胡椒、八角、桂皮……運(yùn)動(dòng)員為什么不能吃？
2023-09-24 15:38 央視新聞
為了讓亞運(yùn)會(huì)的運(yùn)動(dòng)員們有最好的狀態(tài)，他們的飲食都是有嚴(yán)格規(guī)定和保障的。比如，運(yùn)動(dòng)員們在比賽期間是不能食用胡椒、花椒等香料的，你知道這是為什么嗎？
總臺(tái)記者梁燁：杭州亞運(yùn)會(huì)為大家準(zhǔn)備了各種美食，但是所有的美食里面都不放胡椒，你知道為什么運(yùn)動(dòng)員們都不吃能胡椒嗎？
淳安屆首體育中心場館群運(yùn)行團(tuán)隊(duì)運(yùn)動(dòng)員餐廳行政總廚馮樂意：因?yàn)楹分兴械娜ゼ诪跛帀A，是一種生物堿，它屬于食源性興奮劑。
據(jù)了解，這一類生物堿可以擴(kuò)張氣道、加快心率、提升運(yùn)動(dòng)員的有氧能量，被列為β2受體激動(dòng)劑類禁用物質(zhì)，運(yùn)動(dòng)員是不能服用的。除了胡椒，還有八角、桂皮、香葉、花椒等，也不能出現(xiàn)在運(yùn)動(dòng)員菜單中。
