記者凌晨探訪：南方梭子蟹價格“跳水”，批發(fā)價每斤降至10多元

南方梭子蟹價格“跳水”

記者凌晨探訪發(fā)現(xiàn)各類海鮮大批量上市 梭子蟹批發(fā)價降至10多元

市民在批發(fā)市場搶購南方梭子蟹。

城陽水產(chǎn)品批發(fā)市場海鮮種類繁多。

時值金秋，正是海貨扎堆上市的時節(jié)，海鮮一天比一天肥美，而且價格越來越親民。大塊頭的梭蟹，活蹦亂跳的蝦虎，鮮活的八帶、魚類、貝類……9月8日，開海一周了，作為海鮮集散地的城陽水產(chǎn)品批發(fā)市場變得更加熱鬧。很多青島遠洋大漁船滿載而歸，捕回的魚、蝦、蟹等集中到這里向周邊分銷。

凌晨4點，記者探訪市場得知，南方梭子蟹銷售正旺，又迎來了本地魚蝦等大量海鮮上岸，商販從深夜零點一直忙碌到早上6點多，這里每天晚上都在上演搶鮮大戰(zhàn)。價格方面，深受市民喜愛的南方梭子蟹批發(fā)價每斤降到10多元，而南美白對蝦的價格也降至每斤28元左右。這個秋季吃海鮮，不貴更不缺貨。

梭子蟹價格“跳水”

9月8日凌晨4點多，城陽水產(chǎn)品批發(fā)市場燈火通明、人聲鼎沸，來自南方和山東沿海各地的新鮮水產(chǎn)品在此集結，前來市場批發(fā)、進貨的商販們也讓寬敞的道路擁堵起來。

刀魚、鯧魚、黃花魚、舌頭魚、大頭腥、大蝦、墨魚、筆管魚、偏口魚、海螺……原本靜悄悄的凌晨，增添了許多生機和活力。在城陽水產(chǎn)品批發(fā)市場上，大量海鮮產(chǎn)品擺滿攤位，吸引許多商販前來選購。在此做了10多年海鮮生意的批發(fā)商尹先生介紹，開海后，各種海鮮大批量上岸，秋季是海鮮最集中的季節(jié)。記者注意到，市場上海鮮種類有50余種，價格比開海前便宜不少。

“每年開海后海捕魚上市，價格會比平時降低許多，銷量也自然比以往多出好幾倍?！迸l(fā)商劉先生介紹，目前的海捕魚主要以鯧魚、小黃魚、黑頭魚為主，價格相比開海前便宜了2—3元?！澳壳皟r格降幅最大的就是南方梭子蟹，因為今年梭子蟹產(chǎn)量很大，相比之前價格直降了差不多10元左右，平均批發(fā)價在12元左右，肥度中等的梭子蟹每斤的零售價在25元左右?！?/p>

“部分海魚相比剛開海時便宜不少，刀魚原來每斤45元、35元，現(xiàn)在才20元。”而作為市民餐桌上的?？?，海螺等貝類海鮮隨著上市量增加，價格也呈走低趨勢。一名商戶介紹，海螺以前25元/斤，現(xiàn)在20元/斤。與南方梭蟹價格“跳水”相反，青島本地螃蟹由于產(chǎn)量較少，價格還是沒有降下來，個頭較小的也要賣到50元/斤左右，個頭大的單價在70元左右。本地螃蟹一般會在中秋節(jié)過后才會大量上市。

與開海前青島的海鮮產(chǎn)品大都來自江蘇、浙江等地不同，開海后本地港口海鮮出貨量猛增，本地海鮮迅速成為市場的主角，包括小鲅魚、鯧魚、南美白對蝦和南方的梭子蟹。

商販連夜“搶鮮”

深夜零點，這里便開始了海鮮交易，各種活鮮趁著夜色運到這里，被分揀后源源不斷地運往周邊各大市場。8日凌晨4點多，在即墨區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品市場上做海鮮生意的展杰，開著貨車來到城陽，在市場挑選南美白對蝦?！斑@段時間正是南美白對蝦上市的時候，平均每天銷售200斤到300斤。”展杰說，今年的南美白對蝦個頭特別大，鮮肥度都很好，價格還不貴，平均批發(fā)價格在每斤20元到25元之間，零售價也在30元左右。所以每天的銷售量很大。記者注意到，很多像展杰一樣的各地海鮮商販，將小型海鮮運輸車?？吭谑袌鐾獾母呒軜蛳?，在市場精心選好海鮮后再搬出來裝上車，隨后馬不停蹄趕回攤位零售。

凌晨5點半左右，采購完水產(chǎn)品的展杰準備離開海鮮市場了。從事20多年海鮮批發(fā)生意的展杰，掌握了販賣海鮮的規(guī)律，每個季節(jié)都有不同的規(guī)律，要想避開銷售的“坑”穩(wěn)賺不賠，需要先根據(jù)行情預判一下，不能盲目進貨。今年在進貨時一要看價格，二要在進貨量上控制，不能一下子進的量太大，避免壓貨賠錢?！敖裉斐诉M一些鮮蝦外，還有一些本地的魚類，回去得整理一下。這些大蝦和海魚還得分揀、清洗，忙完時早上的第一批顧客也該到了?！闭菇芨嬖V記者。

周末實現(xiàn)“海鮮自由”

這幾天海鮮價格降了不少，島城各大市場上，眾多市民的大包小包里裝滿了海貨?！懊刻於伎梢試L鮮了，品嘗不一樣的海鮮，在家實現(xiàn)海鮮自由。”喜歡吃海鮮的市民吳女士說，開海后市場上的海鮮產(chǎn)品很豐富，她還在網(wǎng)上找了菜譜攻略，可以嘗試不同做法。

青島營口路市場海鮮比較多，這里也是外地游客聚集的區(qū)域之一?！伴_海后的第一個周末，已經(jīng)準備好了海鮮?！痹跔I口路經(jīng)營青島大螃蟹店鋪的劉女士興奮地介紹，現(xiàn)在正是吃大螃蟹的時節(jié)，營口路的海鮮新鮮不貴。螃蟹每天都成為市場銷售的主角，一天下來差不多能銷售300多斤，其他像魚類、大蝦和貝類等海鮮加起來，每天的銷售數(shù)量也在千斤以上。

/延伸/

南方大閘蟹悄然入青

記者近日探訪市場得知，雖然還沒到大閘蟹大量上市的時候，但已經(jīng)有幾家商販在批發(fā)南方大閘蟹了。

自立秋之后，江蘇一帶的大閘蟹陸續(xù)開始成熟收獲，第一批大閘蟹近期悄然進入青島市場。長年經(jīng)營小龍蝦和大閘蟹生意的即墨商販周祖程介紹，因為市場銷售情況不是太好，目前只有少量大閘蟹進入青島。城陽區(qū)水產(chǎn)品批發(fā)市場的王先生介紹，現(xiàn)在進入青島的大閘蟹基本上來自江蘇興化市，因為其他大閘蟹養(yǎng)殖區(qū)域還沒有開始大量收獲，所以想吃大閘蟹還得等幾天。不過，根據(jù)今年江蘇、安徽和湖北等地大閘蟹養(yǎng)殖情況，比去年產(chǎn)量還要多，預計今年大閘蟹上市后，價格應該比去年要低一點。

觀海新聞/青島早報記者 康曉歡 攝影報道