)到80％以上，基本實(shí)現(xiàn)了讓群眾吃上“放心肉”的目標(biāo)。

　 在“放心豆腐”工程方面，確定了三個(gè)豆制品企業(yè)為市控豆制品廠，日生產(chǎn)能力為15000噸，形成了三大系列30余個(gè)品種，銷售網(wǎng)點(diǎn)遍及全市56個(gè)市控菜店、20個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、80多家經(jīng)銷業(yè)戶，市場(chǎng)占有率達(dá)到了70％，基本上履蓋了整個(gè)市區(qū)市場(chǎng)。

　 據(jù)悉，目前我市“放心油”銷售網(wǎng)點(diǎn)達(dá)312個(gè)，市場(chǎng)占有率達(dá)到了50％以上�！胺判拿娣邸痹�100家零售網(wǎng)點(diǎn)掛牌銷售，并實(shí)行了入市面粉年檢制度。（本報(bào)記者何君）